神农山庄 营业店话：(0836)26333 营业地址：马祖南竿乡清水村84-2号 朋聚楼 营业电话：(0836)26168 营业地址：马祖南竿乡清水村117-2号 圣托里尼民宿 营业电话：(0836)25103、0912-278717 营业地址：马祖南竿乡清水村96-7号 网志好读版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/38221551 大家知道的，马祖附近的渔获相当丰富，所以马祖的海鲜也特别美味 这回到马祖，吃了无数的竹蛏、继光饼(with海鲜蛋)、老酒黄鱼、老酒面线等 连我在台湾不吃的淡菜与红糟系列，在马祖吃起来也特别好吃！太神奇了～ 强力推荐跟我一样不吃台湾淡菜的朋友，来马祖一定要试试看，就是特别可口！ 第一天我们逛完北海坑道、坐完猛男摇橹与参加完记者会後 就被带到马祖团客必来的餐厅～神农山庄！ 神农山庄位於南竿的中心位置，紧邻南竿机场和福沃港，地理位置方便得没话说！ 我们这天行程稍有底类，到达神农山庄的时候早已是饥肠辘辘 还好神农山庄上菜速度飞快，立马就摆了满满一桌～ 前菜是酸甜咸香的紫菜，还有清爽脆口的海蜇皮，与马祖名产红糟肉 这三样都是马祖的名菜，果然名不虚传，吃得我们头也不抬(还是太饿了？) 没想到才吃了第一道菜，元尊陈高就出现了～(抖) 马祖果然跟金门一样，每一餐都会出现高粱酒，哇哈哈哈哈～(仰天大笑) 不过我嘴巴不够精，传说中比较好喝的元尊陈高我没有特别喜欢(但据说是近年来的宴客 酒) 倒是觉得马祖特级58度高粱喝起来比较顺口耶，果然是命贱体质 鼎鼎大名的马祖淡菜上桌！ 其实我在台湾是不吃淡菜的，台湾的淡菜很大部分是冷冻进口...拍甲！ 我对这些蚌壳里还有菜瓜布般水草的玩意儿，第一眼印象很差...原本没有打算要吃它的 但是看到满桌老饕们都很兴奋的样子，不禁让我起了疑心...这东西真的会好吃吗？ 马祖日报的记者发挥了在地人的热情，教我们该怎麽吃这个长毛(水草)的淡菜！哈哈～ 先把淡菜两片拆开，然後用没有肉的那片壳，去铲淡菜肉，果然一下就拿起来了～ 接着，手抓住菜瓜布水草，牙齿轻轻一咬 菜瓜布水草跟淡菜就轻松分ㄎ肥美的淡菜就落入口中啦！就这麽简单！ and我吃下淡菜的那瞬间真的是惊讶的瞪大眼睛，怎麽跟我在台湾吃到的淡菜都不一样？ 马祖的淡菜不只又大又肥，吃起来鲜甜得不得了，还一点腥味都没有耶！ 第一颗我挑小的淡菜吃(以为不敢吃嘛)，第二颗开始我就抢大的来吃啦，嘿嘿！ 同行友人笑道：因为这淡菜是活的呀！活的就好吃嘛～ (真的很好吃！猛点头ing....) 这下好啦，以後回台湾吃不到这麽好吃的淡菜，那该怎麽办好？(再去马祖吃？嗯？) 马祖人很喜欢用老酒入菜，黄酒蒸鱼就是ㄧ例 马祖人下手可是很重的，整尾鱼是浓浓的老酒香，肉细嫩酱汁飘香，很好吃呢！ 马祖人有句话是：当你吃惯了马祖的鱼，回台湾就没办法吃鱼啦！ 可见，马祖人对自己的鱼多麽的有信心～ 红麴鸡汤 在台湾我也是不吃红麴的，总觉得红麴也种很奇怪的味道 但是马祖的红麴居然不会耶！一点我害怕的怪味道都没有，好妙～ 一开始只是抱持着嚐试看看的心态，最後我默默的一个人K掉了两碗鸡汤(羞) 继光饼是福建的小吃，在台湾也不难见到，就是台语说的"咸光饼" 马祖的继光饼比较不同的是，里面还要夹蛋的！就是传说中的马祖汉堡罗～^^ 香酥的继光饼夹上满满的蚵仔蛋，就是说不出的好滋味！ BUT～这饱足感也太够了，把这吃下去就半饱啦，哈哈！ 端上来一锅竹蛏(音撑，ㄔㄥ)排骨 马祖日报的记者说牠是"竹蛏"，可是，我怎麽看都觉得它是竹蛤～ 後来回家一查，才发现原来竹蛏就是竹蛤啦！ 马祖地区的语言跟福州比较接近，竹蛏是福州的说法无误... 话说回来，我觉得排骨跟海鲜煮之後，变得更好吃了耶！於是我几乎专攻排骨 XD 很妙的红麴炸虾，第一次见到！外头的红麴炸得香香酥酥，跟虾肉很搭～ 新鲜的小卷烫熟就直接上桌，不需调味就很好吃 秋蟹的季节，不来点螃蟹怎麽行！ 这季节的螃蟹就是特别甜美，虽然只有小小的两只吃得有点不过瘾，haha.. 看到这鱼丸大惊，彷佛又来到了福州(之前在福州五天，几乎天天吃 XD) 果然是福州鱼丸来着，哈哈！ 软软的鱼丸外皮吃得到鱼的鲜味，加上调味不重的猪肉内馅(当然也不臭)，意外的好吃！ 光是这锅汤(我大概又喝了三碗)跟继光饼就把我给搞饱了，噗！ 在马祖的合菜餐厅里，最容易看到的甜点叫作～～地瓜饺！ 地瓜饺外酥内Q，里头包的是芝麻花生等内馅，香甜爽口正好当一餐的结尾 :D 餐後水果是西瓜来着(马祖也种西瓜？ Q_Q) 据说神农山庄是旅行社喜欢安排的团客用餐地点，物美价廉、宴客也适合 如果一起去马祖玩的朋友们够多，也可以考虑到神农山庄叫一桌，吃道地的马祖菜！ ^^ 第一天晚上，我们被安排在朋聚楼用餐 这朋聚楼距离我们住的民宿步行只要3分钟，中途还会经过7-11...真是好地点！ 我这晚吃完饭後就到7-11补充了很多罐装茶，很怕上回在金门找不到7-11事件再现 XD 一坐下来大惊，这这这～～这不是我们熟悉的高粱，也不是老酒？ 据说这两罐居然是珍藏很多年，很古老的...古酒？ 拿起酒瓶一看，标签果然超古老，感觉都快要粉尘化去了～　XD 不过我们这桌都不识货，开了小罐的喝之後，总觉得喝起来像药酒，怪怪的.... 还是便宜的高粱比较适合我们啦..(远目)_ 第一道出现了紫菜，我们笑了～跟中午好像！ 不一样的是，这盘底下还有山药哦～ 继光饼！又出现了～哈哈哈！ 跟神农山庄不一样，朋聚楼的继光饼内馅是紫菜炒蛋～ 照夹照吃！中午一个，晚上一个！haha~ 夹蚵仔蛋与紫菜蛋各有不同风味，都很好吃！但吃完都很饱....冏rz.. 红麴鸡汤 我们大家这时候已经笑得前翻後仰，连续三道菜跟中餐一样耶 可见这些都是马祖的招牌料理！当然喽，也是相当美味的啦～ 不过我发现大家可能是吃腻了还是怎的，这碗工几乎没有动耶，感觉只有我在不停的吃XD 第四道是福州鱼丸汤，我们更是笑弯了腰 有必要每餐都出现一模一样的食物吗？但我还是很认真的喝了好几碗汤～ 第五道是老酒黄鱼 从第一道菜到第五道菜都一样，大家真的都是第一次碰到，笑得乐不可支 是都很好吃啦，但都一样实在也很妙！ 我们决定相信：以上五道....肯定是马祖特色菜必出现的！ 第六道终於出现不一样的老酒面线罗，哈！ 我虽然不喜欢直接喝老酒，但对於老酒入菜道是抱持着极高的肯定 面线有着特殊的香气，淡淡的酒味，相当美味...来到马祖一定要吃这道啦！ 第六道菜好不容易不同了，第七道菜又开始鬼打墙了～ 竹蛏啊竹蛏，咱们又见面了！ XD 第七道是淡菜，哈哈！淡菜呀淡菜～我们又碰头罗！ 七道里面有六道雷同，实在不容易！幸好都是很好吃的菜肴，哈哈～ 不过晚上这餐我可是被淡菜给吓到 因为一剥开淡菜，就从里面蹦出了个东西，吓得我鬼吼鬼叫..一看之下原来是小螃蟹！ 在地人忙解释说，这可不是淡菜去吃螃蟹喔！是螃蟹自己钻进淡菜的壳里(有什麽毛病啊 =.=) 但我看了还是觉得心里有阴影，这颗就不敢吃啦！Q_Q 燕饺汤 这道汤品我在福州的桌菜也常吃到，很熟悉的感觉～XD 据马管处的长官说，里面的"炸鸡蛋"才是重点！大家听到了赶忙抢鸡蛋来吃～ 鸡蛋炸过再煮汤，外表吸收了燕饺的鲜味，果然吃起来很不错～ 甜点又是地瓜饺，我们笑了 XD 离开朋聚楼後，散步回到这晚住的圣托里尼民宿 据说刚开幕没多久，我们运气很好...住到很新的民宿，嘿嘿～ check in 柜台，据说是马祖为一一家地中海风格民宿！ 晚上的泡茶区与用早餐的用餐区 我跟室友住在二楼，两张单人床、两个初次见面的人睡也不会尴尬 :P 床不是特别大，但是乾净整洁，床跟枕头也非常好睡 我最爱的就是办公上网区啦！可以一面看电视一面上网耶～哈！ 而且民宿提供的电脑快得跟鬼一样，立马把我的老笔电给比下去了 这天晚上，我就用这台桌机办公，还写了一篇文章哩！真好用～ 浴室乾乾净净，虽然不华丽，但很舒适 隔天的早晨，我有认真早起吃早餐！(隔天就睡懒觉懒得起来吃早餐啦～) 这早餐真是丰盛得太OVER，还有炸红糟鳗鱼，不说的话还以为是中午的自助餐呢＞＜ 就是我这天的早餐罗～ :D 这天吃饱饱、参观完酒厂，就准备前往我此行最爱的东莒去罗～ :D --

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