什麽时候揪团!? 详细图文版:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/21557529 消费时间:2010/11 第一次造访馥临港式火锅，超好味花雕汤头吃到停不住 晚上天气变凉，所以就跟朋友一起 到位於基隆路的馥临港式火锅宵夜场（好肥啊！） 说实话这里的空间很大，整体以深色为主，让人有时尚的感觉 再加上是宵夜场人更不多，吃起东西非常舒服 如果以价钱来说，一般日中午是３９９元，晚餐是４３９元 而宵夜只要３５９元（以上都要加一成），这样宵夜还算是最划算哩！ 很少在东区看到这麽大的火锅店，觉得这里有点橘色涮涮锅的装潢感 当然那边是更暗更低调，但这两间都是喜欢的感觉 很高的空间，上面还有超特别的吊饰，吃起东西又是另一种感觉 人少感觉就好，吃火锅也不会全身臭哄哄 馥临的点菜方式算是自助加上专人服务，像是简单的食材跟部份生鲜菜及饺类 都放在开放式冷藏柜里，大大的柜子里至少有３０种左右的好料 而肉类跟手工类就要划桌上的单子点菜（但居然忘了拍菜单哩！） 馥临这样的方式不错，因为如果是传统式都是自取，肉类总会被弄的烂烂又丑丑 如果像麻辣一村都用点的，可能上菜就会花太多时间（可见麻辣一村食记） 馥临折衷的方式倒是不错的办法 东西都排的非常整齐，看起来舒服吃起来感觉就更佳 接着看看酱料区，这里的酱料种类不算超多，但该有的也没少 以酱料来说最丰富的应该是麻辣一村 这次点的是养生花雕汤跟川府麻辣汤，之前熊有吃过香菜皮蛋锅 味道也是非常非常好哩！ 再来一张横照，这里的汤头就是没话讲，算是吃到饱里的汤王 虽然忘了拍菜单，但菜单上大概有 无骨肩小牌、特选肥牛、梅花猪肉 鲜嫩醉鸡、鲜虾云吞、竹筒花枝丸、竹筒鲜虾丸、潮州鱼扎 严格上来说除了不吃羊肉外，其他几乎都点了两轮 不管是肉或是手工类的味道都极佳 菊花露（也是自取免费喝到饱）味道很解腻，只是好像有越来越甜的倾向 右侧的就是潮州鱼札，下方的是鲜虾云吞 上方两管从上到下是鲜虾丸跟竹筒花枝，不管是哪一种味道都没得嫌 其实麻辣一村也有类似的食材，只是馥临算是领先推出的店家，味道也再好一些 其他自取的火锅料，食材品质上也是没话说 梅花猪肉，算是中规中矩，但没有令人惊艳到底 但因为猪肉只有一种，所以不吃牛肉的人只能以这为主，算是稍嫌美中不足 特选肥牛的确够肥，味道上是不错，只是比较容易腻口 无骨肩小排，这算是馥临的招牌肉品，马上点了三盘喀光光哩！ 来张牛肉大合照，说真的这里什麽都不错，就是肉类种类过少 味道也只能算是普普，在现在有超多号称顶级麻辣的吃到饱店围攻下 馥临的肉类可能还要力图振作才是 但鸭血倒是完全没问题，好吃入味又嫩，豆腐口感像是港式臭豆腐 也是正到一个不行，今天饿到发昏，很多东西拍不够细就吃光光 这里的辣锅，其实辣度不算太高，但汤头不死咸也不会辣的没层次 个人是觉得味道算浓，吃完之後喉咙却不会难过，这算是件很不错的事 习惯把爆浆贡丸（空心中间放肉的贡丸）放在辣汤中 然後一大口咬下（有烫伤危险），实在爽到不行啊！ 辣汤涮肉绝对是天下最美事之一！！ 来张局部特写，馥临的肉类还是以无骨肩小排为最优 这里的肩小排切的不算厚，但吃起来口感依旧不赖 牛肉的鲜甜味没有流失，反关肥牛就肥度过高，味道不会差 但比较让人吃不多就是了！！ 馥临的肥肠是另一大特色，非常大块非常肥非常弹！ 朋友说这里的肥肠是他吃过最棒的，大家有来记得别错过 由於另一边是养生花雕汤头，所以里面是鸡肉打底 这里的鸡肉鲜嫩度很高，一点都不会有老硬的感觉 所以乍看之下都会觉得鸡肉是不是没熟，但吃到嘴里却是恰到好处 来张鸡肉特写，其实不太费力就让它骨肉分离，味道很棒的 鲜虾丸下锅，无论是在辣汤或是花雕汤里都很好吃 东西只要鲜度够，就算清烫都有好味道，鲜虾丸也是爱不释手啊 竹筒花枝是另一道好料，第一次吃就是在馥临，当下就被杀到 今晚算是肚子鼓鼓心底暖暖 有好朋友一起用餐是人生一大乐事 馥临港式火锅 地址：台北市基隆路２段１２８号２楼 电话：（０２）２７３３８６８６ 价位：平日午餐３９９元加一成，晚餐及假日４３９元加一成 　　　宵夜场（周一到周四）３５９元加一成 建议：馥临的汤头好，手工类食材有非常优，但肉类选择过少 　　　算是挺不能忽略的缺点，如果是重肉的朋友请先考虑考虑 --

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