无音乐图文网志版: https://is.gd/b2rzzf 想找便宜道地的当地美食，大家都知道要去市场，巴刹就是马来文中的「市场」。 生老二以前我爱去超市采买，因为方便而且买的东西其实不多。 後来有了老二搬出来住後，要张罗全家的三餐所以就爱上去巴刹买菜了。 重点是搬到 Seremban 市区後离芙蓉大巴刹 (Pasar Besar Seremban) 很近。 巴刹的菜又新鲜又便宜，里面经常听到「Satu Ringgit」(1 令吉)的叫卖声。 就像台湾菜市场经常听到的「几抠」(1 块钱) 一样。 之前巴刹是两层楼设计，一楼卖菜，二楼卖吃食。 前年大火将二楼烧得面目全非，目前仍在重建中，原本二楼的摊位就在巴刹外围搭棚子继 续卖。 周末的时候我们经常去巴刹吃早餐顺便买菜。 但是里面许多卖吃食的摊位都开着大火煮东西，即使开风扇也是非常热。 所以要选对位子才吹的到外面的风，才会凉快。 这区最有名的牛腩粉是新儒记家的，刚开始改到帐篷时我们还是吃新儒记，结果全家都汗 如雨下，所以後来就决定换间。 (竟然是因为太热才换间...) 後来看到这间鸡饭隔壁也有卖牛腩粉，一次享受两种美食，而且口味都很好，就一直吃到 现在。 这间鸡饭的老板、老板娘和儿子 (员工??) 都非常热情，一看到我们就赶紧去拿 Baby Chair。 而且他的鸡胗切片煮的软嫩易入口，深得我大儿子的喜爱。 大黄瓜切片很新鲜，因为弟弟很爱吃，所以我们都会要求多一点，老板也很阿莎力，直接 多给一盘。 我刚来马来西亚的时候对於大黄瓜不挖籽生吃的吃法有点不习惯，但其实很清爽，也很好 吃。 这间牛腩粉就在鸿记鸡饭的隔壁，是一对老夫妻经营。 他的粉很有弹性，温ㄤ觉得他的粉比新儒记的好吃，所以就一去不回头了。 注：「粉」是马来西亚华语的常用说法，类似台湾「面」的意思。老板问你要什麽「粉」 ，是问你要什麽「面」，有黄面、米粉、粿条等等。 通常一到巴刹我们就会先去买娘惹糕，带着去吃鸡饭和牛腩粉。 除了娘惹糕还有很多其他选择，像发糕、月饼、碗粿、蛋糕、面包等。 一包一包像肉粽的通常是炒饭、炒面。 另外很特别的是这里有小酪农自产自销的牛奶。 这是一对印度夫妇的小摊子，他老婆最近好像去生小孩了。 跟他说要几块钱的，他就会从桶子捞，用袋子装好绑好给你。 这个牛奶买回去後要煮沸、放凉在冰起来。 它的乳脂非常丰富，比一般市售的全脂牛奶的脂肪还多很多。 煮沸放凉後，它的表层会结一层很厚的乳脂膜，市售牛奶的薄膜用筷子挑很容易破。 他家的用筷子挑完全不会破，把薄膜捞起来放小碟子去冷藏，冰冰的吃像奶酪的口感。 而且装过他家牛奶的杯子还会残留乳脂，有点油腻。 这老板只有在周末摆摊，有看到我都会买一大包牛奶加一包优格。 他的优格不酸不甜非常好吃，绝对比希腊优格好吃。 重点是很新鲜，而且不用担心有什麽人工添加物，吃的安心。 有时我会看到有个马来婆婆也在卖，但不常见，我也没机会跟她买过。 这种销售方式在台湾几乎看不到了，真的十分有趣。 You can follow me on FB <外派太太的漂流札记> -- 外派太太的漂流札记 https://www.facebook.com/POLYINMY/?modal=admin_todo_tour --

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