去年受邀为台大新进侨生进行约20分钟的简短演讲，谈如何适应台大的校园生活，那时候 就半开玩笑的题了个「征服台大」的嚣张题目，然後灵机一动想到利用台湾的7-Eleven便 利超商来介绍台湾文化的特色，效果还算不错。 记得七年前刚来台湾的时候，就对台湾的7-Eleven留下非常深刻的印象，因为只要一脚踏 进7-Eleven的店面，彬彬有礼的员工就会以一句音调不太自然的「缓饮光临」来迎接顾客 ，让我第一次感受到强烈的「文化冲击」。 除了进门一句「欢迎光临」、出门一句「谢谢光临」之外，收银员向顾客收费时还会前一 句「收您XX元」、後一句「找您XX元」，服务之周到简直让我这个远从大马飘洋过海来到 台湾的乡巴佬侨生眼界大开，觉得自己果然来到了中华文化的源头、来到了传说中的礼义 之邦。其实台湾一般的餐厅，尤其是高消费的餐厅，也都有提供这类「语言服务」，让消 费者产生有如黄帝般高高在上的错觉，而7-Eleven很可能是此类文化的始作俑者。 不过，与其说台湾民众对礼貌的重视是伟大的中华文化之发扬，还不如说是日本殖民台湾 五十年所留下来的文化遗产，因为台湾服务业对顾客的必恭必敬，不就和日本的「鞠躬文 化」十分类似麽？虽然7-Eleven最早在美国创立，但在1991年被日本伊藤洋华堂公司所并 购，成了日本企业，所以台湾的7-Eleven会展现出强烈的日本企业风格其实也不无道理。 对大马侨生而言，刚来台湾或许比较难以适应的是台湾人（至少台北人）的「礼多人不怪 」。比方说，每次走在路上不小心挡到别人的路，对方就会反射性的说声「对不起！」； 在课堂上把讲义递给旁边的人，同学也会不厌其烦的说声「谢谢！」；搭电梯，如果别人 替你按住开门的按钮让你先过，你也要说声「谢谢！」。如果把这些因为琐碎事务而说的 「对不起！」和「谢谢！」加总起来，相信每人一天说上五十来次的客套话也不足为奇。 所以，侨生对台湾人而言，往往显得过於「豪爽」而缺乏礼貌，许多香港侨生习惯满口「 扑街！」，更容易给台湾同学「粗野」的形象，而侨生则可能反过来觉得台湾过度讲究礼 貌的文化实在有点累人，需要一段时间才能适应。以「对不起」为例，在大马只有一种「 对不起」，但台湾却有「对不起」、「抱歉」、「不好意思」和「歹势」等不同的变体， 在不同的场合需用相对应的用语，可见台湾人重视礼貌的程度。说也奇怪，我在台北的公 路上几乎很少听见司机们彼此恶言相向，这和大马每天脏话满天飞的「交通文化」形成十 分有趣而强烈的对比。 接下来，我们研究一下台湾7-Eleven所贩卖的食物，看看台湾民众的胃口能够提供什麽有 助於我们了解台湾文化的提示。大家所看到的照片都是我冒着「生命危险」在7-Eleven偷 拍下来的，因为台湾7-Eleven严禁人们在店内拍照，我就曾经数度被店员制止，但经过多 次弃而不舍的努力，终於让我拍到了以下的图片。 台湾7-Eleven的特色之一就是贩卖了非常多的微波食品，在比例上绝对远远超过大马的 7-Eleven，所以一般台湾的7-Eleven往往少不了三、四大柜种类繁多的微波食品，可见台 湾消费者早已被「训练」得对微波食品习以为常。 根据我的观察，台湾7-Eleven贩卖的食品大致可分为三大类，分别为中式料理、日式料理 和美式料理。中式（部分台式）小吃包括盐酥鸡、烧卖、锅贴、小笼包、粽子、凉面、香 肠、台南米糕和婉糕等，而中式饭／面食则涵盖红烧牛腩饭、烤鸡腿肉燥米粉、黑胡椒猪 柳饭宫、保鸡丁饭和蜜汁烤鸡腿饭等不一而足。日式料理则包含御饭团（三角形的饭团） 、手卷、寿司、国民便当、关东煮和各类泡面等，也有许多自日本进口的各类饮料和零食 。美式料理在台湾7-Eleven也十分常见，包括汉堡、三明治、沙拉和热狗等。 因此，如果粗略的将台湾7-Eleven所贩卖的食品和台湾文化做一个类比的话，即不难察觉 台湾社会除了基本的中华文化之外，也深受日本和美国文化的影响。我们从台湾曾经被日 本殖民统治长达五十年以及光复後台湾在政治上对美国的高度依赖，也不难理解为什麽台 湾文化会蕴含如此强烈的日本性格和美国性格。 最後，我们来谈谈台湾7-Eleven所提供的多样服务。很多大马侨生回国後，最怀念的不是 台湾的林志玲，而是台湾超级便利的7-Eleven，这对同样在大马营业的大马7-Eleven而言 无疑是莫大的讽刺。 台湾7-Eleven所提供的服务包罗万象，比如缴付杂费（如手机费、交通罚单）、门票销售 、观光服务（如订饭店）、影印、ATM提款、国际快递、数位列印以及相片冲印等，充分 反映台湾的生意人脑筋确实动得快，思考也足够细腻，才有办法提供如此丰富多样、几乎 one-stop的服务。 我常觉得台湾之所以会步日本的後尘，出现大量的宅男，7-Eleven绝对要负上最大的社会 责任，因为只要住家楼下有一家7-Eleven，基本上宅男就可以足不出户而生活无虞矣。 照片如下： http://www.wretch.cc/blog/gohcheemun&article_id=7829549 --

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