冬瓜茶煮法（材料：冬瓜块、水） 600g大概可以做10杯500c.c.的冬瓜茶。我们这次是作浓缩版！一锅煮一块冬瓜块。 步骤一：先把一锅水煮开（水大约七八分满，不要太满） 步骤二：煮开後，丢下一块冬瓜块，略为搅拌不使冬瓜块沾锅！（约１０分钟） 步骤三：关火後，放凉（约２０分钟）（一定要放到凉！！）再放入冰箱 山粉圆煮法（材料：山粉圆、二砂、水） 不知道一开始大概要放多少的量，不过一次先大概一包看看ＸＤ 步骤一：先将山粉圆过水个一两次，同时把一锅水煮开 步骤二：煮开後，煮约３～５分钟（不用太久），山粉圆散开膨胀成形， 加入少量二砂调味 步骤三：关火後，也是要放凉噢！！再放入冰箱 凉面处理（开摊要准备的！） 凉面都是已经包好的喔（一包一包的）！到时我们会拿到摊位上去。我们会有凉面盒。将 凉面面条包拆开，放入凉面盒中。用橡皮筋将两份酱包套起来（酱包包外面，因为里面可 以放小黄瓜，酱包会太占位置）。 ※另外会有小黄瓜，客人要买之前，要先问他需不需要小黄瓜噢！需要小黄瓜的话夹取适 当的量放入凉面面条上，不要给太多喔！不然凉面吃起来味道会跑掉。也不要给太少，不 然别人会觉得我们很小气。（哈哈好难决定，你觉得适量就好） 记帐注意 我当天会给你们（负责那五天记帐的记帐人）记帐的表格，用正字记号记即可。收钱找钱 要很小心噢，画记也要正确才行，人多的时候还是记得慢慢来，记清楚最重要！收摊後， 记帐单连同钱盒一起交给阿频(0915-760320)噢感谢！ ※记帐请自行带笔噢哈哈哈 ※有交接情况的时候（星期二：大雄→绮绮和星期三：韵轩→乙臻），请告诉他们一下要 怎麽记，并在负责人那个地方写上名字，最後交给阿频这样 开摊准备(10:00) 1. 被分配到搬伞桌椅的人，请10:00整拿着「借单」和「证件」前往风雩楼借噢！到时候 会有推车，请放心：))　搬好请直接推到麦侧唷!!! 把桌子、椅子和伞先摆设好!!! 摆设 好就可以帮其他人忙了 ※借好之後务必要先检查是否有坏掉的情况!!!! 不然之後伯伯会说是我们弄坏的 2. 其他人请於10:00整迅速前往系活搬东西 （大茶桶两个、美宣海报、已煮好的浓缩冬瓜茶、已煮好的山粉圆、杯子＆杯盖、筷子、 吸管、凉面盒、小黄瓜、小黄瓜夹子、海报大夹、橡皮筋、钱盒、胶带、剪刀）（凉面会 直接拿到麦侧）（天气如果热的话，保冰箱也要拿） ※大茶桶要先冲洗过一次!!!! 3. 美宣海报一张「夹」在伞上，一张「贴」在桌上。 ※请小心弄坏雨伞!!! 4. 将浓缩冬瓜茶倒入茶桶，用推车推去有饮水机的地方，用原本装浓缩冬瓜茶的锅子分 次倒冷水或冰水倒进茶桶 ※一次先不要加太多，要记得试喝!!!!! 5. 开始分装凉面（请看之前的凉面处理） 收摊注意(13:45) 1. 被分配到搬回伞桌椅的人，收摊後推回风雩楼，拿回「借单」和「证件」 2. 其他人将剩余的东西搬回系活，把该洗的东西洗起来噢!! 不然系活长蟑螂是很可怕的 事XDD 3. 有多余时间的话，察看一下是否有缺少的东西，马上回报阿频噢!!! 中间可能遇到的情况Q&A Ｑ：若凉面或冬瓜茶或山粉圆卖完了，要怎麽办？ Ａ：就请跟客人客气的说：我们已经卖完罗！请期待明天的社会周！ Ｑ：中间若杯子、杯盖等免洗餐具有缺少的情形，该到哪里买？ Ａ：请到政大旁的永安街（２３６永安街站）那条有一家免洗餐具店，去购买噢！（切记 开收据） 还有什麽提问的尽量提XDDD 还需要大家帮忙的其他事项 任何时间有任何问题打电话给阿频：0915-760320 我当下一定会尽力冲去帮你！ 寄给大家的人力配置表格当中，黄色框框的时段很缺人！大家多多帮忙，可以的请回信或 进版内推文给我知道。谢谢大家：)) --

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