※ 引述《ohmylife (小弟「o」)》之铭言： : 我正在喝的啤酒，创立於1903年 : 目前书面上的资料都是说这是英国跟德国商人集资40万马克成立的公司 : 主要就是看上青岛的水好，啤酒，主要的成分是水 : 但没人知道说，这家公司後来被齐鲁接管了 : 喝起来是满好喝的 : 有没有人知道，青岛啤酒好喝的秘诀呢？ : 答案就是水 : 报告完毕 二战时期的青岛啤酒故事 1914年第一次世界大战爆发﹐日本军队攻击青岛﹐德国人投降後﹐青岛又成了日本人 的殖民地。1916年9月16日﹐大日本麦酒株式会社以50万银元将日尔曼啤酒公司青岛 股份公司购买下来﹐更名为大日本麦酒株式会社青岛工厂﹐略加整修後﹐於当年12月 正式开工﹐仍然生产黄啤酒和黑啤酒。 　　 　　後来﹐日本人对工厂进 行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间﹐曾试用山东大麦酿制啤酒﹐效 果不错﹐大米使用中国产和越南产﹐酒花使用的是捷克产的。二战爆发後﹐由於外汇 紧张﹐啤酒花进口遇到困难时﹐曾在厂区院内试种。当时生产的品种较多﹐使用的商 标有朝日、福寿、狮子等﹐最高年产曾达到4663吨﹐产品销往中国各地。二战期间﹐ 在日本军队的资助下﹐工厂也曾兴建制药车间﹐生产酵母片﹐销售供应日军。 　　 　　资料记载﹐1937年时全厂职工186人。其中日本职员15人﹐工人7人﹔中国工人男 152人、女12人。日工资情况是﹕日本人最高工资2.48元﹐最低1.36元﹔中国男工人 最高1.56元﹐最低 0.43元﹐女工人最高0.42元﹐最低0.34元﹐劳动时间是每天10小 时。 　　 　　据一些老职工回忆﹐1940年以前﹐厂里没有汽车﹐厂部有三辆人力车﹐老板出去 办事都坐人力车﹐厂里运货拉酒用的是马车和地排车（车軱辘是带铁边的木头轮子） 。後来﹐运货拉酒用上汽车﹐一辆“雪佛莱” 小轿车专供大老板河合一光和二老板 津好良四郎用﹐课长们办事还是坐人力车。 　　 　　日本人管理啤酒厂时﹐对中国工人实行残酷的剥削。日本人吃的是白米饭﹐有鱼 有肉有炒菜﹐而中国工人的一天三顿却都是“三合面（玉米面、地瓜面、橡子面）” ﹐因为橡子面干燥﹐吃多了常常拉不出屎﹐有人只好用木棍抠。当时的光棍房住着100 多单身汉﹐做饭只有4口大锅﹐由於人多﹐晚饭轮班吃﹐最後一拨吃上饭常常挨到深 夜﹐白天干活重的人都饿得发晕。尽管青岛就在海边﹐可工人们却吃不上咸菜﹐只好 拌着粗盐粒就饭吃﹐院子里能吃的野菜都拔光了。 　　 　　工人们吃不饱﹐为了生存﹐偷﹐就成了反抗压迫的唯一手段。偷大米、偷大麦、 偷啤酒等﹐而且偷的方法也花样翻新。糖化室的工人能把两条麻袋缠在腿上偷出﹐包 装室的工人腰上能插5瓶啤酒偷出。所以﹐当时工人开玩笑说﹕糖化室的工人腿粗﹐ 包装室的工人腰粗。日本鬼子心狠手辣﹐下班时在厂门口对工人进行搜身﹐发现偷东 西﹐轻则毒打﹐重则开除﹐甚至送到宪兵队灌辣椒水。 　 　　厂里那时有个鬼子叫安东﹐是个凶煞神。 　　 　　一天中午﹐一个姓刘的十几岁的孩子干活累了﹐在草垛边躺着休息﹐安东看到後 ﹐二话不说﹐上去就是狠狠的一脚﹐孩子还未站稳﹐安东照着脑袋就是一棒﹐那孩子 顿时头破血流。在生酒车间﹐一个平时很老实的姓单的孩子因为太渴了﹐就喝了口啤 酒﹐一个叫木原的鬼子发现後﹐操起一瓶啤酒“□”的一声砸在他脑袋上﹐工人们看 到这孩子成了血人﹐急忙上前给包紮﹐木原却站在那里哈哈大笑。 　　 　　当时青岛的百姓都恨日本兵﹐也恨厂里的日本人﹐工人中常常有人传出日本鬼子 被杀的消息。日本人尽管在中国工人面前逞凶﹐但他们其实很害怕。他们特意在厂里 建了一个神庙﹐每天早晚都到神像前鞠躬参拜﹐逢年过节集体参拜﹐祈祷神灵保佑。 老板办公室专门装上铁护栏。 　　 　　厂里有个青年叫孙仁科﹐一天中午乘鬼子安东吃饭时到包紮车间喝了几口啤酒﹐ 不巧﹐被那提早回来的安东撞个正着。孙仁科本想挨几个耳光就算了﹐可鬼子却打起 来没完﹐这激怒了年轻力壮的孙仁科。他与鬼子对打起来﹐他故意装作不是对手﹐边 打边退﹐把鬼子引到了现在电车保养一带的小树林﹐在小树林里﹐孙仁科把安东打个 半死。孙仁科走了﹐那安东从此收敛多了。　　 　　当时管後发酵的日本把头名叫野村﹐长得獐头鼠目的﹐一见年轻女工就动手动脚 。一个叫刘桂花的女工长得十分漂亮﹐是厂里最俊俏的姑娘。野村常常围着刘桂花转 ﹐可因刘姑娘根本不答理他而下不了手。那天刘姑娘上厕所时﹐野村尾随着冲了进去 ﹐刘桂花高声呼救。工人们马上围了上去﹐把野村狠狠地揍了一顿﹐并借机罢工﹐要 求提高工人待遇。当时的工场长铃木小七郎怕工人们把事闹大了﹐只好答应给女工、 童工、小工每人每月发3瓶啤酒﹔技术工人每人每月发6瓶﹐科室人员每人每月发10瓶 。 　　 　　一个锅炉房上煤的工人叫纪希奎﹐整天不停地铲煤﹐劳动时间又长﹐消耗体力很 大﹐可用那可怜的工资买粮食根本不够吃﹐偷上几口酒喝是唯一的补充手段。一天晚 上该下班了﹐纪希奎提着“米大罗（盛酒的桶）”从锅炉房溜到後发酵偷酒﹐本来约 定的暗号是来人就大声咳嗽﹐可那天望风的人感冒了﹐总是不停地咳嗽﹐弄得纪希奎 不知是不是有人来﹐他索性一不做二不休﹐灌了满满一桶才出来。刚要出门﹐与管酿 造的日本把头小森撞个满怀。“你的﹐什麽的干活﹗”日本把头这一问﹐吓得纪希奎 大汗淋漓﹐知道这下坏事了。“你的喝﹗都喝了﹐你的就没事了。”本来想以此惩罚 纪希奎的小森﹐哪想到纪希奎的酒量极大﹐憋了几次气还真喝完这一桶。小森还真放 行了﹐可纪希奎摇摇晃晃回到锅炉房﹐一头紮在煤堆里就像开了水龙头一样﹐哇哇吐 酒﹐一醉三天没上班。纪希奎从此出了名﹐再去偷酒喝﹐小森就睁只眼闭只眼了。 --

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