蒙古吃什麽? (1) 这是去年我到蒙古国去探亲，顺便纪录一下吃过的餐厅。 希望对想要去蒙古国的人有所帮助，了解一下在蒙古可以吃什 麽? 蒙古人是游牧民族，是属於游牧文化，所以吃的不外乎牛 、马、羊与奶制品，传统上的饮食习惯反而跟西方很接近。 後来近代受到中国、俄罗斯，还有现代的韩国、日本、欧 美影响，料理方式变得很多元，去蒙古餐厅都可以看到上述这 些国家料理的影子。这里先介绍一般蒙古人去外面餐厅会吃什麽。 (1)一般小餐厅 http://imgur.com/Q8KuL2J 这一家叫做 "玫瑰咖啡"，这个名字是从俄文来的，并不是 真的咖啡店，"玫瑰咖啡"是店名。这一家就是很典型的蒙古小餐 厅，不管大城市或是乡下小村落到都可以看的到。 http://imgur.com/i3AQ35K 里面不大，就5~6桌，这种餐厅装潢差不多都是这样 http://imgur.com/YXSHXdF Khuushuur 蒙古馅饼 http://imgur.com/WAae5X5 用面皮包裹馅肉(通常是牛或羊肉)之後，下油锅去炸，炸到 呈现金黄色即可，一般人大约吃四到五个就饱了。像蒙古这 种寒冷的温带国家，吃高热量食物是必要的。 http://imgur.com/F4iqxaZ tsuivan 蒙古炒面(应该是这样翻吧)炒面的话是将面皮用刀 切成长条，然後拿去炸，炸好之後加入肉块、马铃薯、青椒或 是蔬菜等物一起炒。有时会在旁边加上蘑菇、腌黄瓜等物去油腻。 http://imgur.com/ejCWxp0 羊肉饭 主要是由洋葱(或是青椒)炒羊肉加上白饭与沙拉组成，这个就比 较像中式料理。 http://imgur.com/cM2TIC9 guriltai shol 羊肉汤 虽然是羊肉"汤"但是蒙古的汤是可以吃饱的那种，像我们的牛肉面 或是泡饭。 http://imgur.com/S9orS52 馒头，蒙古叫做"山东包子" 有没有很像中国北方的馒头，的确很像，通常馒头会配奶茶一起 食用。 http://imgur.com/rw1qpEe suutei tsai 蒙古咸奶茶 这个是蒙古家庭必备饮料，家家户户都会做。主要成分是奶、茶、 盐，放进一个大锅里不断熬煮而成，最後会把茶叶滤掉。 还有一个是蒙古蒸饺，我那天没点，蒙古语是 buuz (音同包子) 做法很像小笼包，差异是在蒙古蒸饺不会完全把馅封在里面，会留 孔洞。buuz很重要，是蒙古过年必备食品，过年期间一个家庭要做 上千个buuz，来访的亲友或是自己都会吃buuz。 http://imgur.com/gCNckcJ 菜单，如果有兴趣可以试试看蒙古人平常吃什麽 --

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