难得今天LIVE开场比较晚可以先吃面 http://i.imgur.com/aJJCTMU.jpg $360 特级‧备长炭焙本枯本节正油 不知道写三小的品名== 第一口下去 哇 我感觉我到日本了 不知道为什麽 就很像在日本会吃到的味道 很香很有深度的味道 咸味到底後会有一点点苦味(可能是炭香？ 然後酱油的甜味再回甘 面体很顺硬度刚好 吸起来很爽 肉我觉得反而扣分项 板腱 我吃不懂 没啥味道口感也不怎样 梅花普通 那块鸡腿叉烧还不错 口感很Q弹 味道偏淡 碎碎的那好像是水莲？ 蛮特别的 不过最後喝汤时要注意不要被它呛到 糖心蛋 熟度是不会流动的 味道好 总之我觉得汤跟面顶顶的 一直喝水重置味觉再品嚐汤的味道 整壶水被我100到0 ㄏ 近期吃到最想慢慢细品的一碗 然後喝到最後几口捞到一开始被我拌下去的鲑鱼卵 哇 意料之外的海鲜转味 我觉得这就是台湾面店自由度胜过日本的地方了 值得推荐 --

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