※ [本文转录自 NTUniNews 看板] 作者: paleshelter (连城诀) 看板: NTUniNews 标题: 转贴 这麽贵的米——徘徊在都市与田庄之间 时间: Wed Jan 5 10:16:47 2005 这麽贵的米——徘徊在都市与田庄之间 作者：赖青松（「谷东俱乐部」田间管理员） 『有人问我:「米这麽贵，划算吗？」我当然知道很贵 ，但我所认知的是，所付出的不单是表面的金钱，而 是一份支持的理念。』 躺在桌上的，是张薄薄的谷东登记书，眼里凝视着这段 简短却有力的留言。文字的主人—琳，是位从未谋面的 新朋友，在偶然的机会里，得知谷东俱乐部的消息，只 打过一次确认的电话，就这麽决定参加谷东的行列。天 知道，直到见到留言的前一刻，自己的内心还挣扎着， 接下来究竟该怎麽走下去！从回国接下田间管理员的棒 子开始，不过短短几个月的时间，心底却不知早已经过 几个峰回路转疑无路，而支持自己走下来的，不正是这 群无论熟识或初识，却又热情坚定，始终如一的谷东朋 友们？ 可是，在这麽多热心朋友的支持下，难道就是为了种出 这麽贵的米？而且在各种背景条件的影响下，这样的米 还不见得保证好看或好吃？在许多不同的场合中，自己 曾经不止一次地遭遇这样的问题，问号在旁人眼底的狐 疑中，也在自己旁徨的心底！平平拢是用「有机」种出 来的米，为何我们非得种到一台斤六十五块钱？一般市 面上的价格却在五十元上下，纵使扣除每台斤约五元的 外包装及运送费用，采取直接生产成本计算得出的「自 己种的米」，价格恐怕还超出市售「有机米」的产地价 格两三成！除了徒乎负负，大叹所为何来之外，忍不住 怀疑自己究竟还能做什麽！对於政治人物动不动「爱台 湾」的口号与举动，说穿只是为换取选票的招数，心里 总有一种说不出的抗拒，可这回轮到自己上场，难道就 为了「爱土地」、「护土归农」这些空洞的理念，发心 付出的谷东们，就必须忍受「这麽贵」的米价吗？抑或 最後事实终将证明，冠冕堂皇的理想，只不过是一场所 费不赀的徒劳？还是「城里人归农」本是可望而不可即 的空中楼阁？ 有时午夜梦回，不觉细细梳理思绪，当初为何选择这条 荷锄下田的道路，不就是希望扮演产地与消费市场之间 的桥梁吗？更进一步，若能增进城市与乡村之间的彼此 理解，岂非难得的美事！在都市里，我们听多了食品安 全的危言耸听，转去田庄内底，我们也见到为求生计惨 澹经营的农民们。对消费者来说，一斤五十块上下的有 机米算不上便宜，但是每斤稻谷总在十元上下徘徊的凄 惨行情，却让种稻这项最古老的行业，早已气若游丝。 介於「高价」与「贱售」的两端，站在生产者与消费者 的两造之间，自己只是单纯地相信，只要双方能卸下心 防，坦诚沟通，应该能找到一个让彼此都满意的答案！ 凭着这个简单得不能再简单的信念，一群人扬起谷东俱 乐部的旗帜，就这麽从都市里浩浩荡荡地闯进了乡间， 也撞开了一扇对话的机会大门。只是这趟归农返乡之旅 ，我们才发现，这条横亘在城乡之间的断层，恐怕远比 我们想像的来得大得多！ 一如所有稳定而成熟的生态系统，自有其排拒外来入侵 者的机制，从田庄人的角度而言，返乡直耕都市农夫的 出现，正是不折不扣的外来者！光是租用田地，我们至 少付出在地行情两倍以上的价格，然而，这却是外庄人 取得大面积土地长期使用的唯一方式。另一方面，乡间 尽管充斥着老化且闲置的人力，若缺乏适当的仲介管道 ，却也难以动员，或是根本被当作揩油的对象。在人情 网路绵密的乡间，在从头建立起属於自己的人际网之前 ，只能说是有路难行，没有人相信你能在这落地生根， 几乎每个人都带着异样的眼光看着你！所幸，日复一日 的田间耕耘，总算逐渐赢得些许在 地的信任，理出一套属於自己的归农哲学。原来在乡里 间，最受欢迎的都市人居然是来看地的买主！而满怀护 土归农浪漫情怀的谷东农夫，只能算是不请自来的不速 之客。直接介入生产过程的结果，虽然打开了原本不透 明的产销过程，却也意外地发现，从产地到都市之间， 早已存在着一套虽不合理，却行之有年的稳定平衡系统 。传统的小农精耕，在稻作栽培上不敷成本，已是公开 的秘密，每一个身旁的老农夫都会告诉你，少年人要作 农是未歹啦，不过最少也要做个三、五十甲才有意思！ 才做会赚钱！而前提是先买下一部动辄两百多万的割稻 机跟耕耘机，接下来还得设置大规模的烘稻机、碾米机 、筛选机、冷藏仓库甚至真空包装机，才能算是一套完 整的生产工具，而这些还不包括前期育苗作业所需的设 备。这些生产前期与後期的大规模机组，原本多由农会 投资营运，在消费者逐渐追求高品质稻米的趋势下，专 注生产有机米的产销班也在各地出现，但深入追究才知 ，这套现代化资本密集的耕作方式，如果少了年年来自 农政单位的补助款，根本没有成立的机会。 於是乎，自己终於发现，一台斤六十五元无农药栽培稻 米配送到家的计算结果，只不过是合理而真实地反映出 消费者「自己种米」的成本，在一个独立操作、毫无後 援的情况下。那麽，坚持「谷东俱乐部」的原因究竟何 在？为何在媒体披露、口耳相传之後，有这麽多热情的 朋友，一通又一通的电话，一封又一封的mail，就为了 一探谷东俱乐部的究竟？如果市面上有值得信赖的商品 ，又何苦如此大费周章？这个疑问在自己实际下田之後 ，总算豁然开朗起来。原来有样东西，在市场上是可遇 而不可求的，那就是「诚实」。除了农夫自己跟上帝之 外，恐怕没有任何人知道，一个种了五甲地的农人，究 竟能够卖出多少甲地的稻米。我们曾经见过多少原本口 碑良好的着名品牌，在广受欢迎之後，品质却开始走样 下滑。当市场的需求超越土地的生产力之後，紧接着， 接受考验的便是人心的诚信度，在一个买方与卖方只讲 利害与外表的市场上，接下来的发展已无庸赘言。 短短八个月的时间，心情在都市与农村之间摆荡徘徊， 谷东俱乐部是众人发心交付，自己亲手种下的一颗名为 「诚实」的种籽，尽管心底时时浮现的犹疑、踌躇，无 法也毋需隐藏，此时此刻，只愿相信，种下一个善念， 终能引发无数的善念与善果，只因着你我真诚的对待， 脚下这片前人耕耘留下，生命力饱满的肥沃土地。 --

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