作者pigflyinsky (会飞的猪)
看板MenTalk
标题[请益] 到底该不该换环境
时间Fri Sep 23 04:12:11 2016
事情是这样的。
今年六月,老板娘找到了我,说要开居酒屋请我过去帮忙,我说好,只是只能做PT,因为
早上还有工作,而且我想要再外场服务,毕竟做一整天的厨房会很累,然後老板娘答应了
。
那时候老板娘对我很好,就一个刚刚到台北不久的人来说,她对我真的很照顾,平时也会
关心我是否吃饱之类的,所以会认为她有恩於我。
七月中,忙到一个段落,油漆什麽的装潢也都到了定位,可是她突然跑来求我做正职,并
且帮他打理厨房内部,而且强调料理不会太复杂,基本的炒菜跟炒面,烤台部份她有请一
个日本学五年的师傅回来做。
我想了一想,觉得,既然她对我那麽好,帮她也没什麽,况且薪资也还过的去(35000),
又帮我找房子先帮我付押金,好让我搬离宿舍後不会没地方住,就决定过来帮她,火速的
离职早上的工作。
但是我的恶梦就开始了,从开店到现在,我没有收她任何费用,也就是油漆那些都只是白
工,想想算了,反正7/20才试营运,她也没生意,不需要计较那麽多。所以我8/10薪水只
领7/20~30者这几天。
8月份的时候我的工作量突然加倍,原本是好心帮忙却感觉越来越累,一个人的厨房,虽
然不忙,可是我需要洗碗、叫菜、整理、清洁、成本,反正几乎是店内的所有事情,而我
看看外面(烤台再外场),他们没客人是再滑手机,躺沙发,睡觉。就这时候感觉到了不舒
服。
但想想,又觉得算了,毕竟都是同事,也不好意思说什麽,把自己该做的本分做好即可。
於是我就默默的继续努力弄着厨房所有事务。
有天,有一次包场,客人反应出餐太慢,老板娘就近来质问我为何出餐那麽慢,老实说我
也很无奈,一个人两双手,又要炒又要炸又要摆好所有装饰,才可以叫外场近来端到客人
灼桌上,跟本忙不过来。
但是我把这情况跟老板娘说,问她是否可以请外场帮忙一下,我把炒好炸好的东西放在盘
子上,请外场帮我擦拭盘子边缘弄整齐。而我得到的回应是这原本就是内场该做的工作,
应该是由我自己来做。我反问,那外场再做什麽,而她却说外面很辛苦,要应付客人。这
下我跟本干再心里口难开。
坚持到了最近,今天又被训了,说我太孤僻,都不出去跟大家聊聊,我真的很想要回,如
果我出去跟大家一起打混,那里面的事情该由谁来做。
其实中间省略很多令人想要暴走的事情。例如菜单当初答应我简单的台菜,现在变成一堆
日式风格的菜系等等。再这就不提了。只是会想要问各位大大,我该离开吗?因为老板娘
一开始真的对我还不错,而自己又是颇重恩的人。然後厨房又只有我一个。我这样离开会
不会很没有道德。可是继续做又很让自己不愉快。房子的押金早就已经还清,可是於这点
,又感觉欠着人情。
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1F:→ altecaux: 你太强了 老板娘当然是人越少成本越少阿 09/23 04:14
2F:→ altecaux: 内场你一人全包 她当然能压榨就压榨 09/23 04:15
3F:推 vn509942: 你认真付出你的劳务 她给予你应得的薪资 无所谓恩情 09/23 04:17
4F:→ vn509942: 若什麽归於恩 那你怎麽去报答真正的恩 09/23 04:18
5F:→ altecaux: 内场请满人的话 你觉得老板娘给你的薪资跟恩情够补吗 09/23 04:19
6F:推 vn509942: 若你的离开 会让她倒店 那她的确不该开店 09/23 04:19
7F:→ altecaux: 老板娘给你的薪资跟恩情有大余内场请满人的最低薪资吗 09/23 04:20
8F:嘘 sense5566: 睡觉? 09/23 04:20
9F:→ altecaux: 你走 我觉得老板娘才不会倒店 顶多有段阵痛期而已 09/23 04:21
10F:推 moonwoman: 米恩竟然还醒着0.0 09/23 04:23
11F:推 dogp: 我比较老派咧,像我就是别人不做的都拿来做,做到每年升,只 09/23 04:39
12F:→ dogp: 是要看公司就是了 09/23 04:39
13F:→ altecaux: 现况是餐饮业的薪要每年升很难了.....连有制度的都无法 09/23 04:40
14F:→ altecaux: 薪水 09/23 04:40
15F:→ altecaux: 就连最爱嘴炮的王品集团都表示无法每年调薪了 09/23 04:41
16F:推 bbabbabbac: 她可能不懂管理或请不到人 09/23 04:46
17F:推 altecaux: 原PO想继续做下去的话 只有想办法让老板娘多请几个内场 09/23 04:46
18F:→ altecaux: 不然你离职 我觉得他一定会想办法到处跟同业去告状 09/23 04:47
19F:→ altecaux: 是认真的说喔 她骂你时根本不管内场人力不够阿 09/23 04:48
20F:推 RayRayisGay: 说难听一点 她可能在家笑你傻 卖个恩就让你做牛做马 09/23 05:05
21F:→ bbabbabbac: 这种的就典型的不懂管理 09/23 05:29
22F:→ pigflyinsky: 谢谢,我再想想吧,虽然离开了会很开心,可是该有的 09/23 05:37
23F:→ pigflyinsky: 责任还是需要做到,我朋友说隔日直接不要去我傻眼。 09/23 05:37
24F:→ LongRanger: 我也想开居酒屋说 想找懂技术的一人一半 09/23 06:28
25F:推 vn509942: 交接是正确的观念 不过要坚持住时间 09/23 07:42
26F:→ Jay915: 合夥吧…这市场有人想作的 09/23 07:59
27F:嘘 dalepp: 自虐? 09/23 14:13