名称：Wing Hiong Bak Kut Teh大德古早味肉骨茶 地址：No.12-13,J-Avenue,Jalan J-Avenue,43200,Kajang,Swlangor,43000 Cheras 9 Miles,Selangor 电话：+60 390759290 无音乐图文好读版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/400638806 ------------------------------------------------------------------------------ 参观完朋友在吉隆坡的家後，肚子已饥肠辘辘，一抵达餐厅发现吃的是肉骨茶时，内心兴 奋不已。或许是因为过了用餐时段的缘故，用餐的人潮并不多，光看外观并不觉得身处异 国，就连老板也没有口音(笑)。 或许是太饿了，未等朋友停妥车入内，已开始点起菜来。还没拿到菜单，光看着墙上的料 理图，也点的十分顺手开心。用餐前，先从冰箱里拿出饮料来解渴，我拿的这瓶绿茶，喝 起来就像台湾的生活绿茶。喝到一半，看到朋友手拿的那杯马蹄竹蔗，很是好奇。一番讨 论之下，才知道原来马蹄就是台湾所说的荸荠，很是有趣。 或许是心有灵犀吧！老板上菜速度很快，让人开心。啦啦就是台湾所说的蛤蛎，点菜的时 候老板还跟我们解释好一会，直到朋友入席，方才解惑。别看这道菜的汤头颜色很深，入 口还蛮清爽的，意外的不错吃。 猪脚醋 又是道让人想不透菜色的名字，送上桌眼看像是道卤肉，实际上的做法也有些类似，都是 需要时间去炖煮的。味道上有点类似汤版的三杯，但比较醇厚。 瓦褒肉骨茶 在台湾的时候，从未试过这一味，不知泡面算不算？上头撒的一块块黄色物体是油条，那 油条是另外加点，拍照前自己丢进去的。吃法是将油条浸满汤汁，然後再一口吃下，饱饱 的酱香，让油条更美味了。 肉骨茶(西班牙黑猪排骨) 这道是老板最为自豪的了，其肉质跟普通猪肉相比确实软嫩了些，但也没老板说得如此夸 张。不过，这猪肉煮出来的肉骨茶汤头，比较清香温醇，喝下第一口让人眼睛为之一亮。 乾肉骨茶 第一次知道原来肉骨茶还有做成乾的，对於不爱喝汤的我是一大福音。这被煸香的肉骨茶 ，口味较为咸香，十分下饭。意外的是，让我魂牵梦萦的竟是这道乾肉骨茶，至今仍馋的 很。 豆芽菜 简单的将豆芽菜烫过，再淋上蒜酥，本身没什麽调味，只是一到让人感觉有吃到蔬菜的配 角。 由於黑猪肉排骨的汤头过於好喝，同行的友人还多点了一份，大夥喝得相当尽兴。用餐完 毕，独独留下那没什麽调味的豆芽菜没完食，其他餐盘里早已空空如也。走出餐厅，拍拍 圆滚滚的肚子，相当满意地坐上车，准备下个行程，这餐意外的让人心满意足。 --

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