※ [本文转录自 Food 看板] 作者: bubbleshop ( ) 看板: Food 标题: [食记]过海香辣蟹(台北总店) 时间: Wed Aug 2 23:07:44 2006 餐厅名称：过海香辣蟹(台北总店) 地址：台北市市民大道四段129号 电话：(02)2577-6672 　 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/lovec&article_id=5749952 -------------------------------------------------------------------- 经由一位学姊的大力推荐 决定来试试闻名已久的"过海香辣蟹" 每次都只是经过 对着招牌远观 因为我老是觉得这间餐厅感觉是跟大人家庭聚会吃的 不太适合年轻人XD 没想到 竟有一试成主顾的感觉 之後我还大推荐朋友们来吃XD 这天我们并没有事先订位 到的时候约是晚上快七点 一楼的座位全满 还有约两摊的人在等带位 从我们进门大约10分钟 一直不见服务生来接待 明明就有好几个在走来走去瞎晃 当我正要开骂时 有一个身材略胖的女服务生从楼上下来关切我们 跟她说两位後 她便立刻带我们上楼 楼上约有十桌 几乎也是坐满 服务生带我们再上一层楼梯 来到一个像小型阁楼的两人座 这里只有两桌 都是两人座 从上面可以看到整个二楼 感觉还蛮妙的 桌面上都有一个火炉 还会附上一盘小菜 小菜似乎有两种 随机供应 我们拿到的是毛豆 除了主锅之外 还有一些特色料理可点 我们点了一份"成都串串羊" "精选现宰羊後腿肉去筋去油,切丁後加以进口香料腌制,再以牙签串起肉丁方便取用, 以乾辣椒与特殊香料拌炒,羊肉吃起来麻而不辣,外酥内软" (copied from 官方网站) 乾辣椒超多的 乍看之下会觉得肉好像很少 但其实两人吃刚好 真的是只有麻但没有辣的感觉 还蛮香的 可以一试 不敢吃羊肉还有牛肉可选择喔 主锅有五种: 香辣蟹 香辣沙公或沙母 香辣虾 香辣鸡 香辣鱼头 每种价位都不同 另外还有不同的辣度可选择 服务生说香辣蟹主要是嚐味道 沙公或沙母才能真正吃到蟹 沙公是吃肉 沙母是吃蟹黄 有大中小可选 最後我们选了小只沙公 小辣 900元 每个主锅基本都有三种配料: 年糕 竹笋 &花生米 当然还有其他食材可加罗 锅子还蛮大一个 会先盖上盖子闷10分钟左右 小沙公还蛮大的耶 一开锅就有香味飘出 很令人期待 服务生会帮忙炒 炒完就可以直接吃罗 整锅的味道颇复杂 但吃的出是以沙茶为主 很适合配白饭 连我这不太喜欢沙茶味的人都能接受 小辣对我们来说其实就蛮辣 吃到後来嘴唇都肿起来了 XD 再来说说配角吧 年糕超Q的 而且给的也不小气 竹笋更是惊人的好吃 本以为应该不太入味 但其实不然 不仅入味又不会太硬 好吃! 花生米是硬的 炒起来很香 最後就是今日的主角沙公啦 超新鲜而且肉很饱满呢 两人吃ㄧ只小的刚刚好 十分满足:P 吃的差不多後服务生就来帮我们加汤 这时可选择加料 本想点综合火锅料"来一盘"的 但又有点担心吃不完 於是只点了高丽菜和鱼饺 其实这时两人都已经有7分饱了(好啦 其实我已经有9分饱了吧) 嚐了口汤 还蛮好喝的耶 煮成火锅当然是比一开始逊色些 不过大部分的人应该都是在火锅时把肚子填饱吧 店内的酸梅汤是一壶的 和香辣蟹很搭喔 结帐时会加一成服务费 我们两人吃了约1千五 除了一开始等带位时有点不愉快 之後的服务都很不错 离开时有种心满意足的感觉 推荐喜欢吃蟹的人去试试喔 -- *我思故我在---Rene Descartes* http://www.wretch.cc/blog/LOVEC --

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