网志好读版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/40951243 这回到马来西亚雪的雪兰莪之旅，因为有在地朋友带领...吃到了很多在地人吃的小吃！ 我最喜欢跟着当地人吃饭了啊啊啊，才不用老吃那几家网路上介绍、观光客吃的食物！ 本篇来看看除了在餐厅外，我们吃了哪些道地的马来西亚小吃呢？ 因为雪兰莪跟吉隆坡的界线并不是很明确，在地人都搞不清楚了 所以...虽然说好的是雪兰莪旅游，我们大多的时间还是在雪兰莪跟吉隆坡之间来来去去 吉隆坡外围就是雪兰莪，就像台北市被新北市包围是一样的 Kopi O + 加央酱Kaya 对马来西亚人来说，Kopi O 跟加央酱，是很常见的点心与饮料 Kopi O，念出来就知道是福建话的咖啡黑，也就是黑咖啡的意思 加央酱则是使用椰浆、蛋、砂糖、牛油等材料隔水加热做成，通常拿来抹面包 我们在the garden办网路卡的时候，舅公说PappaRich的Kopi O很好喝 疑似咖啡因中毒的我，一整天没喝到咖啡早就头痛欲裂 听到有好喝的Kopi O可以喝，立马坚持：我要去喝一杯！ 所以..我们在马来西亚办完网路後，第一站就是这里，PappaRich XD 点完咖啡後我马上被吐司面包给吸引，看起来脆脆的好好吃！ (阿丹：这不是重点吧！重点是里面的加央酱啊～) (舅公：不是刚上酒楼、刚吃完饭吗？为什麽又想吃吐司？？) 问了一下Abby跟舅公，决定点B03 烤面包+牛油+加央、B04海南多士+牛油+家央 原来B03是厚片吐司+加央酱+牛油(自己夹)，而B04是薄片吐司+牛油+加央酱(已夹好) 搞半天重复性很高，根本吃起来是一样的东西...XD 下方绿绿的就是加央酱，甜甜的、淡淡的椰浆味，搭配烤得酥酥脆脆的吐司确实很对味～ 喜欢多少酱、多少牛油就自己夹罗！ 夹好的薄片吐司适合懒人或是重视形象的ladies，我喜欢吃厚片...感觉比较豪迈！XD 应马国朋友要求，来一张怒咬加央吐司 Kopi O 黑咖啡 马来西亚的黑咖啡有种特殊的、强烈的味道，那是在台湾没喝过的气味 马来西亚人真的很爱美禄，不管走到哪都有卖美禄，很有趣！ Kopi O可能以各式各样的方式呈现，但外带一律用塑胶袋+绳子+吸管 Kopi O可以加糖、不加糖，可以加奶、不加奶 这包加了奶又加了糖的咖啡，是我跟马来人沟通失败获得的+糖+奶版 还好阿丹愿意帮我喝，哇哈哈哈～>< 一开始还不知道Kopi O可以无糖，傻呼呼的喝了好几包加糖的Kopi O，很不习惯 後来舅公说了之後我就知道了！点Kopi O一律交代我要无糖，YA～ 这种外带的Kopi O通常很浓，如果正好提着Kopi O进餐厅，我会跟餐厅另外要冰块 一来稀释浓度、二来维持咖啡一直是冰的，马来西亚热嘛！咖啡要够冰喝起来才过瘾～ 走到哪我都要来一杯Kopi O，怎麽觉得这杯好像有被偷偷加一点奶？ 热的Kopi O 马来西亚虽热，而且路边小摊通常没冷气，大家却很习惯吃汤面、喝热茶热咖啡 让我对马来西亚朋友耐热的本领忍不住想深深一鞠躬 就算吃晚餐时间已经九点多，还是要来一杯Kopi O，消暑啊～～ 罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜 据说这家茨厂街冇得顶是连锁店，卖的是什麽哩？ 原来，茨厂街是以罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜AIR MATA KUCING着名 不只着名，而且还是 "驰名" 的唷 XD 这是马来西亚着名的凉水，还有功效来着 嗯！在一年四季都是夏天的马来西亚，消暑真的很重要喔！ 喝到最後没看到冬瓜(早融化了吧？)，倒是有不少龙眼乾 我很认真的把龙眼都挖出来吃光光，不过～这杯好甜啊！！ 马来西亚的饮料甜度普遍偏高，感觉跟台湾南部的甜度很接近，好像越热的地方喝越甜？ 福建炒面 马来西亚有许多华人，其中一部分祖先来自福建，所以部分饮食习惯跟福建相似 但这福建炒面据说是福建人移民到吉隆坡後，才创新研发出来的新口味 认真说起来，福建恐怕还没有这种炒面呢，哈哈！ 福建炒、福建面在吉隆坡、巴生一带的路边小吃摊很常见 这天舅公带我们到他家附近的蓬莱茶餐室，舅公说这家的最好吃！ 不过吃完晚餐10点多..11点多继续吃宵夜，这样的行程不会很奇怪吗...=.=...当猪在养 耶！ 舅公说因为这家的福建面是用炭火炒的，所以特别香、特别好吃！ 不过此行我只吃了这麽一次福建面，不知道其他非炭火炒的是不是真的差很多～ 但这里用炭火炒面，视觉效果确实颇惊人，还没吃就觉得厉害！ 炒粿条 用黑酱油炒香的粿条，上头还打了一颗蛋黄！ 吃之前要把蛋黄与粿条搅拌均匀，将粿条连同猪肉片、海鲜一起送入嘴里 果真就是特别香滑顺口，超好吃！ 福建炒面 其实味道跟粿条几乎一模一样，就是改成粗黄面、少了一颗蛋黄 我个人是比较爱粿条的口感啦！ 舅公真的很怕我们撑不死，顺口又叫了鱼板...听说我们刚吃完晚餐，而这是宵夜啊？XD 马来西亚的鱼板吃起来跟台湾的鱼板不管是味道、口感都很相似 只是这个鱼板比较厚、又炸过，所以口感比较扎实一些 辣死你妈 Nasi Lemak(椰浆饭) 只要到过马来西亚的朋友，应该都吃过辣死你妈吧？ 辣死你妈就是鼎鼎大名的马来小吃～椰浆饭 没吃过辣死你妈..别说你到过马来西亚！ 我们第一次吃辣死你妈，是被舅公带进菜市场里当早餐吃的～ 这摊马来人卖的辣死你妈，还能挑鱿鱼或是啦啦(小蛤)两种不一样的配料 据说最传统的辣死你妈是用香蕉包的，辣死你妈就会多个叶子的香气 可惜连吃了几摊都没吃到传统的、叶子包的辣死你妈，遗憾啊遗憾～ 用泰国香米、椰浆mix而成的椰浆饭，再与生黄瓜切片、水煮蛋、辣江鱼、花生放一起 参峇(Sambal)辣椒酱用塑胶袋的边边角角卷卷卷，自行隔开，爱吃多辣就吃多辣 最後再加上想吃的料 (像这里就是啦啦、鱿鱼，也看过咖哩鸡、牛肉) 包成一包三角形，辣死你妈就完成了！ 辣死你妈所有的食物都混在一起，看起来实在是不怎麽可口 但...不能只看外表！吃辣死你妈就是要通通混在一起吃才好吃啊！ 椰浆饭、Sambal辣椒酱、蛋、辣江鱼、花生、主菜，参参一起吃(←大马的华人是这样说 的) 我们在巴生的夜市吃的辣死你妈，不是打包长像就不太一样 不过一样要全部参参一起吃才过瘾，辣酱要搅拌均匀才好吃～ 新机场klia2吃到的辣死你妈 摆盘略有不同，但主要的成分都是一样的，推见到马来西亚必吃！ 烧肉 舅公这个早晨带我们东奔西跑的买早餐，东市买骏马西市买鞍鞯...南市买辔头北市买长 鞭 XD 风尘仆仆的跑来跑去，总之舅公想把最好吃的早餐呈现在我们面前 (辣死你妈、烧肉、咖 哩面) 买完舅公最爱吃的菜市场辣死你妈之後，继续到另一个市场买烧肉！ 辣死你妈是马来西亚人的早餐，已经够丰盛够吓人的了 哪知道马来西亚人吃辣死你妈还要配烧肉，这才是完整呢！ 烧肉现切下来，舅公就先塞了一大块给我们吃 那又脆又香的烧肉，丰富的油脂，可口的猪肉mix在一起 不用配辣死你妈就够好吃啦！马来西亚的烧肉，有水准～赞！超好吃！ 我们带着辣死你妈、烧肉，到了一家卖咖哩面的店 XD 咖哩面 这碗面上头要是没有咖哩的颜色，我会觉得它是油豆腐细粉 XD 但它分明就是微辣的咖哩口味，上头有油豆腐还有猪肉，也是相当丰盛的啦！ 马来西亚人的早餐真的很超过吼，有辣死你妈、咖哩面、还有烧肉，啧啧～ 咖哩面也是马国人常吃的早餐、小吃之一，就算热到喷汗，还是要坐在没冷气的路边吃啦 ！ 沙嗲 沙嗲感觉是东南亚的共同食物？马来西亚也不例外 这天要去吃肉骨茶之前，舅公带我们先去买沙嗲～要带去肉骨茶店加菜！ (据说这是沙嗲连锁店，台湾怎麽就没有沙嗲连锁店？噗！) 多串沙嗲也是用牛皮纸包裹好，旁边还包了一包沙嗲酱与切片大黄瓜 因为沙嗲香料味浓郁，原本不太敢吃羊肉的我，这天也跟着默默吃了一串 沾酱吃更好味，一沾下去管他猪肉牛肉羊肉，几乎吃不出来啦，哈！ 到东南亚，别忘了要吃沙嗲喔～ 讲到这里想起谁说的冷笑话？阿丹还是舅公？ 世界上哪三种食物最残忍？(1)沙嗲、(2)辣死你妈 (3)煲仔面 ..................................Sorry，好冷..... 椰子 到热带国家，椰子汁是必备的吧？这就不用我多说啦！ 冰冰凉凉的椰子汁喝下去暑气全消，别忘了把椰肉刮起来吃啊～ 在马来西亚点椰子汁还附汤匙，就是要你认真的把椰肉吃一吃！ 乌达 otak otak 这一整盘的炸物没啥稀奇，不就是台湾也有的香肠、甜不辣吗？ 其实...这盘里面有种台湾没见过的食物，叫做otak otak 乌达 说穿了其实就是椰叶包裹鱼浆的炸物！虽然这吃起来跟台湾的一般炸鱼浆类没什麽不同 但人加就用椰叶包着，感觉比较厉害，也是马来西亚常见的小吃喔！ 裸体炸奶　Roti Canai 裸体炸奶？啥玩意儿？名字这麽惊悚？ 大家知道马来西亚有三大民族：马来人、华人、印度人 辣死你妈要去找马来人吃，裸体炸奶就要去找印度人吃啦～ 所以这天我跟阿丹逛到了巴生的印度街寻觅早餐，准备吃裸体炸奶！ 在印度街...看着一家家店里的印度人，感觉不是太亲切，店里的东西好像也不是很熟悉 不过一切都是我自己的恐惧心理作祟，其实印度人很NICE的！ 我们在店里东摸西逛，一脸就是不会买东西的死观光客样，他们还很欢迎我们拍照..XD 最後晃到巴生车站前，一家看起来颇具规模的印度餐厅 我跟阿丹就晃进去了...原本以为外观像台湾的咖啡店，应该有冷气的！哪知道～～ 马来西亚人真的很不爱吹冷气啊啊啊！这里依然没冷气 *摊手* 我觉得印度人听不懂我的英文T皿T 我不觉得我英文有这麽烂啊！基本的点餐还做得到吧～ 没想到没有服务生听懂我要什麽，我也不过开口说了Ice Milk Tea(印度拉茶不是很有名 ？) 我只好指着隔壁桌小妹妹在吃的Roti Canai裸体炸奶，表示我要这个，with curry 然後走到类似自助餐区的地方指着炸鸡，告诉他们我要炸鸡 看似老板的人走过来，胸有成竹的告诉我OKOK，我又补了一句，Milk Tea....ICE！ 他又说OKOK的走开了，结果来两杯热奶茶！嗯～到底是他听不懂，还是根本没卖冰奶茶？ 好啦，就算在30几度来了两杯热奶茶 总算是让我点到我的裸体炸奶了，其实就是印度薄饼，噗！ Roti Canai裸体炸奶本尊 这家店的裸体炸奶做得真好吃，又香又油、还带点甜味，单吃就很香了～ 不过印度人好像什麽都要来点咖哩，所以我学印度人，用手撕裸体炸奶沾着咖里吃 咖哩是真的很好吃啦，可是我比较想加白饭，然後单吃裸体炸奶这样...XD 印度人的炸鸡居然是炸得外酥内嫩，就算冷的也很好吃耶～ 比较诡异的是炸鸡附甜鸡酱，吃起来有说不出的诡异 我还是直接吃炸鸡就好... 以上就是我们在马来西亚吃到的道地小吃，与大家分享～ ^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 202.134.79.170 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Malaysia/M.1402421640.A.C3E.html