来说点作梦梦到的事情........ 厨余很浪费大家都知道 但是少菜一定飞上天..... 这个抓量真的只能拚伙委的经验和心脏....还有跟伙房兵的默契 还要赌在营官兵的"口味" 例如争议较大的菜类....茄子...... 所以大家打完菜也加完菜喊了下餐厅後 1.拿着保鲜盒、保鲜袋去打剩菜回家的也不是没看过 2.剩菜打包出去给独居老人早就是新闻每次都要吵一次的 1.是自己来....有就打....没有就这样子 没什麽争议 2......就很好玩了.......... 用餐的独居老人是固定数量 你每餐都一定会有足量剩菜吗? 临时出现没联络好的友军单位跑来说:她"昨天"有向旅长协调过要搭一百人份伙食 为什麽要标记"昨天"..... 碰过相关业务的你就懂了....... 然後老人家吃饭还要等你下餐厅 志工才能进来打包然後带出去分送........ 送完都几点啦?? 所以为了让老人家有充足的菜量又可以准时吃饭 就会扭曲成什麽样子 版上大家应该都想的出来了....... ※ 引述《AntiCompete (PapaOfAntiComeprtitive)》之铭言： : 说到这个厨余齁 : 真的要下地狱 : 我不知道业报计算机是怎麽算的 : 但我知道我下去的时候一定吃饱吃满吃到满出来 : 每梯新兵一定都有反应厨余的问题 : 差别只是传到班长或是营长而已 : 几乎传不到"旅级" : (若有传到旅级长官的例子，请版友分享) : 部队的厨余有专门的厂商在回收 : 有签约的不能乱给人没错 : 但餐点在变成"厨余"之前，能不能送人呢？ : 例如打包回家给家人吃，或是捐爱心给外面需要的人 很多故事告诉我们 三天给他吃一次.......他跪着感谢你 三天给他少吃一次......他马上打1985说你看不起他 : 高司单位较常吃到好料的，偷偷打包回家的事情应该不少见(前提是好料有剩) : 大家应该也默许、暗地鼓励这种行为 : 那包出去给弱势做公益呢？ : 我遇过一个真实案例 : 後来这个人被旅长发现 : 旅长私下口头警告不准这个行为 : 从几个面向思考 : 一、 : 把公家的东西拿给外人本来就会发生很多争议 : 就算淘汰的机器设备也不能随意送人 : 食物当然跟机器设备的认定有所差异 : 但公家钱，本该慎重小心 : 二、 : 资格? : 拿给弱势，谁是弱势?谁来判断? : 为什麽是你拿?有授权吗？ : 三、 : 如果要给别人吃，那保鲜也是问题 : 应该说食安责任要怎麽处理? : 这种问题真的很麻烦很复杂 : 首先我们想一个问题 : 为什麽厨余量会多到每梯新兵都会反应? : 我的推测是这样: : 比较中小学营养午餐 : 也是全体集中开伙 : 1.运动量→饭量变化 : 2.人数→常常有任务、洽公、外散宿不在的人 : 3.菜色、挑食→学校老师有可能靠夭你挑食，部队不会 : 甚至伙房煮贲(跳过食物阶段直接进厨余桶) 伙房兵有没有经验 伙委有没有那个脑洞去思考菜单和材料 我自己看过的 一个没煮过饭的伙委 和 一个妈妈级的伙委 同一批伙房煮出来的东西完全不同等级 一样一只卤鸡腿 从同一个副供站拉出来的 一个单位可以卤到只有咸味而已 一个单位可以卤的又香又软又不烂 一个只有倒酱油的卤鸡腿 跟一个又放卤包又放葱又放八角又放糖又放其他佐料的鸡腿.....怎麽会一样? 但是伙委愿不愿意去好好跟伙房讨论每样菜色就.......... 算了 我还是分不出青江白菜和芥蓝菜........... 别讲别人了 : 营长如果不挑伙房，很可能真的天天要叫外食吃 : 所以每天剩菜饭量很难拿捏 : 怎麽分配又是个问题 : 这些找社福机构合作可以帮很多忙 : 但这可能就上升到国防部的层级了? : 那些新训中心两三颗花的在往上报事情的时候都很小心 : 点出的问题又好处理的人会被嘉奖鼓励 : 点出的问题但不好解决的人就难说罗 : 像有些营区水沟盖用铁版盖着 : 为什麽？ : 因为牵涉到管理权，职责在谁的问题 : (我隐约听说政府跟部队互相踢皮球，但基层营连又没那个经费去搞水沟盖，假若连上的钱花下去搞水沟盖，结果隔天市政府说他们会处理怎麽办?) : 还有业报计算机 : 开菜的伙委跟批阅的营长算吗？ : 还有把食物直接做成厨余的伙房算吗? : 还是直接算在把食物倒进桶里的人身上? : 妈的害我雨天下餐厅都要提心吊胆 : ----- : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED. -- 工作才知赚钱苦 生儿才知养儿难 毕业才知学生好 人老才知少年勇 寂寞才知朋友好 失去才恨已失去 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.41.145.113 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Militarylife/M.1558771226.A.BF7.html 再来讲点笑话........... 副供站的品项要依据品规表作审核 品规表上会列示某某物品 应该要怎麽切...要多大...要多长...外观要如何 厂商给的品项要符合里面所写的才算合格 不然就是违规开罚......... 回到正题 在阳间吃东西时 有些菜一定会有姜....姜丝姜片块姜不管.....反正就是吃到习惯会看到 有天伙房出了一个一样的菜 但是没有姜丝.....外观不习惯....味道也觉得少了什麽 问伙委...伙委说投不到这种东西 有天出公差去拉菜...直接问大姊 大姊:品规表说姜丝是白色的，而且不能有添加物，但是市面上白色的姜丝都是漂白的啊 我，不信 那天出公差後就故意在伙房打混，要了整块老姜和借了菜刀 我自己切!! 不管怎麽切都是黄色的............你妈啦=_= 姜片的切面是黄色的 姜丝的切面也是黄色的 那我在市场上看到那白漂漂的姜丝是哪来的?? 反正玩耍完了把切完的帮伙房装一装我就走了.... ※ 编辑: milen (114.41.145.113), 05/25/2019 18:01:48