看来宪兵学校比较有良心点 当年我是宪校的帮厨厨头 厨头的意思就是义务役帮厨里面的老大(?) 怎麽选帮厨其实蛮简单 刚到部没多久 集合时就有分队长喊 有烹饪专长的举手 当时没多想我就举了 然後就被点去帮厨 各中队大概3、4个人吧 我们的工作大概就是弄好所有的材料 等伙房兵来大锅炒 每天都要准备近千人三餐的量 所以基本上 我平常4点起床就上工 然後约8点回中队 当然中间还是会有很多休息时间 我们分很多站 切菜、煮饭、油锅等等约6、7个站 应该6、7个站啦 太久了 我当时在切菜 切菜是人编制最多的地方 我到现在什麽菜都认得出来... 除了切菜还有葱姜蒜水果等等 不过事情没大家想的简单 像是蒜头 我们是用那种乾净的网子包起来 用大木头一直打一直打一直打 一袋至少要打半小时以上到一小时 所以通常是轮流打 平均一周就要打一次 打一次至少5袋 一袋大概就全罩式安全帽大小的量 打到他妈的 全身蒜头味 然後会一直流眼泪 根本蒜头地狱 切菜站至少6个人 你就知道有多少菜要切 我当年两个月切的菜量 我敢说比一个正常的家庭主妇切十年的量还多 一天大概要切15篮左右这种箱子的量 https://i.imgur.com/dIzW3rM.jpg 示意图的尺寸不用太认真 因为我图是随便找的 当年用的篮子尺寸大很多.. 反正就是示意图而已 但有一点要强调 是切完15篮... 切之前至少20篮= = 尤其礼拜五 根本地狱 因为要准备六日留营的.. 身边同袍切到手时有所闻 我们在早上都会磨刀 所以菜刀都很利 我是没切到自己过啦 怎麽洗菜呢 切完全部丢进好几个乾净的大水缸 水缸多大？比你家浴缸还大 水是会流动的 会一直放水进去 然後就一直喇喇喇喇～ 最後再用大网子捞菜 当然也不只有切菜 记得还有豆腐、甜不辣等等 好啦干有点扯远了 来说说蛋 宪校没这麽恶心用踩的 我们蛋都是一群人围着两个铁桶打蛋 铁桶就是大的那种 像这个 https://i.imgur.com/v4AJI0F.jpg 要打多少蛋呢？ ㄏㄏ 打到两个铁桶七、八满 七八分满里面都是蛋 你就知道要打多少蛋 一群人边聊天边打蛋XD 正常人一辈子不会有这种经历 也大概没几天就要打一次 蛋消化很快的 其实我要回的只有蛋的部分 但好像扯太多... 反正 伙房真的是一个很好的回忆 尤其宪校的伙房文化我觉得很棒 每天基本上就是清的很乾净 因为量都很多 所以地板不能油油 像是上面那种蛋..跌倒打翻一定GG 伙委肯定被干飞到月球回不来 所以每天清洁功夫完全不马乎 清水刷、药水刷、清水冲、刮刀刮 唉唉唉 不小心就讲太多 还有太多能讲 其它站的故事以及副供站拉菜， 都还没说就这麽多了 难怪男人一聊当兵真的聊不完 至於我要下部队时 清内物柜才发现 我的甲裤胶圈甚麽洨的都被干走了QQ ※ 引述《Ensidia (要宅的这麽神是有难度的)》之铭言： : ※ 引述《cidexin (台湾第一屌)》之铭言： : : 自己听说过的 : : 发霉黄豆煮出来的豆浆 : : 边抠懒叫边捏出来的包子、馒头 : : 还有哪些伙食属於厨房的暗黑料理，伙房自己都不想吃的 : 新训很菜的时候去帮过伙 : 真的军中伙房都是奇人异士 : 能在这麽短时间做出这麽多人份的喷 : 各种你想不到的创意 : 那时候我一个菜兵 : 伙房叫我帮打蛋 : 他教我的方法是 : 穿胶鞋 : 把全部的蛋倒到水桶里 : 跳进去全部踩爆 : 然後用网子把蛋壳捞一捞 : 我第一次听到这个打蛋法的时候 : 我真的震惊到说不出话来 : 我说用踩的不会很脏吗? : 他说这里大概300多颗蛋 : 给你5分钟给我打完 : 於是我当然 : 跳进去踩.... : 重点是炒好後上餐 : 我还是照吃就是了 : 炒蛋算是勉强吃的下去的东西了 : 教我怎麽打蛋的他也吃 : 只能说当兵後 : 对於卫生的下限只有更低没有最低 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.11.37.42 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Militarylife/M.1606724823.A.53E.html ※ 编辑: krit1009 (39.11.37.42 台湾), 11/30/2020 16:36:38