爱尔兰咖啡: 这是个都柏林机场的酒保为了一位美丽的空姐所调制的。 酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见锺情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她 就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的 咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为 她调制的鸡尾酒。後来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合 ，成为一种新的饮料。然後把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。 只可惜这位女孩，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未 提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然後期待女孩每隔一段时间的光临。後来她终 於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。酒保花了整整一年心血创造爱尔兰咖啡当他第一次 替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去， 然後偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念 被压抑许久後所发酵的味道 。 而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此後只要一停 留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟 他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟 他说Farewell，他们的故事才结束。Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。 他最後一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这麽一句： Want some tear drops？ 因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。 她回到旧金山的家後，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。後来她 才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她： "Want some tear drops？"。 没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流 行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。 空姐走後，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人， 会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是 咖啡。 因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。 爱尔兰咖啡 IRISH COFFEE INGREDIENTS 爱尔兰威士忌---------30cc 红糖---------一茶匙 热咖啡------适量 生奶油------适量 PREPARATION 在杯中放入红糖，倒入七分满的热咖啡．加入威士忌，轻轻搅拌後，再倒入生奶油浮在表 面。 是一杯使人感到温暖的热鸡尾酒，刚刚随便乱晃的时候看到的~ 就PO上来让大家看看啦~ --

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