[後龙] 阿水饭店（海鲜合菜） ～还是不错吃，但海鲜粥失色、无拔丝地瓜 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48157900 ============================================================================ 消费时间：２０２２／０２ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　最近有支影片是韩国人在台湾，为了三明治冲後龙！！ 　　youtuber是为了需预订一份要280元的三明治，特地来後龙外埔的太兴。 　　那鲜虾鲔鱼三明治（或说是龙虾三明治），是太兴活海鲜餐厅的招牌。 　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46122225 　　而相对於太兴，阿水饭店的招牌应属海鲜粥、拔丝地瓜。 　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/42171256 　　今年过年的家族聚餐，特地订了阿水。 　　　　　　　　　　　　（除夕休到初四，还不能太早来咧！） 　　干贝蟹黄长年菜，之前有留下的阿水饭店食记，也有这一道菜。 　　但它是最後一道菜色，这次它改为开场就在桌的菜肴。 　　它是蛮好的收尾，做为开场，鲜甜的干贝也完全掳获小侄女的心。 　　冷盘是生鱼片、鱼皮凉拌。 　　生鱼片还是切颇大，应该颇新鲜，因我们这一桌只有少数人吃，但没有剩下 需要海鲜粥或热汤烫鱼片。 　　鱼皮Ｑ弹与洋葱等如生菜沙拉般入口，很清爽开胃。 　　之前小卷是整盘都是一整只的，这回改成切段一圈圈的。 　　还是颇新鲜丰富，还因为切小段，就算口感稍微韧一些些，也好咬多了。 　　一样有油鸡，多了些嫩姜，不沾酱也可以配着吃。 　　粉油粉香，还不至於偏腻。 　　甘蔗杏仁片棒，裹着甘蔗的鱼浆中有些许虾仁，美观美味。 　　还是不起眼的海鲜粥，但...... 　　对它有期待，却不再是几乎口口都可以吃到虾仁、花枝、蚵仔、...等海鲜。 　　海鲜的量比印象中少，滋味也从满口海鲜的鲜甜，被柴鱼抢过风头。 　　虾不大只，不过胜在新鲜、口感Ｑ弹。 　　蒜味九孔鲍宽粉，一上桌就被夹走好几只，留下几个空壳。 　　主菜调味重，搭配宽粉吃，吃巧又吃饱。 　　鱼丸汤，除了满满鱼丸，里头还不少好料。 　　虽说有听说这是鱼翅丸，但鱼翅本身是没味道的，反而对鱼翅没特别感受。 　　就是蛮好吃的鱼丸，汤头又鲜美的什锦汤。 　　最後一道清蒸鳕鱼，滋味口感不错。 　　本来菜出完了，还在期待饭後甜点：拔丝地瓜。 　　但来得却是布丁？！ 　　有奶味但并非奶酪，看来普普，吃来倒是滋味不错。 　　比直接端出市售常温小布丁或果冻，有诚意。 　　只是本预期有拔丝地瓜，难免有些失落。 　　吃完甜点许久，准备走人时，水果才上桌。 　　很甜的红肉火龙果，只是切得太小，反而吃来不够过瘾。 　　订的是6000的合菜，菜色大致来说，还是颇有水准。 　　但也不知是否因物价高涨，还是尚在新年期间，不见招牌甜点拔丝地瓜。 　　而海鲜粥不如以往，也有些可惜啊！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗县後龙镇中龙街183-2号（近妈祖庙） 037-722767 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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