好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47390391 在马祖有个来自福州传统的风味小吃美食，那就是看起来黄金酥脆的蛎饼/(虫弟)饼 也因为电脑并没有(虫弟)这个字，所以也可以称为蛎饼，意思相同、发音也相同 蛎饼又称海蛎饼，外型就像是我们常吃的蚵嗲，不过马祖北竿塘岐的阿婆蛎饼有满满的米粉、肉丝和蔬菜 各位朋友如果有机会来马祖北竿旅行，记得来塘岐试试阿婆蛎饼的美味唷！ 马祖北竿塘岐的阿婆蛎饼位置就在复兴路美食街上 来一张塘岐的美食地图，所有的美食伴手礼都在复兴路、中山路与中正路上 马祖北竿塘岐阿婆蛎饼一份35元，三份100元 阿婆现做现炸蛎饼 蛎饼的内馅，有米粉、肉丝、高丽菜、韭菜和红萝卜丝，感觉就像是炒米粉一样 而大陆的蛎饼又称为海蛎饼，会加入海蛎肉、猪瘦肉、芹菜、紫菜和红萝卜丝 把内馅放到米浆上，制作的手法就像是蚵嗲一样 蛎饼有个民间传说 传说清初有一位年轻人，继承父业在闹市设摊卖早点，虽然勤劳，但生意清淡只能糊口 有一天晚上他梦见一位白发老人对他说：「你的後运好！」他急问：「後运怎麽好？」 老人不答不理，飘然而去，年轻人只见天上明月，然後月亮下沉，太阳从东边升起，霞光万道 後来他从梦中悟出了奥妙，就用黄豆和白米磨成浆，把像似明月般的蛎饼放在油中炸 蛎饼炸好时呈金黄色，就好像太阳一样，这就是由月亮到太阳的蛎饼传说 蛎饼在油锅里翻滚，看起来真是美味 蛎饼(35元) 蛎饼吃起来外层酥脆，内层热呼呼的，内馅相当丰富，清爽又不油腻唷！ ----- 【马祖北竿塘岐小吃推荐】福州传统风味小吃 阿婆蛎饼 阿婆(虫弟)饼 地址：马祖北竿塘岐复兴路上 ----- --

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