※ 引述《wclptt (W.C.L. )》之铭言： : 人住在美国, 所以交际圈会遇到些来自世界各国的人, : 自从有一次从台湾带了凤梨酥过去, 分享给他们吃, : 结果不知怎麽搞的, 每个人都很爱吃, 我带了四盒, 一下子就被解决掉了... : 有来自英国喜爱日本卡通的帅气宅宅爱吃, 来自德国的帅气友人也很喜欢, : 而几个美国友人也是非常喜欢吃, 几个台湾友人也会想吃以解乡愁(?) : 我女友(来自日本,日英混血)也喜欢吃凤梨酥, 尽管跟她说明这糕点热量很高, : 她也无视那句话@@ : 当上周因为家中事务临时回到台湾, 结果一堆人希望我能够再带凤梨酥过去, : 其实美国这边也有卖凤梨酥啦, 不过不知怎麽, 感觉台湾的还是比较好吃, : 所以这次我回周日回去时会带个六盒吧, 我实在搞不清楚凤梨酥对於非华人的威力, : 或许它就是有种莫名的威力吧, 但也可能只是我身边的人们刚好都喜欢吧, : 所以其实也能说我这是个案@@... : 如果这糕点够厉害的话, 搞不好就可以征服世界了, : 不过凤梨酥其实好像是冬瓜泥酥, 不管它里头的馅料是什麽, : 都还是无法解释为什麽这糕点这麽有其威力... : 一盒有20个, 我想8盒是很足够的了. 我曾经在85度C烘焙区打工一个暑假过 负责做凤梨酥XD 我负责的工作大部分是捡凤梨酥 就是把机器包好的凤梨酥从输送带上捡起来放到烤盘上的模具里 机器包的速度是一秒一颗 我刚做的时候常常捡到来不及XD 我把模具放满之後会有另一个人在上面盖上烤盘纸和另一块烤盘(把凤梨酥压平 然後放到推车上让负责烤的师傅拿去烤 一台烤箱有三层，一层可以放两盘。一盘48个。 用210度C烤18~20分钟不等(要开烤箱看颜色 然後负责烤的人只能戴两层工作手套..却要去翻210度高温的铁盘 我学烤凤梨酥的时候还以为凤梨酥刚出炉的时候很臭 结果後来发现是我手套烧焦的味道= =......... 出炉之後要把模具上的凤梨酥敲出来 放凉就可以推到别的地方包装 然後因为是烘焙区，所以以上我说的工作都是在一个有3X台烤箱的地方操作 气温大概35度起跳......... 听主厨说好像85只有台中厂有做凤梨酥 所以每天都做到崩溃XD 平常运气好就是只要做一两万颗 大概下午就做的完了 运气更好一点就是不用做，通常这时候我会被叫去拖货或者打蛋 (打蛋就是一直打蛋，一天打的蛋大概比我妈这辈子打的蛋多XD) 以上都是没有赶工的情况 ( ￣ c￣)y▂ξ ( ￣ c￣)y▂ξ ( ￣ c￣)y▂ξ ( ￣ c￣)y▂ξ 讲到这里我就回想起中秋节前一个月的惨况...... 每天要做的量都是七万颗起跳.... 做到下班才做一半然後晚班接手O_Q 做不完的量就是累积到第二天 到最後根本就没人去在乎当天要做多少了 我看过最夸张是一天要做17万颗(那天要有48小时才做的完Orz) 礼拜日还加班 所有人连续操了两三个礼拜都没放假 每天回家坐着看电视也能睡着..... 闻到凤梨酥的味道就觉得反胃... 房间里、所有衣服、机车置物箱通通都是凤梨酥的味道... 在我离职一个月後才慢慢散去.... 但是工作时手上的烫伤仍然还在 ( ￣ c￣)y▂ξ 这大概是我高中毕业後最累的一份打工... 之前听说微热山丘平均一天卖出好几万颗凤梨酥我就觉得非常敬佩 因为工作环境很差又很累 所以新人一直进来也一直出去(暑假就大概30个新人走了 其实我也不知道我打这篇干嘛，大概就是稍微讲一下凤梨酥的制造和其中的辛酸XD 今年暑假会不会又回去做凤梨酥还是未知数，因为虽然累可是其实钱还是满多的 一个月休快10天还是赢22K XD 然後我离职的时候用员工价买一堆凤梨酥回去分亲朋好友 原价一颗13我买7块实在太划算了...就买了两百颗让人吃到叫不敢A____A 至於父亲节前一个礼拜每天蛋糕的量都是平常的五倍就是另外一个故事了.....Orz 打完发现我真的不知道打出来一堆废话干嘛 不过勉强跟凤梨酥有关系吧? XD -- ▉ ◥ ◣◥ ▌▎ ◢◤ ▇▆▏▏ ▊▍◥ ◣▄▄▄◣▄▄▄▄▄▄◢◤ ◢ ▉▍◢ ◣ ▄ ▄ ▄▄ ◢◤ ◢◤◢ 我说~~放开那个女孩! ◢ ◤ ▄▄ ▄▄▄▄ ◣ ◢◢◢ ◢ ▏▄ ▏˙ ▄▄ ˙◣◥ ◥ ◢ ◣ ◢▍˙˙◤◢▃▆▄▁˙ ˙ ▎ ▁▂◢◤ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.153.83 不一定耶 大家配方好像都有点差异 所以我只做暑假XD 补一下图 一台推车约1400~1500颗凤梨酥 http://ppt.cc/KPWk ※ 编辑: maybechange 来自: 111.252.153.83 (11/26 19:46)