图文并茂版： https://blog.xuite.net/godpig100/twblog/590236939 《有滋有味内蒙古》(二)奶桶羊肉、布里亚特包子 呼伦贝尔草原，内蒙古的高原牧场。呼伦贝尔羊属於粗毛羊，羊毛的经济价值不高， 却是鲜美羊肉的所在。 鹅卵石烧热之後与铝质奶桶相遇，成为草原美食必备的「焖烧罐」，紧接着一层羊肉 ，一层石头，夹杂野菜与粗盐，层层叠叠塞满，再倒进一壶热开水，外以炭火烧罐，里应 外合，「奶桶羊肉」出炉，羊肉毫无羶腻，略带清甜，羊皮脆中有糯，嚼如嫩筋，正是奶 桶焖烧才有的绝佳口感，身入草原，务必要嚐！ 布里亚特部落，以长型木盆放置羊肉、羊尾巴油，用烫面制作面皮，伸拉翻转，提褶 收口，大火蒸十五分，幻化成薄皮大馅，汤水浓鲜，成就了知名的「布里亚特包子」。 奶食也是草原主食，将牛奶脂肪以机器分离，去除脱脂牛奶和淡奶油，形成浓稠奶油 ，被布里亚特蒙古人称为「稀米丹」，奶香浓郁，让人胃口大开。 此外，内蒙古的马铃薯(土豆)也挤身高品质食材，察哈尔右翼後旗的新创意，如新颖 时髦的「土豆泥曲奇」，给内蒙古乌兰察布土豆与旅游带来了新契机~~ --

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