作者j23668 (追风小王子)
看板Medicine
标题[问题] 生物化学的酵素实验问题
时间Wed Dec 9 00:05:43 2009
我们做的实验室酵素的最佳反应实验
是在不同的温度下和不同的PH值的情形下所测试的结果
老师给了一题问题
他说：「在酵素反应中，Optimal PH 和 PH stabling之定义，并解释其差异为何？」
小弟上网找了很久都找不到
感谢大家帮忙解答^ ^。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.249.41
1F：→ tony15899:Optimal pH是反应速率最快 但不一定在那pH下很稳定 12/13 21:25
2F：→ tony15899:pH替换成温度亦同 12/13 21:25