作者joyca (joyca)
看板Matsu
标题[请益] 马祖红糟料理食谱推荐
时间Mon Feb 1 13:13:27 2021
各位板友们好，
近期学会制作马祖老酒，做了两大坛，
https://i.imgur.com/TiWc0lm.jpg
只惦记着老酒，却忘记了做完会有一大堆的红糟，
想请教板友们有没有推荐自家的传统红糟料理呢？
自己从来没用过红糟来做料理，
目前只会老酒蛋、老酒面线，
还有求个素食食谱，
因为目前看到似乎都跟肉类海鲜配的比较多？
另外顺带问个保存红糟的部分，
装夹链带挤出空气是否能存放的比玻璃罐久？
红糟又能存放多久呢？
先感谢各位了：）
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.77.94.165 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Matsu/M.1612156409.A.AAC.html
1F：→ chinaeatshit: 不就红槽肉吗 莒光的大埔村还有影片教学 02/01 17:09
4F：推 hayan: 吃过素的红糟球（？忘记叫什麽了，大约拇指大小）沾红糟面 02/05 00:49
5F：→ hayan: 粉油炸 02/05 00:49