作者anshley (想念却不想见的人)
看板Miaoli
标题Re: [问题] 竹南头份的牛排馆
时间Wed Aug 9 14:22:22 2023
老婆请客
问我要去哪吃
看了前一篇前面几则推文
有人说有一家牛排满分
就是环境差了点
由於距离较近
就去了那家
（不挡人财路，所以不直接点名了，看内文应该猜得到）
我非常好奇牛排满分是啥水准
我前面那篇说的史堤克那家牛排我给的分数
是基於我自己处理的舒肥+铁板烧牛排10分的情况下给的
这家外面看不到招牌
藏在几棵树後面
也埋下了环境中蚊子很多的缺点
我跟老婆都点最贵的肋眼
只是我要五分熟
老婆同时要喂儿子，只敢吃十分熟
端上来後
其实看到牛排的厚度
就注定难以称为好牛排了
牛排太薄了
就是夜市牛排那种厚度
太薄的牛排一口咬下
不止欠缺切面上不同熟度的层次感
它还用碳烤处理
炭烧的味道因此比重占太多
会变成明显的苦味
因为太薄
熟度难以控制
我老婆的十分熟跟我的五分熟
竟然吃起来几乎没差别
因为太薄，
五分熟牛排咀嚼後该有的甜味已经吃不到了
因为肉汁 肌红蛋白流失太多了
没错我这个牛排老饕跟牛排料理老手
给的评价就是夜市牛排等级
只是面积较大的夜市牛排而已
不过一客收费也达六百多了
难道改选便宜一点的沙朗会改观吗
是的我都围绕在牛排厚度打转
因为好的牛排
够厚是第一条件
同样份量你宁可面积缩水增加厚度
适当的调理下
这都能大大改善牛排的等级
加上夏夜穿短袖短裤
全程我不断得用电蚊拍打蚊子
下次要去这家我宁可推荐去小时厚吃
无论在环境，服务还是牛排本质上
更绝不会是史堤克的对手
由於不久前先吃过史提克
再吃推文推荐的这家
失落感真的真的超级重
看来人对於美食评监价差异很大啊
牛排已经是最单纯的美食了
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1F：推 liopwm: 史提克跟这家都吃过，确实不理解这间会被大推的原因，竹 08/09 17:18
2F：→ liopwm: 南头份好选择真的不多，有点考虑往台中找，最近有被19hou 08/09 17:18
3F：→ liopwm: se的影片烧到，有空会去吃吃看 08/09 17:18
4F：推 fishtree: 最近大润发是不是要开幕一家牛排店 08/09 17:20
5F：推 aaajk: 不带着期待，就不会有失落。 08/09 22:29
6F：推 nci01: 从客人吃到曾经变成短暂的员工，我只能说不起眼的这家好吃 08/09 22:45
7F：→ nci01: 的时候神好吃，老板心情不好的时候真的会让人很失落。 08/09 22:45
8F：推 Henry: 牛排厚度没出来，说什麽都是白搭 08/10 00:26
9F：推 raikkon41: 这间跟史堤克我和老婆都吃过，一致觉得史堤克输惨 08/10 07:49
10F：→ raikkon41: 可能那时刚开幕，品质还不够稳定 08/10 07:49
11F：→ sahazi: 2家都不推 一次店 08/10 07:54
12F：推 winfyq: 以前我觉得最神的是烤鱼 不过现在已经没有了 08/10 09:14
13F：推 justhit666: 这家评价到底为什麽那麽好我还是不懂 08/10 13:56
14F：推 justhit666: 如果不局限牛排馆 後花园铁板烧我觉得可以去吃 08/10 13:58
15F：推 killerbook: 牛排不厚切的都先跳过... 08/10 19:02
16F：→ harpgalaxy: 就美食沙漠啊 08/10 21:42
17F：推 motan: 乡下地方有得吃就不错了 08/11 01:09
18F：推 soco: 野火如何呀 08/11 17:57
19F：推 barein: 野火个人觉得普通一次店 本来也想去维瓦第 感谢楼主分享 08/13 10:40
20F：→ barein: 新竹/竹北吃stanley 也觉得不怎麽样 BBQ HOUSE不错吃可是 08/13 10:40
21F：→ barein: 不值得那个价位 下次去史提克试试好了 08/13 10:40
22F：推 barein: CP值最高无疑是清大白胡子牛排 08/13 10:42
23F：→ venomsoul: 这两天吃建国信东交叉口的木乙牛排，老板煎得不错，阿 08/13 11:08
24F：→ venomsoul: 毕竟是小店，就别拿什麽A-cut/BBQ-house来比了 08/13 11:08
25F：推 waitan: 头份大润发有开一家新的今天去吃还行 但有点小贵就是 08/15 01:45
26F：推 jwzkp: 太薄？我去吃都切很厚…吃不完… 08/19 18:22
27F：推 sorrry30000: 惨 08/20 14:13