图文网志：http://www.wretch.cc/blog/shichia17/34669929 马六甲是一个会让人怀念与值得仔细品嚐的城市，自从去年来了之後就一直对这念念不忘 ，所以这次趁着从澳洲要回台湾中间空的那晚再来会会这个久久不见的城市。马六甲算是马来西亚相当繁华的一个城市，也是以华人为大宗的城市 之一，因此有许多在大马的人常会在假日利用1-2个小时的车程从麻坡、新山或吉隆坡等 地前往。 这次在因缘际会下认识了马来西亚的朋友，他带我到从他学生时代就和朋友吃宵夜聊天的 印度餐厅--Pak Putra。 我们到达这边的时候大概9点左右，其实这边离马六甲鸡厂街并没有很远，但因为我们是 开车来，要怎麽走路过来可能还是要稍微看一下地图和问google神一下。这边的营业时间 是05：30pm-01:00am，当我们到这边的时候已座无缺席，还好在餐庭门口的小角落还有一 桌空位。 听说Pak Putra的老板是一个巴基斯坦人，到了当地娶了马来西亚的华人在这定居，开了 这间餐厅。这间店的菜单都是马来文，或是马来文+英文，让我完全不知道要怎麽点餐...我就和我朋 友说，你点什麽我们就吃什麽吧，於是我们就在马路边露天的桌子旁抱着既期待又怕受伤 害的心情，看着老板和店员还有其他的印度人、马来人讲着&*%#$&#*$我听不懂的语言， 等着闻明的印度菜。 Tandori Chicken塔都里烤鸡 第一套菜来的是塔多里烤鸡，刚看到他的时候实在不知道要怎麽吃...看起来有点像台湾 夜市卖的烤鸡腿，但鲜红的颜色又如叉烧般，非常的奇妙。询问之後才知道，Tandori 鸡 是用酸奶和印度的特殊香料腌渍成的烤鸡。咬起来皮有点脆脆的又有点有点像炸鸡，但他 是烤鸡唷，味道酸酸辣辣的，在台湾从来没吃过这样的口味，非常的特别！！！ 盘子上绿色的沾酱和生洋葱是搭配烤鸡吃的，绿色的酱汁有点像义大利面的青酱，但又加 了些酸酸的味道，和肉配起来是很合的。 Roti Naan 这是印度菜中常见的印度面饼，有人把他切开後直接沾酱吃，也可以把他拿来和烤鸡包在 一起配酱料吃。其实我个人是比较喜欢包在一起吃，因为Tandori烤鸡本身味道很重，配 上味道较淡的Roti Naan饼皮，吃起来感觉比较对！ oti Naan的制造过程也满神奇的。 要先把面搓揉面皮，不断的甩打，用成原形的饼状後用铁放到旁边的瓮里，原理有点像台 湾传统的烧饼要放到锅炉里的边边去烤热。烤的过程需要不断的翻面才不会烧焦，考熟的要马上拿出来，再放新的面团进去。这换来 换去的速度之快，看的我眼花撩乱，实在佩服他们的技术！ Cheese Nan 最後一道是Cheese Nan，平常也比较少人会点这道菜，不过有监於我朋友大力推荐，所以 就点来试试。我觉得这有点像是酥皮浓汤上面的那块酥皮，咬下去有浓浓的起士味，真的 还不错。他也有搭配的酱料，是红色不知名的酱，只是他满辣的我就没有多吃。 我觉得出国吃真正道地的料理口味多少会有点不习惯，但是入境随俗跟着当地人一样在路 边吃着传统印度美食的宵夜，其实也是旅行的另外一种享受阿！ 地址：56, Jalan kota laksamana melaka -- 小佳-梦想。旅行 http://www.wretch.cc/blog/shichia17 --

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