※ [本文转录自 Food 看板 #1T39NHyw ] 作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food 标题: [食记] 马祖东引 长堤‧荇菜厨房。无菜单料理~~~ 时间: Fri Jun 21 16:31:10 2019 餐厅名称：长堤‧荇菜厨房 消费时间：2019/04 地址：连江县东引乡90号 电话：(08)367-7365 营业时间：11:00~20:00 每人平均价位：500 有无包厢：吴 图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/227742242 东引，有着「马祖最美岛屿」之称，同时也是全台湾最难以到达的乡镇。 原先只想着要来欣赏鬼斧神工的自然景观，殊不知民宿附近居然隐藏了这麽一家无菜单料 理「长堤．荇菜厨房」，身为美食部落客的小绵羊怎麽可以错过呢？！ 据说这家店只有在每年4~10月才有营业，11~3月则是一家乌鱼子工厂，超酷的！ 当天似乎碰上马祖小学生的毕业旅行，整家店客满又闹哄哄的，幸好有事先订位才得以入 座。 餐厅内部装潢走一个典雅路线，颇有私厨西餐的风格，不过店家供应的可是道道地地的热 炒渔夫菜喔！ 小绵羊还蛮喜欢他们家的餐桌，朴素却有质感。 入座後，老板娘立即递上一壶红茶，味道甜了些。 Menu (截取自商家FB) 每人500元的无菜单料理，两人开桌，基本四菜一汤，会随着人数而增加菜色，没有额外 收取服务费。 白饭用一个可爱的陶锅盛装，吃不够可以续喔~~~ 每一道料理都是家常菜的份量，这盘炒花蛤很适合当下酒菜，汤汁相当够味，拌饭也很好 吃。 这条清蒸鱼小绵羊忘记叫什麽来着，只记得肉质软嫩、油脂丰富，底下还有衬着几块浸满 汤汁的嫩豆腐。 这四颗烤蝾螺外观看起来怪可怕的，上桌时老板娘会在底下点火，很是特别。 品嚐时，先把上面一片类似盖子的壳打开，再用一旁的叉子把螺肉给勾出来。 肉质超级Q弹有嚼劲，最尾端黑色的部分是苦苦的内脏，吃完可以把贝壳里的汤汁倒出来 喝，非常鲜甜。 这道豆豉鲜蚵豆腐也是走一个重口味路线，汤汁也很下饭。 百菇鸡汤，主要使用的是雪白菇，以原汁原味的方式呈现，并没有太多的调味。 鸡肉的份量还不少，肉质吃起来比较像肉鸡，不像放养的那麽紧实。(自以为专业XD) 饭後甜点是红豆汤，上头还有撒上一些综合坚果，还不错吃。 【分项评比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐气氛：★★★★ 服务态度：★★★★ 小结： 也许是因为物资运送的关系，小绵羊觉得这一餐下来纤维质的摄取有点缺乏，有几道料理 的口味也偏咸。 但不得不说，在马祖品嚐到的海味都相当新鲜，让人相当心满意足。 -- 欢迎追踪小绵羊の乐活日志~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ --

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