※ 引述 《LabMumi (LaborMumi)》 之铭言： : 　 : 欧盟好像连烹调前都不建议清洗　 : 欧洲鸡的py真的都没有沙门氏菌吗 : 有没有鸡鸡大师 就 鸡蛋本身上面有一层防菌的膜 理论上本身就能防沙门氏菌感染 所以欧盟说不要洗，洗一洗反而把膜洗掉了 美国则说那层不可靠 要洗掉细菌，然後冷藏 实际上鸡蛋的沙门氏菌都是在鸡的体内垂直感染的 所以两种做法实际效果差不多 --

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