作者twochen123 (喜欢这样的关系)
看板Miaoli
标题[食记] 头份。庄家丰原排骨酥面
时间Wed Jul 17 22:47:31 2019
餐厅名称：庄家丰原排骨酥面
消费时间：2019年/7月
地址：苗栗县头份市中华路964号
电话：037-664564
营业时间：11:00~14:00//17:00~24:00
每人平均价位：80~90
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥粄条
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网志版:
https://lihi1.com/AWlNv/al6xu4
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庄家丰原排骨酥面在重光医院对面，附近满热闹的。
其实我平常不爱吃排骨酥面，因为不喜欢排骨酥泡到汤里之後的口感。
但那天突然一个神经接错，就走进去尝鲜了 XD
吃完之後觉得这家的排骨酥汤跟我以前吃过让我不喜欢的很不相同。
餐点以排骨酥汤为主，可以搭配面、冬粉、米粉、粄条。
如果不想喝汤的话，可以选择他们的绍兴卤肉饭或乾面。
也有常见小菜可点。
排骨酥应该浸在汤里有一段时间，整个入口绵密化开，骨肉分离。
香气十足的排骨酥，肉质较偏软嫩。
而排骨酥汤底是重口味的，咸味跟胡椒味都令人印象深刻，
但不到死咸的地步，会想多喝几口。
排骨酥粄条（小，80）
排骨酥粄条算是少见，不愧是客家庄，岂能少了粄条一味。
粄条Q弹有味，搭配韭菜和豆芽很传统好吃。
一口粄条，一口排骨酥，再加上入味的汤底，
小碗的很快就吃完了。
我算普通食量的女生吧，吃小碗的有点空虚。
排骨酥面（大，85）
还是要升级大碗才是王道啊！
庄家排骨酥面的面就是普通的黄面，搭配排骨酥汤，中规中矩。
下次想试试看排骨酥冬粉～
（冬粉算是个很难吃饱的食物啊）
（吃宵夜意图明确ＸＤ）
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.26.119.51 (台湾)
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1F：推 joyshe78904: 这间好吃 但感觉味精加很多 吃完都超渴 07/18 02:20
重口味，感觉有加，多或少就不知了XD
2F：推 kiki1235678g: 这家不好吃，你可以去试试大甲店的，好吃三倍 07/18 08:51
这麽夸张XD
感谢情报，下次去吃吃看。
3F：推 JimJimJim: 普普 小贵 有点油 07/18 10:08
的确有点小贵，诚如文章所说，吃不饱XD
但是油我觉得还算可接受啦
j大有推荐的苗栗美食?
4F：推 tyrzzz: 这家卤肉饭才是本体 07/18 10:21
哇，那我下次要来吃吃看XD
※ 编辑: twochen123 (114.26.119.51 台湾), 07/18/2019 12:36:17
5F：推 JimJimJim: 排骨面旁边水饺，一样中华路百乡乌龙面，信东路自强汤 07/18 17:49
你说这家排骨面旁边两三家的水饺吗?
我那天就是这两家在考虑XDD
但隔壁友人想吃排骨酥面我们就选这家了
6F：→ JimJimJim: 包，个人喜好啦，水饺涨价後就比较觉得普普 07/18 17:49
7F：推 JimJimJim: 小火锅:尚顺汤二木，建国路六扇门 07/18 17:53
汤二木我吃过，以那价位真的很不错
https://lihi.biz/fqcFv/AUL6CJO
六扇门我个人觉得就是普通连锁店XD
不过也还不错吃啦
感谢推荐!!
到头份多一些东西可以吃了~
※ 编辑: twochen123 (114.26.119.51 台湾), 07/19/2019 01:02:14
8F：推 JimJimJim: 是的，黄色招牌的 07/19 17:34
9F：→ JimJimJim: 再推一间 信东路豆豆花 07/19 17:34