--- 建议阅读图文网志版：http://sheating.pixnet.net/blog/post/35155237 --- 虽然，我有时会到苗栗工作，但是总是来去匆匆，单纯用一个过客的眼光在看苗栗。 自己与家人到访苗栗，也只是在南庄老街跟着大家走马看花，没有真正的体验苗栗，称不 上深度旅游。 旅行台湾该用怎样的方式？ 虽然没有正确答案，但是不同的方式，一定有不同的体会与感触。 雄狮旅游的「台湾心故事-苗栗二日游 ‧ 呼吸篇」，让我重心，亦重新认识苗栗，所以 写这篇文章跟作为纪录与分享。 「职人」是这趟苗栗二日游最重要的关键。 这些最坚持、最热血、最义无反顾的苗栗人，用他们的汗水与执念，创造出属於自己的一 片天，而灌溉他们的养分，就是苗栗。 这次旅行，我跟着苗栗在地职人的足迹，深深的认识苗栗，认识台湾。 --- --- 【启程：全新打造的 Volvo 豪华巴士&台北十大必吃早餐-丰盛号】 清晨，台北车站就聚集着汹涌的人潮，看着南来北往的旅人面容，他们有些看起来疲惫， 有些则是兴奋无比。 而我就是那个兴奋无比的人，因为每一趟旅程，都是未知的探索，崭新的人事物会激发大 脑的灵光。 台湾团旅，最主要的交通工具是游览车，游览车的舒适度与安全性，直接影响整趟旅程。 （摇摇晃晃的山路，避震不好真的会吐翻） 为了台湾心故事，雄狮集团旗下的「雄狮通运」与「太古汽车」合作，打造了全新的豪华 巴士『 Volvo 豪华大巴士』。 在所有的配备上，都是使用最高规格，就是要让旅客在搭乘的过程中舒适、安心。 虽然「雄狮通运 x Volvo 豪华大巴士」目前只有五辆，但只要是参加「台湾心故事」行 程的旅人，一定都是指定搭乘。 上车後，可以感受巴士内装简约设计的美感，听到悦耳的鸟鸣水流音乐，闻到桧木精油的 芬芳气息。 --- 台湾美食，当然也是旅行中非常重要的一个环节。 当我看到座位上放着「丰盛号」的碳烤土司与蔗糖红茶时，嘴角咧开笑容。 记得几年前第一次吃到「丰盛号」，是在士林创始店，早上 6 点店外就排着长长的人龙 ，我大约排了30分钟才吃到。 自次之後，在没有机会品尝第二次，但是却总是怀念着炭烤吐司的香气，炼乳酱汁的迷人 ，以及红茶的甘甜。 没想到在「台湾心故事」的行程中，能够不用排队就再一次吃到，已经被网路列为台北必 吃十大早餐的「丰盛号」。 虽然是细不可见的小处之事，但是都带给旅人不同的感受，也让我更加期待这一趟旅程。 --- 【首日第一站：『寨酌然野奢庄园』建筑设计师-游道生的执着与梦想】 在舒适的巴士上享用早餐，和身旁的好友聊天，听专业导游的旅游分享。 转眼间，我们就来到苗栗山区，抵达首日行程的第一站。 台湾心故事，除了是跟着「职人」的足迹来体验旅行的意义之外，还有另一个特色就是「 慢活」（ Downshifting ）。 一天的行程只拜访 2 ~ 3 个景点，就是为了让旅人远离都市的繁忙与喧嚣、以慢活的方 式，达到自我理解和满足人生的意义。 --- 在「寨酌然-野奢庄园」中，不仅能体验平时无法触及的农务采果之外，还能吃到由在地 天然食材烹煮的豪华午宴。 抵达後，出来接待的是一位带着草帽的男子，有点严肃却带着腼腆的浅浅笑容，他是「寨 酌然」的寨主---游道生。 「寨酌然」取音「在卓兰」，位置就在苗栗县卓兰镇内，卓兰镇内最主要的景点是以农庄 果园为主。 寨主---游道生，自谦不太会说话，但是依旧热情的接待，并且解说「寨酌然」的整体设 计，以及他希望带给旅人感受。 因为他喜欢自然简约与禅风，所以在「寨酌然」中可以看到相对应的设计风格。 --- 一开始见到游寨主，只觉得他应该是一位热爱土地、自然与艺术的职人，看起来既朴实又 恳切，只希望大家都能喜欢他的庄园。 没想到经过介绍後，才发现他其实大有来头，游寨主不仅是一位建筑设计师，还是「水舞 事业机构」的经营者。 包括沐兰、湖水岸、水舞行馆、丽心、丽缇等汽车旅馆，以及水舞馔、东方龙等餐厅、水 舞生活会馆等，都是旗下事业。 没有任何架子，认真执着在喜爱的事物上，乐於分享他对於这块土地的的经验与一切感受 。 我想，这就是「台湾心故事」希望经由「职人」所带给我们的旅行体验吧！ --- --- 【首日第二站：道法自然的『泰安观止』-江德利与木共舞的人生哲学】 离开寨酌然之後，前往第二站「泰安观止温泉会馆」，也是今天的最後一站，是的，首日 只有两个景点。 「台湾心故事」的在苗栗的二日行程有许多的景点变化，但是每日都维持在 2~3个景点。 这就是体现了慢生活， 慢生活的本质内涵是放慢生活的脚步，过有意义的生活但不挥金 如土，每一刻都恬静的享受。 --- 「泰安观止温泉会馆」宛如山中精灵，坐落於汶水溪旁，外观由清水模建造，整个建筑内 使用了900吨的肖楠木进行装潢。 一进入到泰安观止内，肖楠木独特的香气立刻盈满整个鼻腔，深吸一口气时，感到无比舒 心。 肖楠木质地致密，入水即沉；而且香气特殊、不易挥发，被称为台湾森林之宝，木中之王 。 如今，台湾肖楠已被列为濒临灭绝的植物，而且台湾森林长期封山禁采，现在拥有肖楠木 的人，都是早期蒐藏的蒐藏家。 「泰安观止」的董事长---江德利，就是肖楠木蒐藏的行家与老前辈，他将自己蒐藏的肖 楠木灌注於「泰安观止」之中。 --- 这趟行程，第一次看见江德利时，他穿着简约的白衫，儒雅的笑着，站立在「泰安观止」 前，有种道骨仙风之感。 听着他热烈地介绍着他最锺爱的木头，以及山水之间「泰安观止」中的一花一草，才发现 他是个热情澎派的人。 「泰安观止」从2006年开始正式营运至今，已经迈入第12年，江德利笑着说：「刚开始前 三年都在赔钱」。 但是现在「泰安观止」已经变成他当初想像的模样了，与自然共生，与万物共长。 随着四季递嬗，建筑物前方有枝藤茂密的紫藤花，後方有迎风摇曳的油桐花。 旅人在不同的季节来到这里，可以看到「泰安观止」千变万化的绰约之美，让人拜访过一 次之後，就难以忘怀它的迷人之处。 --- --- 【远离喧嚣 ‧ 夜宿泰安观止温泉会馆】 从容的首日行程，整个下午都浸淫於泰安观止的自然之景中，每一处都值得探索观看。 尤其是会馆中展示着众多的木雕，让会馆就像是一间美术馆一样，可以体验到自然、人文 、艺术。 夜宿，绝对是一趟旅行最重要的事情，我住过很多不同性质的旅店，却很难将「泰安观止 」归纳於我内心的分类中。 整个房间几乎都是原木打造，依照不同的房型，有些浴池也是木质，我想，如果对於木头 不执着，不会轻易使用。 木头的质感雅朴，颜色温润，是我最喜欢的室内装潢材质，但是价格高，维护不易，一般 饭店旅馆不会轻易采用。 然而，这就是江德利义无反顾的地方，我想所谓的「职人」，也可以被称为「执着之人」 吧！ --- 客房内的每一个细节都到位，从灯光、床铺到浴室用品，另外还有附上客家小点心与冲泡 包。 最令我惊艳的就是沐浴用品（女生都很在乎这件事），使用的是标榜天然香氛的 L'OCCITANE 欧舒丹，与泰安观止理念一至。 除此之外，房内浴池旁，还有放有另一个「泰安观止」的自创精油沐浴品牌「雪森」桧木 精油露。 「雪森」，是以肖楠木中萃取精油研制而成的沐浴乳、润肤乳、洗发乳、护发乳、香晶露 等生活沐浴品。 在建造「泰安观止」时，江德利使用了大约700公吨的肖楠木，施工过程中余下的肖楠木 碎料，对他而言同样是宝贝。 於是他将肖楠木部分的碎料，运用古法提炼成肖楠精油，「雪森」这个品牌应运而生。 房内的「雪森」桧木精油露，是用来泡汤时使用，江德利建议整瓶到进汤池中，边泡汤边 感受肖楠木的香气。 当天晚上我有点舍不得，仅将半瓶倒入池中，立刻闻到令人放松舒适的原木香气，隔日一 早泡第二轮的时後，才又把另外半罐倒入池中。 --- --- 【二日第二站：对於芽菜种植的坚持---百寿有机芽菜园---农场主人邱国祯】 近几十年，大家对於天然有机的食材越来越重视，位於苗栗的百寿有机芽菜农场，看起来 虽然规模不大，但是种出来的芽菜却是第一等。 抵达时，农场主人邱国祯热情的出来迎接，带着憨厚却又骄傲的微笑。 「鼎泰丰、里仁都是用我们家的芽菜喔！」邱国祯这样介绍他的芽菜，彷佛回到当初，他 义无反顾决定种芽菜的那一刻。 邱国祯笑说，早年做建筑业，中年回到苗栗之後，不知道该做什麽，想到以前妈妈在家里 种芽菜，亲朋好友都会来买。 於是，他决定用苗栗的山泉水来种有机芽菜，没想到口碑很好，一开始只是少量卖，渐渐 的，一传十，十传百，大家都想来买他的有机芽菜。 因为需求量大了，所以他开始想要大规模种植，没想到却尝试失败，一下子损失了好多芽 菜，也所损失了好多订单。 但是，职人就是有一种拼搏的个性，邱国祯思考，改良种植的方式，终於找到可以稍微扩 大种植规模的方式。 --- 一般的芽菜多少都有点草腥味，但是百寿的芽菜却拥有清甜不腥的滋味，令人对栽种的秘 诀感到好奇。 职人邱国祯不藏私的公开：「因为我们使用自然山泉水，还有德国有机培养土来种。」 百寿有机芽菜园，没有使用专业的环控厂房，而是使用大货柜当作是催芽室，里头设备却 一应俱全，有紫外线、臭氧设备营造无菌状态。 如今，第二代准备接棒，除了继续供应机给芽菜给鼎泰丰等，知名饮食企业外，邱国祯还 想要让更多人了解芽菜的千变万化。 来到百寿有机芽菜园，由职人带领着一起动手做好吃的芽菜卷外，还有客制化的芽菜大餐 。 --- --- 【二日第四站：坚守古法提炼精油---茅乡炭坊---职人罗万真】 两天一夜的苗栗行，最後一站，我们抵达位在三义的「茅乡炭坊」，也是由江德利带领着 我们一起跟随着他的足迹。 「茅乡炭坊」和「泰安观止」有着密不可分的关系，因为「泰安观止」自创的精油品牌「 雪森」中的精油，就是在「茅乡炭坊」提炼。 为什麽江德利选择茅乡炭坊，而不选择与其他的工厂合作？ 因为茅乡炭坊维持着目前三义地区少有的「古法炼制」，工厂内保存完好的木炭窑，以及 完整的炼香茅油、樟脑油、桧木油设备。 这些全都是茅乡炭坊创办人---罗万真的坚持，他传承父亲的事业，用自己的汗水认真经 营这座香茅寮。 在职人罗万真的介绍下，我才知道，原来台湾的香茅油在民国40到50年间，产量居世界之 冠，台湾出口的香茅油 80% 是来自苗栗三义地区。 但是在民国57年时，化学合成香料被创造出来，天然的香茅油不再被大量需求，使得本来 蓬勃的产业没落，香茅寮一间间关闭。 --- 「小时候， 走在三义的山路上，能闻到各种精油的香气 。」职人罗万真描述着，也不禁 让我想像起，当时到处都是香茅寮的情景。 罗万真投入经营茅乡炭坊的故事，要从幼时说起，他的父亲是台湾农林公司栽培香茅的佃 农，家里就有炭窑和炼制精油的设备。 年轻时的罗万真在外地作业，退休後回到苗栗三义，发现炭窑和炼制精油的设备还存放在 家中。 儿时记忆浮上心头，於是他决定传承父业，重建香茅寮，开始学习以「传统古法炼制」精 油的技艺。 旅人走进 「茅乡炭坊」，可以闻到大量的木头气味，同时混合着香茅气息，还能看见职 人将炉打开的过程。 看着职人认真专一，将被蒸馏过的木屑从炉中铲出，我想人生就应该是要执着在自己愿意 付出，且无怨无悔的事物上。 --- 在「茅乡炭坊」中，能拥有视觉、听觉、嗅觉、和触觉的体验。 我感受到蒸气缭绕，手里可以握着一大把热烘烘的木头，当然，还包括了淡雅宜人的香茅 与桧木的香气！ --- --- 【台湾心故事：重新定义台湾旅游】 旅行，是一种用自己的生命来体会周遭的过程，将旅行中所接触到的人事物，转化为自己 的知识与能量。 我一直认为，旅行并非单纯的玩乐，有更重要的意义存在，所以每个人都一定要旅行。 不论是自助旅行、团体旅行，每一种旅行的方式都会有不一样的收获。 这趟跟随「职人足迹」的旅程，让我有非常深刻的体会。 以前总认为台湾行程，只是游览车搭到饱，下车拍照10分钟，上车睡觉1小时，或者带大 家到名产店购物。 但是，在这趟行程中完全被推翻了，一天2~3个景点，用缓慢的方式接触旅行中见到的人 事物。 「故事、体验、物件」整个游程就是一场精采的展览，而每位职人就是「生命的导览员」 。 我想，台湾心故事真的很有野心，想要创造出台湾旅游的另一种模式。 留待旅人自己细细品味。 --- -- 天堂的方向 不是我存在的方向 天堂的方向 从不是存在的方向 天堂的方向 没有人存在的方向 --

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