[後龙] 嗷呜部落‧川东味臭豆腐 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47850831 ============================================================================ 消费时间：２０２１／０８ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　因为疫情，因为某些因素，後龙周日夜市八月底前全未开放营业。 　　下周是否有，也尚未有定论。 　　不过，周二固定於维真国中对面空地的餐车美食市集：嗷呜部落。 　　已经恢复一阵子了。 　　从刚开始恢复的仅有三台餐车，人群不多。 　　到上上星期的六台餐车，算颇热络的状态。 　　应该是已经恢复原本的水准了吧！ 　　（疫情前，很难有机会在周二下午来看热闹。） 　　嗷呜部落每次来的餐车不一定都一样。 　　不过下午四点到晚上八点半这时段，卡了一个晚餐时间。 　　没有要以餐车美食取代晚餐的话，丼饭或汉堡类的餐车就仅能看看。 　　这天在晚餐前挑了可当点心的臭豆腐，外带与老妈分享罗！ 　　川东味臭豆腐，橘红色餐车还蛮显眼的。 　　但在这个小市集中，它的亮点在味道。 　　可以说还没仔细看有哪几辆餐车时，油炸臭豆腐的气味就已经大肆张扬着它的存在。 　　川东味餐车除了臭豆腐，另外还卖面线糊。 　　没注意面线糊的主料为何，不过川东味有跑素食小夜市，面线糊的料应该是 素食的油炸豆制品吧！ 　　臭豆腐一份是五块卖50元。 　　想多吃一点，不用买两份，就以臭豆腐一块往上加即可。 　　这是五块一份的臭豆腐，附泡菜、小黄瓜丝。 　　辣可以直接加也可以另外包。 　　川东味的腊有两款，应该是配臭豆腐、面线糊各不同。 　　橘红色的应类似中部肉圆用的辣米酱，辣度较低，与臭豆腐很搭。 　　红色有辣油的辣酱，应该是配面线糊的，较为香辣，搭起来也不赖。 　　两款辣椒都不错，只是若怕呛，还是辣米酱适合吃小辣的人。 　　暂时还是没有拿到手就开吃，故就算立即外带回家也至少过五分钟。 　　臭豆腐外层完全无酥脆感，不过咬下去的柔嫩口感很赞，较像老皮嫩肉。 　　不加辣时，就添加的酱汁与泡菜、小黄瓜一起吃，风味不赖。 　　加了辣，不同辣度所激发出的美味也有不同层次。 　　虽说我偏好外酥内嫩的臭豆腐，少了酥有些缺憾。 　　但整体来说，还算蛮好吃的臭豆腐。 －－－－－－－－－－－ 川东味臭豆腐 延伸阅读：[苗栗後龙] 关於美食的顺口溜 VS 食游记连结 　　　　　http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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