图文网址：https://reurl.cc/prNynQ 马登是一个狭长形的华人新村，从外面的大马路弯进村落，很快就找到位在村落头的海灯 沙煲海鲜粥，而且采用朱红色的招牌，非常显眼。海灯沙煲海鲜粥可说是当地最大的海鲜 餐厅，在当地已营业超过30年以上，老板在店家原址旁边还特别改了大铁皮屋，作为用餐 区。里面有超过40多张的大圆桌，每张圆桌都坐满了人，生意可说是非常好 这类道地中餐馆通常都是需要自己找座位的，看到那一桌快吃完，马上走到该桌前准备， 等到对方离开就马上就桌，再招手请服务人员协助帮忙清桌子跟点餐。这类餐厅通常也都 没有菜单，也不太会写明价格，点菜阿姨就会马上询问有几人用餐，也会说明当天厨房有 什麽新鲜材料，大家互相讨论要点什麽菜色。 里的海鲜粥都是现点现煮，一进到厨房就可以感受到一股热气，也因为餐厅的生意非常好 ，在拍照的当下，看到里面的师傅手脚都没停过，就不停地斩海鲜煮粥，真是辛苦他们了 。 各类来自十八丁、马登等附近渔村的海鲜，据说这些海鲜都是从渔船直接现抵这里，海鲜 种类包括斗鲳、白鲳、石斑、马友、红鲳、小章鱼、小鲨鱼、大明虾等，让人看得眼花缭 乱。 也许是因为他们家的生意太好了，所以等餐点上桌也是等超久的，大概等了接近45分钟， 第一道菜才上来，这是马登一带着名的蚝煎。 跟台湾常吃的蚵仔煎不同，这里的蚝煎至材料简单许多，就只有见到的牡蛎、鸡蛋，还有 加一些面粉，吃起来不会粘粘的，就是简单且经过油煎的蛋香跟牡蛎香味。我个人非常地 喜欢，而且里面牡蛎的数量也是非常多，虽然个头不大，但是鲜味却非常足。 这里招牌的砂锅海鲜粥，份量非常地大，而且上桌的时候非常滚烫 海鲜砂锅粥里面的料可说是非常多，我是点三人份的，但感觉这分量应该可以给4-5人吃 ，里面的配料除了漂浮在上方的手打西刀鱼丸外，还有许多的大明虾、鲳鱼块等。除了海 鲜，还加上大量的葱花、香菜与芹菜提香，汤匙在砂锅里搅拌捞一捞，海鲜的鲜味就不停 的冒出，真的好香啊～ 清蒸啦啦(海瓜子)，来马来西亚就是要吃当地的海瓜子，这里的海瓜子都是新鲜捕捞的， 跟台湾吃的味道跟口感真的有很大的不同，贝味跟鲜甜味真的非常足，厨师用简单的米酒 、蒜蓉来清蒸，没有过多的调味，每一口都可以吃到非常纯粹的海瓜子味，吃了一个就会 忍不住再拿一个，不停地吃下去～ 炸只仔鱼也是这里必点的，油炸的温度刚刚好，吃起来不会让人感觉油味很重，里面的口 感非常细软且肉质鲜甜，加上炸得脆脆的外皮，不愧是这里的招牌菜之一。 其实当天还有点了其他的料理，但可惜可能真的生意太好，厨房漏单了，不过至少这里有 名的海鲜粥跟炸只仔鱼都有吃到，而且海鲜粥的份量也很大，来这里不建议点太多的餐点 ，不然可能会吃不完。 餐点的价格总体来说，算是合理，这次吃了4道的价格约莫马币210元，不算太贵也不算便 宜，有机会来到太平、十八丁一带，真的可以特别专程到马登来试一试他们的沙煲海鲜粥 ，不过缺点就是店内没有冷气，在大热天吃热粥，真的要有一些耐热能力呢～ --

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