作者 Henryliu (一个月上美国名校！) 站内 Gossiping 标题 Re: [好奇] 麦当劳下战帖！ 卖咖啡拼星巴克 时间 Fri Jan 18 01:57:07 2008 ─────────────────────────────────────── ※ 引述《woodyzhou (woodyzhou.com)》之铭言： : 标题: [好奇] 麦当劳下战帖！ 卖咖啡拼星巴克 : 时间: Thu Jan 17 22:55:47 2008 : : 2008.01.17 TVBS新闻 http://0rz.tw/ec3zZ 看到有板友推文说「下战帖是记者单方面说法吧」， 以及「M不是早就有咖啡了?」， 或许大家可能小看了目前的这场咖啡市场战争。 所以想跟大家分享一下现在starbucks吃紧的真实状况。 因为，麦当劳这次「卖咖啡」的策略， 绝对不是吵冷饭或者是没头没脑的动作。 : : 【记者董向九／外电报导 】充满汉堡薯条味道的麦当劳，以後可能会多飘一股咖啡香 : ，麦当劳向星巴克正式下战帖，在美国一万多家的麦当劳，将大举进攻咖啡市场，很明 : 。 : : 想喝杯咖啡，大家可能会先想到星巴克，不过美国速食龙头「麦当劳」，现在也要加 : 入抢咖啡顾客的市场。 Starbucks一直以来，主打的是他的「The Third Place」概念， 就是说在你的家以及办公室之外， 「Starbucks is where to go!」 因为我自己对台湾目前的状况不是很了解， 但是在美国，「咖啡」的市场真的是广到大很难想像的， 很多人一天没有两杯以上，是无法工作的。 而Starbucks之前主打the third place成功的一个原因就是， 在绝大部分美国人，每天都需要咖啡的前提下， 那除了你想到能在家里喝，在办公室喝之外， 「Starbucks是一个让你暂时脱离这两个地方的最好选择」。 而他们也收到了相当好的成效，岁入有了明显的成长。 而麦当劳在这个着眼点上反过来想的是， 大家都到麦当劳买汉堡、薯条或超值餐， 可是买完了，却都会选择到隔壁的starbucks买一杯咖啡， 那这摆名了就是麦当劳看着自己的客户流失到隔壁去。 所以现在美国的麦当劳，也已经开始改进本身咖啡的品质， 卖的不再是难喝到不行的咖啡 （老实讲，以前麦当劳的咖啡，提供的功能，就是咖啡因加水， 如果你想来杯廉价的提神饮料，那就去麦当劳吧！） 而他们开始认真考虑咖啡这块市场。 例如他们已经着手进行，在美国的每一家麦当劳门市中， 扩建14,000个以上的coffee bar， 而这个非常有创意的点子， 已经严重冲击starbucks在美国咖啡市场过去数10个星期以来的市占率， 甚至是股价。也是Starbucks的新任CEO现在最头痛的问题之一。 所以这场「咖啡战争」，绝对不是「记者自己下战帖」 有兴趣的人，可以看下面这篇很粗浅讨论的文章。 http://tinyurl.com/ysns3w 或者去google "Mcdonalds new coffee" 你会看到一狗票的各类网站在讨论。 : : 未来全美国一万多间麦当劳，也喝的到义式咖啡espresso，和加上奶泡调出来的花式 : 咖啡，不但洗刷麦当劳咖啡不好喝的印象，还直接向星巴克下战帖。消费者：「我会选 : 麦当劳，因为星巴克真的太贵了，我觉得这样很棒，因为麦当劳咖啡本来并不好喝。」 ^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 这个就是很传统在美国，大家对於麦当劳咖啡的印象， 可是如果现在麦当劳可以成功扭转大家对於麦当劳咖啡的印象， 从口味和多变性着手，在把价钱压到自己仍有一定利润的基础上， 要在5年内拿下咖啡的市场，并不是不可能。 老实讲，以美国的物价看来， starbucks是彻底的overpriced， 可是因为他之前建立的品牌形象、口味多变性、the third place以及各项原因， 他可以卖超贵的价钱，大家还是愿意去。 可是照现在麦当劳这样有创意的战略看来， 已经有很多很多得人开始忧心，或许10年後， 你不会在街上看到任何一家Starbucks， 如果现任starbucks的CEO，无法尽快的找出因应之道的话。 : : 不过当然有人忠实拥护星巴克，觉得在速食店里喝咖啡，还是有点怪怪的。消费者： : 「这听来不错，不过我还是会买星巴克，我点咖啡的时候，一点也不想闻到起司汉堡味 : 道。」 : : 麦当劳则表示，因为可乐销量下滑，认为喝咖啡的市场，应该还很大，所以决定升级 : 服务，让消费者在店里就能喝到好咖啡。麦当劳美国区总裁：「这并不是为了竞争，而 : 是消费者的需求，消费者提到说他们希望，能够有以浓缩咖啡为基底，做出的各式饮料 : 。」 : : 美国卖咖啡的竞争越来越激烈，虽然速食店、麦当劳也加入战局，但店里气氛、顾客 : 需求各有不同，要抢客源恐怕也没那麽容易。 除了「卖咖啡」这项动作以外，其实麦当劳也已经有在改善门市的环境， 过去几年，麦当劳常常有给人家是「廉价速食品」的观感， （跟亚洲把麦当劳一开始就打造成「温馨、高级的好地方」的策略不同） 但是要改变门市给人的观感，这是容易克服的问题， 所以其实许多分析家，都是在为Starbucks的未来感到忧心的。 : : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) : ◆ From: 61.63.96.51 -- 一个月让你申请上美国名校！ 你担心自己做不到、担心大学成绩不够出色吗？ 请看我当初如何做到！ http://www.wretch.cc/blog/HenryLiu&article_id=9555435 目前连载：『你看过电视购物吗？那你就会写留学计画！』篇 --

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