https://udn.com/news/story/7266/7028121 国军由国产豆奶替代鸡蛋 农粮署今开会调度 联合报／ 记者彭宣雅／台北即时报导 台湾蛋荒持续扩大，为了能有更多鸡蛋供应一般消费市场，农委会提出，由国军配合降低 鸡蛋需求，由农委会提供国产产销履历豆奶替代；据了解，从3月20至4月30日为期6周， 由国产豆奶补充官兵植物性蛋白，费用则由农委会吸收，而农粮署今也天召开会议进行调 度。 农委会农粮署副署长苏茂祥表示，会议主要讨论如何配送，并且掌握货源，因应农粮署大 粮仓计画，推广杂粮作物种植，过去为了由消费带动市场，学校午餐已经每个月至少喝一 次国产产销履历豆奶，现在国军加入，要先确认有没有货源。 苏茂祥说，国产大豆、黑豆供应没有问题，主要是加工厂的加工，原先都有固定的排程， 因此需要进行加工厂的调度，估计供应国军需要216万瓶，每周供应一到两次，要看加工 厂的排程，供应应没有问题。 他表示，现阶段学校午餐配合三章一Q政策，每周提供一瓶产销履历豆奶；有助扩大种植 国产大豆；一个月至少要喝一次豆浆、供应195万瓶以上，也进而增加国产大豆种植面积 ，目前供应数量并没有变动；希望国军加入後，後续也会继续采购国产产销履历豆浆。 国内鸡蛋缺口仍非常吃紧，是否政府鸡蛋调配策略正在「开源（进口鸡蛋）节流（替代降 低需求）」，如国军减少用蛋需求改为国产豆奶因应；农委为畜牧处副处长江文全表示， 蛋白质来源可以多元替代，鼓励民众摄取不同蛋白质来源，比如各种肉品，以及豆制品。 江文全表示，现在鸡蛋的市况越来越乱，造成部分产销资讯不对称，加上各方预期心理， 市场价格也混乱，农委会与各部会加强访视、稽查，上周找来主要业者、通路、供应商， 包括运输、供应商、蛋商等，希望维持产销秩序，不要因为商场上的恶性竞争，破坏产业 稳定。 备注： 豆浆变成豆奶？ --

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