这次来苗栗玩，回程时朋友临时上网查了一间三义听说很厉害的小馆。 到了现场一看....恩....真的是小馆XD 外观看起来脏脏旧旧的，但里面客人不少，我们还是踏进去了。 图文好读无音乐版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/354408136 整间店都很有历史感....墙上的menu也是。 客家小炒 最能看出客家菜功力的就是客家小炒了~ 豆干不能太乾，鱿鱼跟肉丝不能太老，调味也要刚刚好。 以上三点这道菜都做到了，香气扑鼻，第一道菜就过关~ 清炒水莲 普普通通的水莲也能炒得清脆好吃，秀卿(到底是谁)真的厉害。 姜丝大肠 这道菜一端上来有一股非常呛鼻的醋味~ 大肠老板很有自信说他们清理得很乾净，吃起来也是真的没有任何猪腥味 重点是这个调味实在太特别了，一开始入口很呛，但是越吃越顺口。 只是它真的很酸，大概是一般姜丝大肠酸度*2，不喜欢吃酸的人可能无法接受。 三杯红烧豆腐 三杯红烧豆腐其实算是安全牌的一道菜，只要调味不要过重，基本上都不会难吃~ 这边的豆腐非常嫩，吃起来有老皮嫩肉的口感，三杯的味道很入味，超级下饭啊!! 萝卜丝煎蛋 一般餐厅比较常看到的是菜圃蛋，这边是萝卜丝煎蛋。 一样有萝卜的香气，萝卜丝又比菜圃更与蛋融为一体! 客家福菜汤 很解腻的汤，喝起来微酸，里面有肉，但我吃不出来是鱼肉还是猪肉。 白斩鸡(半只) $1000 我只记得这道菜的价格，因为太惊人了~ 虽然价格惊人但它也是惊人地好吃，皮Q肉嫩，咸度也刚刚好。 单吃就非常好吃，沾上辣酱油更提味，原本以为半只吃不完结果吃光光!! 这间店除了白饭不好吃之外，每一道都没有雷。 白饭是一大锅，大家自取的那种，很软烂又湿的白饭~ 对於每道都这麽下饭的餐厅，实在是蛮大的败笔... 然後环境卫生也是很需要加强，但它生意真的蛮好的，几乎都是满席，感觉都是熟客 没有做外带很可惜，因为我个人下次是不会想内用，但很想外带XD Information 秀卿随意小馆 地址：苗栗县三义乡中正路67号 电话：03-787 7219 营业时间： 11:00-13:45/17:00-19:30 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.98.163.222 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Miaoli/M.1638235114.A.58C.html 没错 蛮嘴炮哈哈算热情 但有没有人可以去建议他们做外带 哈 或是用餐环境可以改善... ※ 编辑: jujula (175.98.163.222 台湾), 12/03/2021 17:33:14