转载：【新新闻周报873期／营养学分／邱贵玲讲堂】 作者：邱贵玲（文化大学社会福利系教授） 连锁店在不知不觉中影响我们的消费思考，让我们养成固定的购物方法，然後内化成一个 生活公式而不自知。停止消费一天，让我们有机会反省自己公式化的生活。 朋友告诉我，到了上海一定要到新天地的＜星巴克＞，一家由1930年代石库门小洋楼改装 的现代连锁咖啡店，「那种老上海的感觉，咖啡味道绝对不同！」一杯咖啡大不同，怎麽 会不同？都是一样的调味配方和同式机器调出来的咖啡，＜星巴克＞就是要你在全球任何 地方都有相同的感觉，一样的装潢和色调、一样的咖啡牛奶比例。除了窗外的人群大不同 外，上海星巴克和台北、纽约、东京、伦敦有什麽不同？ 这就是现代的消费生活，在大同小异的场景中，一再翻版复制，最後忘了是在哪一家＜星 巴克＞或＜星期五餐厅＞，和什麽人一起，说了什麽做了什麽，人的故事换了，但布景都 相同。 这种大量制造和连锁式的消费是现代人生活的唯一选择吗？ 「全球无消费日－Buy　Nothing　Day」运动，提出了另一种思考概念和实践方式，将每 年感恩节结束、耶诞节购物季节开始的周末第一天定为「无消费日」，让大家停下来思考 消费的意义。今年十一月二十九日，一群中外年轻人也在台北市罗斯福路温州公园响应这 项全球活动。鼓吹人们在全台百货公司周年庆的消费热季里，让自己的荷包休息一天，过 一天无消费的生活。 因为不买东西，许多人这才发现，每天生活所需实在不多，许多平常累积的东西其实都是 多余的，这是消费的「量」的问题。 「无消费日」同时也反省我们的消费方式和内容，也就是「质」的问题。在全球化的世界 中，有一些人不进＜麦当劳＞、＜星巴克＞，不到连锁店，也不去大型超级市场，而除了 缴费等必需外，也不进便利商店。他们喜欢去一些家庭或独立经营的小餐厅、杂货店或药 房，除了支持市井小民的生活营生外，也试着让自己生活邻里多一些地方特色和人情。 这些人觉得，连锁店在不知不觉中影响我们的消费思考，让我们养成固定的购物方法，然 後，内化成一个生活公式而不自知。结果每个人都到便利商店买早餐报纸，到连锁咖啡店 喝咖啡，到连锁餐厅吃饭，每家都是制式的食谱和一成不变的口味。在他们看来，全球各 地的＜星巴克＞就像一个行动咖啡屋，一个城市换过一个城市而已。 美国哥伦比亚大学附近有一家匈牙利咖啡店，我每次到纽约都要到那里坐一下。那里的咖 啡不一定比别家好，甜点也差强人意，但就是那个气氛，那些坐在里面读书讨论的人们， 虽然换了时空，也换了一群人，总让我回到十年前，带着两个皮箱和一个梦想来到纽约的 心情。那种充满不可知的期待，无限的的求知热情，让我得以再打起精神，重回现实世界 努力工作，认真生活。 美国许多大学社区都有这样个性商店，宾州大学旁边的白狗咖啡店（White Dog Cafe，ww w.whitedog.com）甚至成为附近知识分子辩论的空间和思想集散地，店主几十年来就住在 咖啡店楼上，和每一代的师生一起成长。 台北这样的店一一在消失当中，连台大这样一个大学社区也很难维持有历史的个性商店。一 家又一家开了又关的店，留下来的多是那些不担心店租只求卖点的财团连锁店。老牌的＜ 菊之乡＞关了门，＜台一冰店＞也换了装潢和气氛，当然也换掉了几十年种种故事的场景。 十一月二十九日「无消费日」提供了一个机会，让我们一起用一天的时间，检验自己公式化 的生活，并反省自己消费生活的「质」和「量」。 http://www.cyberbees.org/blog/archives/001887.html --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.154.246