作者zhtw (我想学画画)
看板Marginalman
标题Re: 祖国热议：巴氏杀菌才是鲜奶
时间Fri Jun 19 19:20:32 2026
http://i.imgur.com/QxV7UOZ.jpg
牛奶厂商其实都懂。
进口牛奶使用 UHT 杀菌，因为保存期限较长，所以有人主张不该称为「鲜乳」。
但国内鲜乳约有 90% 同样采用 UHT 设备进行杀菌，只是把保存期限设定得比较短，於是他们说这是「鲜乳」。
而台湾目前也没有规定高温杀菌必须控制在几秒内，才能称为鲜乳。
因此业者常见的说法是「我们的高温杀菌时间比较短」、「保存期限比较短」
说穿了，重点似乎不在杀菌方式或明确标准，而是在台湾产的才能叫鲜乳。只要是国产，即使同样采用高温杀菌，依然能被称为鲜乳。
我曾经不小心把未开封鲜乳放到过期一周，开封前闻起来和喝起来都没有明显异状（我喝完了），也让我发现鲜乳保存期限大概留有不少余裕。
至於阿共，他们本来问题就不是出在规范上，规范细致的条文可多了，只是规范是规范，实践就不一定了。
※ 引述《seanliengodp (天蓬国首都台北市准市长)》之铭言：
: 原来祖国规定比台湾还有根据喔
: 台湾的鲜奶规定就是看产地的
: 你怎麽杀菌根本不管
: 人家祖国至少还规定要巴氏杀菌才叫鲜奶
: 台湾真的很丢脸
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---每日三省吾身---
能不能不做
能不能晚点做
能不能让别人做
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.53.224.29 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Marginalman/M.1781868036.A.386.html
1F：推 XROCK: 我曾经买即期品牛奶 又放了一个月才开来喝 一样好喝 06/19 19:22
真的，不过我是无意间放到过期的，过期太久我也不敢喝XD
※ 编辑: zhtw (27.53.224.29 台湾), 06/19/2026 19:23:35
2F：→ WindSpread: 超高温杀的跟保久乳没啥区别了 06/19 19:24
只要不打开也没那麽容易变质，但一开过就很容易变质，不过保久乳也一样就是了。
3F：→ zhtw: 阿不过要注意牛奶不要放冰箱门那边，冰箱开开关关，牛奶很容 06/19 19:24
4F：→ zhtw: 易退冰变质。 06/19 19:24
※ 编辑: zhtw (27.53.224.29 台湾), 06/19/2026 19:26:04