作者jim924211 (终身WA2推)
看板Miaoli
标题[问题] 碰皮(爆皮/炸猪皮)哪里有得吃
时间Sat Apr 20 12:48:11 2019
小弟现在搬来这边工作
好怀念以前在大学附近某间店有卖
碰皮(爆皮)汤
大块大块的碰皮跟清汤吃起来让人难以忘怀
请问头份 竹南这边
有哪间小吃店或店家有卖碰皮汤吗？？
或是能吃到大块大块的碰皮也行，
不一定要汤
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※ 编辑: jim924211 (61.223.155.181), 04/20/2019 12:58:57
1F：推 key000079: 这我真的没遇过04/20 16:08
2F：推 berserker221: 你是不是在民雄念书XD04/20 17:38
84 QQ 在虎尾，现在上来找不到
口腹之慾无法满足有点痛苦qq
※ 编辑: jim924211 (61.223.155.181), 04/20/2019 18:28:17
3F：→ omg456789: 苗栗没有这种东西04/20 20:31
QAQ "
4F：推 edendream: 我还google了一下什麽是碰皮04/20 21:54
5F：推 arvin113: 可以去买碰皮回家自己煮...04/20 23:36
QQ，房间不方便开伙Oyz
6F：推 Mayday0109: 虎科大路过，为什麽我没听过学校附近有这东西XD04/20 23:55
美贞肉羹，阿嘶 好怀念啊
7F：推 ll2266ll: 碰皮 杂货店会卖整包的,酥度应该有差. 彰化以南的店家04/21 00:14
8F：→ ll2266ll: 会比较吃得到这一道汤品.苗栗这边大多会掺白菜卤里面04/21 00:15
9F：→ ll2266ll: 比较没有单纯卖碰皮汤. 若真的想吃酥脆猪皮,网路有卖04/21 00:15
10F：→ ll2266ll: 是生酮方面的零食,不过,咸度偏咸,也没想像中美味04/21 00:16
了解 Oyz
11F：推 GSX150s: 彰化听说过04/21 08:40
12F：推 GY5566: 原来是汤里面那个，湿湿软软的，没味道不是吗04/21 08:57
也不能说没味道，有一种淡淡的味道
但好久没吃不知道怎麽形容qq
13F：推 mars21: 我妈弄白菜卤的时候很爱放，我都会把那个挑出来，原po爱04/21 11:25
14F：→ mars21: 吃以後可以来我家拿XD 04/21 11:25
那个超好吃!!!
※ 编辑: jim924211 (61.223.155.126), 04/21/2019 15:53:00
15F：推 pin19901101: 虎科大老人路过，虎尾一广对面碰皮好吃 04/21 17:27
16F：推 patrickleeee: 白菜卤才有机会吃到 04/22 14:12
17F：推 GaiByoung: 虎科大来打个招呼 04/23 03:08
18F：推 Mayday0109: 刚刚查了一下,居然就在我住的地方附近，所以今天午餐 04/24 12:00
19F：→ Mayday0109: 就吃原PO推荐的脆皮汤，这样居然只要15元啊啊啊 04/24 12:00
21F：→ jim924211: 量多又好吃，改天有空回去虎尾我还有再吃两撇跟美贞 04/24 18:48
22F：推 leonn: 苗栗竹南头份只有白菜卤里面会加碰皮，其他的倒是都没遇过 04/24 19:54
23F：→ leonn: 有在卖的，而且这边菜市场卖的碰皮，都少一个味道 04/24 19:54
24F：推 a321zxcvbnm: 虎科路过，以前会骑到西螺买九层糕那个碰皮汤，还有 04/25 16:42
25F：→ a321zxcvbnm: 北港庙对面的碰皮汤，都好好喝喔 04/25 16:42
26F：推 HuangJC: 半夜，就现在，那个餐车的汤好像有。。 04/26 01:27
27F：→ HuangJC: 脆？前面推文也有 湿湿软软，这个才对吧？ 04/26 01:27
28F：→ HuangJC: 以前本来很爱吃，自从看到猪毛就怕怕了 04/26 01:28
29F：→ HuangJC: 我很爱吃猪皮，买五花肉回来它下面还会有肥油，肥油我都 04/26 01:28
30F：→ HuangJC: 处理不掉，所以我做猪皮会连肥油；但做不出爆皮，那个可 04/26 01:29
31F：→ HuangJC: 能机械化超高油温才爆得出来吧，都保留胶原蛋白 04/26 01:29
32F：→ HuangJC: 另外第一次吃到竹笙时，我也跟人讲：这家爆皮怪怪的 XD 04/26 01:30
33F：→ HuangJC: 竹笙可以称做素的爆皮吧，也超好吃.. 04/26 01:30
34F：→ HuangJC: 这些都没味道，所以很依赖高汤提味；因此才存在白菜卤里 04/26 01:31