[後龙] 周日夜市‧蒸食赞 梅花肉圆 鲜虾肠粉（蒸满刈） 　　　　　　　　　<新竹後站夜市也有> 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49138964 ============================================================================ 消费时间：２０２３／１０ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　後龙夜市大概有一摊炸肉圆（阿万肉圆）、两摊蒸肉圆。 　　　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126101 　　　　　（曾经的丁黄金肉圆，搬迁至竹南後，没重回夜市摆摊了。） 　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47653473 　　颜记清蒸一口肉圆，在三民路、中南街口（近警察局），这家应该开较久。 　　不过现在一份已经要80元，而且不能与其他产品混买。 　　没留意目前内馅有几种，一份几颗。 　　只是蒸肉圆通常较小，摊名「一口」的蒸肉圆应该更小些。 　　不过在新竹吃的黄记清蒸肉圆、宋氏手工铺，都是一份两颗。 　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128337 　　　　　　　　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/44613838 　　肉圆皮都属於软嫩口感，一份两颗，吃来刚好，再多会腻口。 　　故今年下半年重新想吃後龙夜市的清蒸肉圆时，这家就没列入考虑了。 　　另一家，挂的是「蒸食赞 梅花肉圆 鲜虾肠粉」（在堤防边）。 　　价钱没标，问店家是说买两个50元、五个100元，产品可混搭。 　　看蒸笼里的实物，不像平常吃的清蒸肉圆皮是软嫩、软绵的口感。 　　而且还可以混搭鲜虾肠粉，^^b。 　　就点一颗原味梅花肉圆，一颗芋头梅花肉圆，三条鲜虾肠粉来尝鲜。 　　鲜虾肠粉，不是石磨肠粉（皱皮肠粉），不会现点现做。 　　就与梅花肉圆一样是半成品，上蒸笼蒸熟就是。 　　肠粉皮较皱皮肠粉厚些，呈平滑状，口感柔嫩有弹性。 　　包的不是整只虾仁，应是鱼浆夹迷你虾仁。 　　虽与印象中的「虾仁肠粉」有不小落差，但考虑到售价，还勉强可接受。 　　梅花肉圆，有两款口味，只是吃来都只有猪绞肉馅，没吃到芋头味。 　　应该是为了模具定型的关系，这梅花肉圆的口感吃来比一般清蒸肉圆Ｑ。 　　如果就是爱软嫩软绵口感的，可能会嫌它稍硬吧！ 　　梅花肉圆与鲜虾肠粉的皮、馅、酱汁，吃来不特别令我惊艳。 　　加辣可增添几分美味。 　　还是要有人分食，较有回购念头。 ＰＳ：查网路，台湾有卖梅花肉圆＋鲜虾肠粉的摊位有两三间以上。 　　　不过查不到「蒸食赞」的总部官网或个别粉丝页。 　　　故除了後龙夜市，哪里何时还有摆摊，是不是同来源，都不得而知。 　　　後龙夜市这家也有卖「蒸满刈」，但旗帜不如「蒸食赞」明显。 　　　後来看到新竹後站夜市的摊位，回头再去看，应是同一家无误。 PS的PS：12/28新竹後站夜市重开，有看到「蒸食赞」、「蒸满刈」的旗帜。 延伸阅读：[苗栗後龙] 关於美食的顺口溜 VS 食游记连结 　　　　　http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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