好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46203510 这间位於马祖南竿仁爱村的碧园(黑熊＆喵?店)，是一间相当推荐的马祖南竿美食餐厅以及无菜单料理 碧园的主厨就是黑熊，外场老板娘是喵，餐点除了一些固定菜色之外，最棒的就是他们的无菜单海鲜料理 当天我们吃的是一桌4000元，有糖醋虾球、红槽鳗、生鱼片、蚵仔蛋继光饼、肉燕鱼丸汤和海鲜大锅炒 分量十足的无菜单料理，我们真的是吃到肚子超撑的，每一道料理都相当美味可口，还没吃过的朋友快来试试 碧园(黑熊＆喵?店)的位置就在马祖南竿仁爱村内，外观就像是一般的民宅一样 碧园(黑熊＆喵?店)的用餐环境，空间不大，特地为了我们把桌子全部拼起来 碧园(黑熊＆喵?店)的店内菜单，有冬季限定牛肉面、海鲜面、羊肉炉和烧酒鸡 还有一般炒面炒饭、面类和小菜类，价格还满平价的 但碧园(黑熊＆喵?店)最有名的可是无菜单料理唷！以下就是当天我们吃的无菜单料理内容，价格是4000元 蚵仔蛋 除了可以直接享用之外，最主要的是要夹入继光饼内 继光饼 继光饼又名马祖汉堡，中间夹入蚵仔蛋就完成了，口感外酥内嫩，非常的美味，是来马祖必吃的美食 综合生鱼片 每一片都切得非常厚，鲑鱼、鲔鱼和旗鱼都新鲜美味 乾煎黄鮨鲷 红槽鳗 又酥又香，但缺点是刺太多呀！ 肉燕鱼丸汤 马祖的在地美食，这里的鱼丸汤都会加入肉燕，在台湾比较少吃到像这样的汤品 椒麻鱼下巴 一般鱼下巴都是乾煎或烤居多，这里的鱼下巴是椒麻口味，味道相当下饭 糖醋虾球 酸酸甜甜的味道，虾球口感相当有弹性 海鲜大锅炒 碧园(黑熊＆喵?店)的招牌菜色，一锅里满满都是马祖在地海鲜，味道又香又辣，真是超美味的 有淡菜、生蚵、鲜虾、蚵仔等，每一样都好吃到不行 碧园(黑熊＆喵?店)并没有大规模的厨房，有的只是一般家中的小小厨房 但所有的美味菜色通通都是由这里产出，重点是黑熊厨师的功夫真的超强的 特制大阪烧 只要用一般家用瓦斯炉和锅子就可以做出像这样漂亮的大阪烧，口感松软，柴鱼片和美奶滋真是画龙点晴呀 饭後甜点是冰淇淋，吃完真的是大满足呀！ ----- 【马祖南竿无菜单料理推荐】当地特别海鲜料理 海鲜大锅炒 碧园(黑熊＆喵?店) 地址：连江县南竿乡仁爱村2邻35号 电话：0836-26950；0970-765-037 营业时间：11:30~14:30；17:30~20:30 ----- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.83.47 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Matsu/M.1539957707.A.718.html