作者cj044 (一切都是未知数!)
看板Management
标题[问题] 一个实际的管理问题
时间Mon May 23 23:53:06 2011
如果有一个店面位在其他县市,
想要利用来开一间店,
倾向(1)专做水果冰品店, (2)水果行兼冰品店
但是距离较远, 平时自己可能没办法亲自处理,
只能初期自己打理, 等上轨道之後找一个店长管理,
暂时没有预期能有多大的获利, 先看怎麽做得怎麽样再说
可是要先想好可行性, 不然开了结果自己无法处理,
又收起来,只是白忙一场,
请问有人有相关经验的吗?
自己每月固定抽成就好, 其他全部放给店长?
还是有其他较好的管理方式?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.235.181
1F：推 llgh:这里中文板名叫「企业管理」 建议到创业板 toberich问 05/24 02:39
2F：推 prior:你可以考虑把店长的薪资给设计成低底薪高奖金的方式。让店长 05/24 18:01
3F：→ prior:比较有动力去冲业绩。如此一来你就算只是抽成也无妨。但店长 05/24 18:02
4F：→ prior:在日常营运上的决策权要放给他，只要不是大问题，尽量不要干 05/24 18:02
5F：→ prior:涉店长的决策，你只做图急性抽查跟与固定期间的检核。 05/24 18:03
6F：→ prior:给一楼，冰品店也是企业的一环。 05/24 18:03
7F：推 llgh:好吧 认真回一下 原po问的问题很大 但是给的资讯很少 05/24 18:06
8F：→ llgh:这麽实务的问题 在这边问一定得不到最好的解决办法 05/24 18:06
9F：→ llgh:不如到创业板 里面很多人有相关经验 反而更能给原po建议 05/24 18:07
10F：→ llgh:一般所谓的管理学 比较少谈到tactic层面的东西 05/24 18:08
11F：→ llgh:因为tactic很多「眉角」比理论还要更有用 05/24 18:08
12F：→ llgh:以二楼的例子来说 最大的问题在於对店长的依赖太重 05/24 18:09
13F：→ llgh:万一店长把know-how 例如采购、流程都学好了 旁边开一家 05/24 18:10
14F：→ llgh:顾客大概也会被他带跑… 05/24 18:10
15F：→ llgh:通常创业前几家店都是店长亲自下去管 都是因为怕外人有风险 05/24 18:13
16F：→ llgh:tactic等到整个规模差不多了 连锁或加盟友体系了 超过自己能 05/24 18:13
17F：→ llgh:力掌握范围 才会开始聘用店长 但是关键创价流程还是要自己抓 05/24 18:14
有些老板的工厂设在别的国家, 不知道是怎麽管理的?比冰店更难却又相似的问题
※ 编辑: cj044 来自: 118.167.232.168 (05/26 10:35)
18F：推 llgh:你是认真的拿这两件事情来类比吗…你以为台商包二奶怎麽来的 05/26 13:06
19F：→ llgh:就是因为长期旅居在别的国家阿…就像前面所说 敢放手给别人管 05/26 13:07
20F：→ llgh:一定都是规模、监控机制、制度都有一定水准才有可能 05/26 13:08
21F：→ llgh:我还没有遇过有人创业在国外买地盖工厂 就给别人管的… 05/26 13:08
22F：→ llgh:以原po的情况 建议直接把店面出租就好 不然就是找信任的店长 05/26 13:09
23F：推 slex:跨国管理跟跨县市管理本质上不同，拿来比较意义不大；原po的 05/28 18:08
24F：→ slex:问题，如l大的建议，要就找信的过的自己人，要就必须在建立 05/28 18:09
25F：→ slex:建立价值链後，掌握部分关键流程，如供应商、财务等；除非在 05/28 18:11
26F：→ slex:各个价值链上有充分的监督机制，如财报、供应链管理等，否则 05/28 18:13
27F：→ slex:一家店的管理容易被店长掌握，关键资讯与技术容易被复制， 05/28 18:14
28F：→ slex:除非规模有大到必须多人分工掌管各个流程，才有不怕被店长复 05/28 18:15
29F：→ slex:制的可能性存在 05/28 18:16
30F：→ slex:想要抽成作股东或合资(你出钱他出力)，通常结果都不好，原po 05/28 18:17
31F：→ slex:最好三思~ 05/28 18:17