无音乐图文网志版 痞客帮:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/196605963 我去了马来西亚三次，再加上沙巴就有四次了耶，因为深知马来西亚必吃的美食真的太多 太多了，我只能大概说一些个人每次去必吃的十大国民小吃。也感谢我的大马华人朋友们 ，每次来都这麽热情，亲自开车载着我们到处觅食，真的真的获益良多，吃到很多在地人 才知道的巷弄美食呢！因为好吃的太多了，无法一一细数，只能把这次吃到的十种国民美 食推荐给大家～ roti tisu(纸巾饼) 我爱roti tisu，这种是比较脆皮的纸巾饼面包，可以拉很高，这真的要靠技术了！ 吃起来又薄又脆，还有甜甜的糖粒，真的很脆香，单吃或沾咖哩吃也很棒。 Roti 在马来语的意思是指面包/印度煎饼的统称，有甜的也有咸的，口味可以变化无穷。 这是我每次来马来西亚时必吃的，我爱死Roti，不管咸的甜的都很好吃，每次来必吃。 Nasi Lemak辣死你妈 为什麽要辣死你妈，不能辣死她妈吗？这一道可是马来西亚人的国食，大概类似台湾的卤 肉饭、咸酥鸡之类的地位吧！就是太久没吃会想念不已的那种马来西亚人从小吃到大的食 物。辣死你妈主要是以参巴酱搭配椰浆饭与冷当鸡之类的，最後一定要有小黄瓜与炒过的 花生与小鱼乾一起吃才行，吃起来又甜又辣。然後小黄瓜与花生小鱼乾也增添不少香脆感 ，完全达到画龙点睛的神奇效果！那参巴酱可是马来西亚人居家必备良方，参巴酱是东南 亚的辣椒酱，采用十多种不同的辣椒制作而成。做法是把不去壳的虾和乾贝炸熟後，加入 辣椒、蒜头、乾葱头等磨成茸，调味炒香制成。不管是配饭吃还是与菜、肉拌炒着吃都超 对味的！差不多就是跟韩国的辣酱有同等国民地位的意思，没有参巴酱就没有马来西亚国 食阿！ 福建炒面 我也好爱福建炒面，但每一家口感真的差蛮大的，最好吃的是几年前，第一次到马来西亚 时，朋友买给我们吃的那一家，之後再也找不到这麽好吃的了阿（远目），福建炒面是用 粗大的硷水黄面配上猪油、虾子、黑酱油、猪肉片、花枝、高丽菜、猪骨高汤等材料焖炒 ，使用的时候搭配参巴辣椒酱，在吉隆坡一带的华人社群是非常流行的面食。 肉骨茶 大家都知道新加坡肉骨茶很有名，但其实正宗传统肉骨茶是马来西亚创始地。每一家肉骨 茶都不一样，新加坡的胡椒味比较重，但马来西亚的是中药味比较重一点，各有其不同风 味。马来西亚肉骨茶还有分乾的跟湿的，口味很多样化唷！肉骨茶里面的茶指的是中药， 其实是一种滋补养身的概念。 炒粿条 这真的是很多大排档与小吃摊都有的国民美食，我超爱这个炒的香香又带着Q劲的炒粿条 ，每一家口感都不太相同，但我很少吃到不好吃的就是了。 Laksa(叻沙) 这个真的是必吃必吃必吃的马来西亚在地代表美食，每个地方作法不同，加的香料也不同 。我们这次吃的是偏Asam Laksa，汤头是甘榜鱼或马鲛鱼熬出来，牛奶色汤头香醇浓郁， 然後放有一匙带有辣味的虾酱，加进去拌匀吃，香辣又甘甜浓郁的口感，搭配入味的面条 ，美味到让我一口接一口，这真的是会让我完全着迷的在地美味。 Rojak(罗喏) 这真的是马来西亚人从小吃到大的食物，是他们的沙拉来着。Rojak马来文的意思就是「 混合很多在一起」，所以里面真的什麽都有，有油条、凤梨、马铃薯、芜菁或沙葛等等不 可思议的混和。我记得曾经在槟城还吃到加上花枝的XD，总之Rojak就是有什麽都可以放 什麽就是了！最後还要加上虾酱、糖、辣椒和青柠汁混合而成的酱汁拌匀後，洒上些许花 生粉，这样就完成了！口感非常的奇妙，五味杂陈，有酸、甜、咸、苦、辣再加上虾酱的 口感，真的很难形容好不好吃耶！吃过的反应都很两极化，这种东西，只能亲自尝试才知 其滋味阿！ 煎蕊 介绍这麽多小吃，也要来介绍一下马来西亚人从小吃到大的甜点『煎蕊』，这也是很特别 的甜点，用绿豆粉制成的绿色粉条加上红豆、大豆等配料再淋上椰奶及红糖搭配冰块或雪 花冰一起吃，真的非常爽口，而且甜而不腻，这种丰富的配料，让我常常光吃这一碗就很 有饱足感了！ ABC 意思是Air Batu Campur。Air Batu是马来语的冰块，campur是掺杂。意思是指掺杂不同 食材的冰块/冰沙。其实就是马来西亚挫冰，大家都知道马来西亚很热，所以寻找挫冰也 是我们常做的事情，只是我发现他们在地的冰好缤纷阿！主要是因为马来西亚地处热带， 其丰富的水果资源也给大马美食带来五彩缤纷和口味，他们喜欢什麽都加进去，让食物看 起来丰富，吃起来也多种滋味上心头才过瘾。光是这一碗冰里面就有仙草条、花生、咸玉 米、还有水果等...吃起来也真的蛮清爽好吃的唷。 白咖啡 来马来西亚千万别错过咖啡乌跟白咖啡，他们的咖啡真的超级好喝的！大部份人都买怡保 咖啡，但其实每一品牌都各有拥护者啦！感谢我在地大马朋友『二妹夫妇』送我白咖啡跟 肉骨茶等特产，让我回家後，想念马来西亚时，就可以泡上一杯慢慢温存与马来西亚美食 邂逅的回忆。 其实大马的美食真的太多了..我只能针对这一次吃到的十种国民美食介绍给大家。 希望之後如果有机会的话，可以列举更多不可错过的在地风味小吃给大家参考。 最後就让马来西亚着名的地标『双子星』跟大家说再见了︿︿ 无音乐图文网志版 痞客帮:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/196605963 GP购物节 活动地点：马来西亚全国 活动日期：2015年3月14日至4月5日 网址：www.tourism.gov.my 感谢马来西亚观光局赞助 马来西亚观光局 官网：http://www.tourism.gov.my/zh-tw/tw 马来西亚观光局台北办事处 官网：http://www.promotemalaysia.com.tw/default.aspx Facebook粉丝团 网址：https://www.facebook.com/tourismmalaysiataipei 延伸阅读： 2015年3月马来西亚吉隆坡第六届国际鞋展与GP购物节采访行 (2) 2014年亚航飞沙巴美丽海岛五日游 出走是为了更深刻回到原来的位置 MIKA出走美食日志 http://mika0310.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.219.58.50 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Malaysia/M.1429189529.A.85B.html