店 名：香记小吃店 地 址：212连江县东引乡乐华村128号 营业时间：每日11:00~14:00；17:00~20:00 联络电话：0836-77191 推荐食物：老酒面线、炒泡面与红糟鸡排 图文网志版：https://reurl.cc/pp8q5l 香记小吃店位於中正路大斜坡的第一家，灰色墙面与褪色招牌，看起来简陋低调，不注意 还真会以为是普通住家。 虽然外观不起眼，但对在地人而言，这里几乎就是日常厨房。毕竟岛上居民很少会去动辄 合菜的餐厅，香记反而成为大家常来报到的好地方。 香记小吃店的餐饮选择在东引可说是非常多样化了，有炒饭、炒面、臭豆腐、卤肉饭、老 酒面线和一人份的热汤外，还有一些热炒菜，有菜脯蛋、葱爆牛肉、三杯鸡、炒海瓜子等 ，也有提供多人享用的合菜和火锅类。 来马祖我一定会吃老酒面线，如果这家店的老酒面线很好吃，我下次过来马祖就会将这家 餐厅排在第一顺位。马祖不同店家的老酒面线氛围各异，香记的老酒面线刚好是我喜欢的 类型，就是简单的煎蛋、肉丝和醇厚老酒香。 滑滑的面线，搭配醇厚的老酒香气，喝起来带点微酸，虽然风格较简单，但很深得我心， 是我在东引吃到比较喜欢口味。大热天吃这老酒面线，加上当天店家没开冷气，吃得我全 身汗，但真的过瘾！ 炒泡面是香记小吃店的招牌菜，翻阅Google评论时，这道菜的出现频率算是最高，也是不 少东引阿兵哥退伍後会想念的味道。餐点上桌的时候，不得不说真的很香，是那种猪肥脂 经过大火快炒後说散发的香气，而且份量也不小哦～ 里面的猪肉块不少，我想可能是采用军用罐头的红烧猪肉口味来炮制，肉的口感吃起来非 常嫩又香，泡面也煮得刚刚好，吃起来还带有一些硬度，搭配一些葱丝和萝卜丝，难怪会 是大家激推的料理之一。 红糟鸡排也是不少人说这里必点的料理，一份100元真的不便宜呢，新鲜现炸的鸡排上桌 ，非常的烫，双手几乎握不起来，里面的鸡排份量有够大的，拿在手上很有份量。 一口咬下，里面的肉汁在口中涌出，是一道炸得非常好吃的鸡排，肉汁丰腴香甜且不干柴 ，整体的厚度也很够，吃起来非常有爽感。外层的面衣虽然油油的，不过脆度还是有，而 且吃起来是真的可以嚐到红糟的微酸发酵香气，我觉得比东引另一家知名鸡排的鸡排更好 吃呢。 这趟短短三天的旅程，我就去了两次香记小吃店。无论是游客、在地人，还是驻守的阿兵 哥，这里都是大家的日常选择。 在东引这样餐厅选择有限的小岛，香记的优势就是「不用预约就能吃」。不过店内空间不 大，还常接待游客订餐，如果不想扑空，建议提早前来。 --

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