作者unimax (Time goes by)
看板Matsu
标题[转录][食记]人在马祖的东引-珍膳美餐厅,莒兴鸡排
时间Sat Jun 23 20:57:04 2007
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: uyt (挖系正港的猫咪~) 看板: Food
标题: [食记] 现在人在马祖的东引
时间: Thu Jun 14 21:52:43 2007
餐厅名称：珍膳美餐厅,莒兴鸡排(是莒兴吗?忘了)
地址：东引乡乐华村93号
电话：0836-289
营业时间：好像到晚上八点
价位范围(每人)：大概350左右
第一天来到东引,刮大风又下雨...心情已经很差了
所以希望能找点好吃的东西来填饱肚子
不过因为搭乘先马後东的台马轮...到东引都中午12点多了
所以先到处去玩..风景很美,但是很多爬坡斜坡,累死了
中午先买了明建星旁边的乳酪鸡排...一块70元(恩恩,马祖的物价
我门早有心理准备了)
很大很厚一块,怎麽形容呢?这麽说吧,像豪大鸡排的长度,但是厚度至少1.5
倍,吃鸡排时并不会有吃"鸡排饼乾"的复杂心情
卖点是吃到中间会有cheese流出来..听说阿兵哥
退伍前都会吃上一块,台湾吃不到
老板娘态度普普,并没有想像中的热情,鸡排等了很久才拿到手
而且炸鸡排的地方不太通风,很容易会沾染到油烟味
不过热腾腾的鸡排很少有难吃的,在我吃到後面1/3,把鸡排交给男友
拿出相机准备有图有真相时...鸡排被我男友吃下肚了
为此我跟他冷战吵架足足一个小时,对不起大家...
晚上七点时,本来想去观光护照上介绍的青叶和珍膳美吃饭
不过肚子只有一个,所以只能择一...先去了青叶餐厅
就真的跟书上说的一样,一楼只有厨房,让人家误以为没有营业
上2楼才看到两桌很像办桌的,客人说闹着,空气中略带点酒味
因为看起来没位子,所以我门下楼询问厨房中老板娘
老板娘态度颇不耐烦挥手说了两个字
"没空".........我门当场傻眼
好脾气的男友直说真犀利的老板娘,我则觉得...不是说马祖人都很热情吗
其实从我下船到现在,我还没有感受到马祖人的热情
从明建星的老板娘,莒兴鸡排的老板娘,青叶的老板娘...
先不说吧..如果回台湾有空我再来写篇游记,这些跟食记无关
所以很可惜,我们并没有吃到传说中老板娘的超高手艺
不过真庆幸..後来我们到了珍膳美...一开始我们也是在门口东张西望
里面只有一桌,看起来也是像办桌...看起来像厨房的地方
感觉也是没营业
由於不想再吃一次闭门羹,我们本来转身想离开,刚好老板娘出来
男友问说请问有营业吗?老板娘说当然有啊
你们里面坐等一下喔....於是我们就走进去坐在一张非常大的桌子
椅子是自取..老板拿了menu给我们,说慢慢看喔,他又转身进厨房
老板娘走了进来问我们两位吗?我点点头
她说吃吃当地菜吧,还拿出了四种贝类给我们看(生的),告诉我们
这个是花蛤,竹笙,佛手,淡菜,这个季节才有...
其实男友是北竿人,只是,他来台湾20年了,上高中之後也都没回去过
但是这些东西都是小时候他常吃的
於是他通通都想吃,我怕吃不完,跟老板娘说可以炒两人份的吗
老板娘说..."什麽两人份?一人份就可以了拉,份量很足了,红糟炒饭
倒是该来个两人份的"
男友问我要不要吃青菜?老板娘说吃什麽青菜,回台湾吃拉,这边菜很贵耶
就豪迈的进厨房了...
大概20分钟...桌上来了清蒸淡菜,炒花蛤,清蒸竹笙,红糟鳗鱼,红糟炒饭
九层塔炒佛手
我对海产类的东西并没有什麽特别研究,只要没有腥味就是好吃
我很怕腥味...尤其那个鳗鱼..但是让我非常讶异的是
这道红糟鳗鱼,入口即化,油但是绝对不腻,虽然是一道炸菜
但是没有养殖鳗鱼的腥味,也没有因为他是炸的就破坏口感
再来首推炒花蛤,花肉蛤非常甜美,老板炒的酱汁重口味但是绝对不咸
因为我还拿来喝,像你在热炒店吃的炒海瓜子,但是那个汤汁能喝吗!!
(你说说看阿说说看阿)
清蒸淡菜跟竹笙都有海的味道,有海水咸味但是不腥,男友说因为
是真的很新鲜...我从来不吃淡菜的,就是怕腥
炒饭吃起来有沙沙感,但是也是重口味,好吃(偷偷说一下,非常可能
是隔夜饭拿来炒,不过好好吃)
再来是台湾应该吃不到的佛手,料理的方法也似炒蛤仔或海瓜子
老板娘上这最後一道菜时笑咪咪的说,慢慢吃啊,吃不完你们就打包回饭店
慢慢吃拉...老板边吃他的晚餐边跟我们说,多吃一点拉,饭还有耶
而且看起来黑黑的且非常粗旷的老板非常细心,他看我们餐巾纸用完了
偷偷的从旁边递出一叠餐巾纸
结帐时,老板娘说收700会太贵吗?还是再便宜一点?
700......6道菜,而且两个人撑到快吐了...会贵吗
而且是在我们觉得物价很高的马祖,或许有人会说
这些海类的东西本来就是她们轻易能取到的食材,我欣赏的不只这个
老板的炒功用料,腼腆的亲切,老板娘的热情跟诚实
我很愉快的用完了在马祖的第一道晚餐,而且是满足愉快的
手牵手的跟男友散步回饭店...
ps;我本来想吃黄鱼...这在观光护照上也是有介绍的
不过老板娘却跟我说...黄鱼喔...现在都是养殖的没什麽好吃
所以我就没吃了,希望明天的南竿行还是能吃到好吃的东西
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◆ From: 61.222.206.223
1F：推 windhiei:你遇到好心的老板娘了，在马祖真的不多了... 06/14 22:02
2F：推 ezbird:还真的有人去东引玩啊..... 06/14 22:25
3F：推 uyt:去东引很奇怪吗..我们今天遇到不少观光客耶 06/14 22:50
4F：推 kent1126:住老爷还是明建兴阿？ 06/14 22:50
5F：推 uyt:如果还会再来一次,我想住老爷试试看... 06/14 23:19
6F：推 poeoe:炒饭一般不是都用隔夜饭比较好吃@@ 06/15 03:56
7F：推 Anita0330:我之前去眷探时就住明建兴耶 那间还不错啦 颇乾净的 06/15 13:12
8F：推 pprisa: 我想知道你男友吃那麽多贝类回饭店睡的着吗? (逃) 06/15 15:42
9F：推 uyt:给楼上,老了体力就是有差,不要想太多喔 06/15 22:06
10F：→ uyt:店家的,基本上我会有点担心= = 06/15 22:08
11F：推 c6966:福哥牛肉面可以吃看看 我到现在还在怀念.... 06/16 20:28
12F：→ c6966:以前我们都是去吃烹小鲜 那两间倒是都没去过 06/16 20:28
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◆ From: 140.112.48.70
13F：推 tyk8004:同学推你一个 06/23 21:20
14F：推 mountaing:老板娘是嫁到东引的台湾人，还是台湾人好 06/27 16:36
15F：→ greangel:拉拉山水蜜桃 [大溪豆乾] 小人国 中正机场 12/24 18:39
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