[食记] 苗栗竹南 - 连纪六今锅物 海陆双赢的超值飨宴 波士顿龙虾活跳跳 A5黑毛和牛 安格斯黑牛入口即化 苗栗美食 苗栗火锅 完整图文版： https://applemilkall.blogspot.com/2019/06/a5.html?m=0 想来场海陆大对决的火锅 波士顿龙虾 A5黑毛和牛 海鲜活跳跳 肉片入口即化 苹果听说在竹南火车站西站附近 自由街上 有间人气很高的火锅店 连纪六今锅物 外围有等候区也有雨遮 店门口有活动的广告 24oz大肉量 再送10颗超大蛤蛎 不知道到底有多大 等下就来瞧瞧 一楼的座位大概有50个位子 而且这种设计满少见的 可以1人1锅 也可以4人共锅 可以不用为了不吃辣 或不吃牛之类的聚会伤脑筋 连纪六今锅物都先为大家想好了 化妆室很乾净 地板乾燥 也没有异味 自助吧 选项蛮多的 伯爵茶 绿茶 两种无糖茶包 咖啡 奶茶 可可机 吃饭期间 苹果有喝了咖啡 奶茶 咖啡的味道还不错 豆子不算太差的 奶茶也不会太甜 冰沙机 饮料机 一共有6种口味的冰沙茶饮 饮料控来这里吃锅 一定会很开心 白饭也是自己来 要吃多少挖多少 很佛心 才刚在想怎麽没有酱料区的时候 就看到原来是在冰箱里 口味标示得很清楚 从冰箱外就可以看到容器内承装的香料了 碟子在一旁的桌上 苹果超喜欢葱花的 再加一点辣椒跟醋 完成苹果特调酱料XD 冰箱还有一区酒类的位置 主要是啤酒的部分 (未满18岁请勿饮酒 酒後不开车) 再来是冰淇淋区 店家是用明治的冰淇淋喔 等等吃完火锅再来品尝一下XD 菜单 打开第一页 鸡猪牛羊海鲜一目了然 大家在点的时候要注意一下 12盎司的价格差不多是4盎司的2倍 不点12盎司就太过意不去了! 汤底基本是昆布蔬菜汤底 加价$30 可以换泡菜 麻辣 番茄汤底 加价$100 可以换麻辣皇帝汤头 (有肥肠 牛肚 牛筋) 感觉就很厉害!! 除了单人锅 另外也有双人锅系列 除了猪 牛之外 还有海陆双人餐喔 单纯海鲜双人有 波士顿龙虾 沙母 黄金蟹 活花龙虾 活水姑娘龙虾 也有帝王蟹!! 不过是秋冬限定 六今锅物的海鲜类 看起来也满厉害的 还有超值加菜区 活虾 生蚝等等 另外也有料理好的熟食可以点用 如果还是吃不够 也有单点肉品 海鲜 火锅料可以选择 另外还有生日寿星礼 点指定套餐 会送海鲜或肉品 生日当月不访来试一下 来场海陆通吃的完美组合 当月寿星来连纪六今锅物庆生 真的会感受到满满诚意XD 苹果今天点了两个双人套餐 汤底是昆布蔬菜汤 1. 特级双人老饕牛 $2588 (5A黑毛和牛12盎司+安格斯无骨牛12盎司 +20颗超大蛤蛎 ) 2. 活跳跳波士顿龙虾 $1688 (一整只波士顿龙虾 +多利鱼片+小白虾 +中卷+超大蛤蛎+12盎司霜降牛) 两个双人套餐 共有四个菜盘 除了基本蔬菜+火锅料之外 甜椒 地瓜 这些比较少见的食材也有出现 下菜前有先喝一下汤头 昆布蔬菜的汤头蛮甜的 直接喝就有味道 但不属於重口味 12盎司安格斯无骨牛 安格斯牛的油花 看起来美丽动人 在锅子里烫个10秒左右 就可以起锅了 安格斯牛口感满滑顺的 淡淡的牛香 滑嫩的口感 手很自动的马上又下了一块 12盎司霜降牛 (活波士顿龙虾双人餐附的) 霜降牛的纹理也很漂亮 红润的色泽让人觉得很可口 夹到锅边涮一涮 煮完以後看起来就比较紧实一点 吃起来口感确实也比较扎实 而且富有牛味 喜欢牛香的话 点霜降牛就对了 12盎司A5黑毛和牛 光看油花分布 就知道这牛肉一定入口即化 粉嫩粉嫩的颜色 如冰晶般的油脂分布 实在让人用看的就心醉了 和牛大概下锅烫个5秒左右就可以起锅 表面其实还带有一点粉红色 和牛口感滑嫩 牛味也属於淡的 软嫩程度又比安格斯牛高一个等级 真是块鲜嫩又好吃的小鲜肉 海鲜拼盘 (活波士顿龙虾双人餐附的) 海鲜盘附的米酒姜片 加到汤里味道又更香甜 姜片汤煮海鲜超适合的 多利鱼片很新鲜 下锅後煮一下就卷起来 多利鱼的口感软嫩不松散 只有够新鲜的鱼片才有这样的口感 中卷Q弹 也没有半点腥味 白虾肉很新鲜 虾肉弹牙饱满 特级双人老饕牛 赠送超大蛤蛎 20颗 这里的蛤蛎是牛奶贝 比一般的蛤蛎大很多 今天点的活波士顿龙虾双人餐 也有附4颗 牛奶贝真的很大颗 是一般常见蛤蛎的3~4倍大 之前对大蛤蛎的印象 是很气派不过肉很硬 但是牛奶蛤蛎 不只气派也很嫩口 用大拇指当比例尺 手指头都变小了 而且蛤蛎肉里面的汤汁好鲜甜 活波士顿龙虾整只活跳跳 上菜时店家已经切好了 但龙虾的须须还在动 龙虾的色泽以及活跳跳的程度 是有挂保证的青! 把虾头掀开 整个虾膏藏在里面 而且掀开也没有腥味 另外还有附龙虾血 其实是把龙虾血跟酒混合 想起小时候跟爸妈去吃流水席 好像也有这道 不过印象中 那时候是用高粱酒 六今锅物的是用米酒 小时候没嚐过 小小喝一口 感觉很特别 有着米酒香 然後有点稠稠的感觉 应该是虾血的蛋白质变性造成的 龙虾起锅罗~ 来一一品尝各个部位的味道与口感 虾身下锅前晶莹剔透的 下锅後有稍微卷起来 龙虾肉鲜甜有口感 肉质非常的Q弹脆口 龙虾腹接脚的部分 比较多壳 要花点耐心把肉挑出来食用 这里的肉 有点鸡丝的口感 而味道也是满满的鲜甜 龙虾敖要用工具先破坏一下外壳 就可以把虾肉整个拉出来了 敖的肉细致滑嫩 跟身体的口感又不一样 重点是超级鲜甜 龙虾的後劲实在太强了 很想再来一只 不过碍於预算 只好忍痛加点 $100活虾 这是套餐加值购 $100 有8~12只 真的活跳跳 一开始先用透明盖子罩着 以防虾子逃跑 活虾真的不愧为是活虾 肉质也是扎实Q脆 整个鲜甜满满 有抚慰到不能再来一只龙虾的受挫心灵XD 饭後甜点冰淇淋 明治的冰淇淋果然是有一定水准 六今锅物也很有诚意的准备六种口味 咖啡 巧克力 红豆 草莓 芒果 太妃糖 蔓越莓 都来一球 细致甜甜的味道 帮今天的用餐画下完美句点 连纪六今锅物的食材新鲜又美味 第一次吃到海里陆上都很强的火锅店 牛肉肉质滑嫩顺口 要牛味重的可以选择霜降牛 牛味淡的可以选择安格斯 或是和牛 海鲜更是让人赞叹 今天吃到的龙虾 沙虾(活虾) 牛奶贝 都没有一点的腥味 很鲜甜 看这样的形容可能让人觉得浮夸了 不过这家吃一次後 跟朋友们一直热烈讨论 几时还要再来 应该就不算只是个人的口味认同了 而且火锅之外还有自助吧 酱料 葱蒜辣椒 甜点 冷热饮都有 整体美味 新鲜卫生都有好好把关到 <店家资讯> 连纪六今锅物 地址:苗栗县竹南镇自由街26号 电话:03 747 0039 营业时间:11:00–21:00 平均消费:$200~1200/人 FB:https://www.facebook.com/LianJiQiGaiHuangDiGuo/ 苹果的背包食堂 https://www.facebook.com/applemilkall/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.195.12.144 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Miaoli/M.1561563815.A.ACA.html