此篇文章，很长。 看完本篇文章须有异於常人的耐心与时间，加油。 其实个人有询问过总务处，觉得总务处回答的不错，贴上来给各位看。 觉得明志的大家有任何意见，其实都可以向学校反应的，不然大家也只 是在这里抱怨，对生活品质或事情上没有实质上的帮助，可以上来这BBS 也不差那三五分钟留个言寄个信，学校很多申诉的管道，其实都很有用， 我想有用过的应该都知道。 =====以下是在总务处留言内容===== 敬爱的伙食团您好 : 我认为明志的伙食就价钱以及品质来说，都算不错， 由於出於团体住宿，所以也全体搭伙，这是很棒的方案。 但是近日来有许多异议，希望学校各级主管不要忽视这些声音，因为你们听到的一个声音 ，可能会是数十个人到一个班级的人有着同样的想法的声音，所以希望各位重视。 我要提出的异议，有下列几点： 1.近日来学校推动无肉日，基於环保以及全球暖化，试着让未来社会新鲜人吃素，是件好 事。但学生都不捧场，请问有这样的活动，在事前有足够的宣传吗？我想不是大家不愿意 试着吃素，而是不喜欢这种"强迫中奖"的感觉，希望学校在实行政策前，能够有充足的宣 导期，以及有足够的学生意愿支持。 2.伙食团在近期也发出一则公文，多吃会催缴费用，这是符合使用者付费的原则，多吃多 缴没有人会有意见。但是所有的伙食费用都是学期前先强迫缴交，那相同的，如果我今天 在学期後少吃的，请问伙食团会主动退费吗? 3.目前校内有欣欣，以及宏远两家伙食厂商，伙食的问题，任何人都会要求品质，但应该 要有限度的要求，大多数的学生认为，欣欣的菜色很优秀，而宏远却是有待加强，两家伙 食的质感，及菜色，有所落差，希望宏远加油。 希望所有的老师，主管，正视这些问题，不是一昧的打太极，或是安抚学生情绪而已 ，我们毕业了这些问题却还让之後的学弟妹们继续反应，这样的学校，永远不会进步，希 望我们明志，是持续向前前进的。 =====以上为留言内容===== =====以下为熊总务长回覆=====(在伙食专区可以下载) (一)谢谢你关心学校餐厅活动，我先讲为何要管制同一餐次重覆刷卡(或既刷卡又签名)， 学校餐厅在自助取餐的模式下(自助餐 烩饭 面 快餐 计四种套餐)，每位同学绝对可以吃 得饱，因为当你第一次取完菜後，若吃不够还是可以再去取用同一种套餐之副食 青菜等( 主菜仅可取一份)，如选择面类，若第一次吃不够，可以再以此餐具(碗)去加面加汤，但 不加价(不必再刷卡或签名)，若选择自助餐，第一次取用量吃不够，可以再以此餐盘去拿 取副 食青菜等(主菜仅可取一份)，更何况白饭摆在餐厅中任你取用。 学校教职员 研究生需自行购买餐票，每餐45元，而有缴交伙食费同学每餐40元，所差额5 元就是因为同学可能有事无法来用餐，或因台风天留校，提供留校同学之便当餐费补助， 原本学校规划用餐一定要带卡片，但又考虑下课後忘带卡同学的方便性，才给予以签名方 式用餐，因为学校是代收同学所缴交的伙食费，每个月是以每餐同学刷卡及签名的人数， 以每餐单价(早餐30元 午晚餐各45元)与厂商结帐，若大家有一餐次重覆刷卡，那就需多 支付给厂商费用，若未来伙食费不够支付时，就会考虑调涨各位的伙食费，所以请同学帮 忙告诉大家，自己的权益需大家共同维护。 (二)最近所发起的无肉日活动(仅星期一晚餐，且有提供鱼肉)，我收到很多同学的意见当 然赞成与反对都有，我这封信的前头直接以无肉日活动而不以学校推动无肉日来陈述，主 要是这个活动是由班上伙委代表在收集班上意见之後(一个月时间)，所投票表决，当然最 後结果是多数代表赞同，就如你所说需要宣导，於是再经过一星期的宣导期(海报公告 伙委代表班上宣导)才在12/14日第一次实施。 我想既然是经过大家开会决议的活动，不妨我们一起参与一段时间，再回头看看所走过的 这段历程是否有意义，到时若大家的意见认为不好，再请班上伙委同学於伙委会议中投票 予以修改，以下我提供一些资料让同学参考，应该对自己有帮助: 根据学校98学年度健康检查报告得知，学生受检人数为1,470人中，其中异常比例偏高为: 体重过重者占31％、血脂(总胆固醇)异常比率者占21.6％、尿酸异常比率者占14.6％。在 教职员部分有 87位受检个案数中，其中体重过重者占64％、血脂(总胆固醇)异常比率者 占39％、三酸甘油脂异常比率者占32％。 国内民间人士在九月二十一日发起「周一无肉日平台」，邀请国内其他环保团体一起结盟 ，并邀请各餐厅在周一推出「友善素食食谱」，将国外风行已久的「周一无肉日」活动带 入国内。 　　根据联合国农粮组织（FAO）在二○○六年所做的统计资料指出，最大的二氧化碳制 造者并非人类，而是畜牧业；畜牧业所排放的二氧化碳占全球总排放量的百分之十八，比 过去被误解的元凶──石化业、汽车、摩托车等其他人类行为，加起来还高。 　　「周一无肉日平台」目标是让民众周一餐桌无肉，合作餐厅每到周一须提供三分之一 无肉菜单，供消费者点用；并结合量贩业者推动素料专柜、航空业者推动机上无肉餐；也 会邀请推动「周四无肉日」而闻名国际的比利时根特市长来台演讲。希望两年後，能让「 周一无肉日」成为台湾全民生活习惯。 　　「无肉日」活动早已在不少国家推动，例如比利时的根特市订出「周四无肉日」，英 国知名乐团「披头四」歌手保罗．麦卡尼也大力推动「周一无肉日」；而美国则是由许多 医学院发起，以健康理由呼吁国民一周吃一天素食，并在每周一固定提供「无肉菜单」， 让民众有饮食新选择。 　　「吃素不只是一种饮食习惯，也是对抗暖化的救星！」中研院物理研究所周家复博士 表示，「周一无肉日」的意义在於每个人减少七分之一肉类食用量，以阻止地球继续暖化 。因为不管是直接或间接造成，几乎所有温室气体的来源都与畜牧业有关，这些温室气体 包括二氧化碳、甲烷和氧化亚氮。 　　根据联合国研究，现今温室气体中，百分之九的二氧化碳、百分之四十的甲烷和百分 之六十五的氧化亚氮都来自畜牧业；令人吃惊的是，甲烷的暖化效应是二氧化碳的七十二 倍，氧化亚氮则高达两百九十八倍。 　　周家复说，虽然二氧化碳和氧化亚氮都会在大气中存在上百年之久，但甲烷只有八至 十五年的寿命。他说：「饮食的改变，减少肉制品生产、降低甲烷产生，十多年後就能对 地球有明显的帮助。」 　　「周一无肉日」台湾版发起者苏小欢表示，肉品从制造到被购买的每一个阶段，几乎 都促使全球暖化加剧。首先，人类为了发展畜牧业，必须砍伐森林延伸牧 场，动物饲养 过程中更需要大量水及谷物作为饲料，加上动物所排放的废肥，以及为了运送肉品，必须 随时维持冷冻的状态，都不断制造温室气体。 　　苏小欢说：「其实台湾环境并不适合发展畜牧业，国内九成牛肉都是进口，其他肉品 也不在少数，『食物旅程』造成的排碳量相当可观。」他认为台湾虽不是发展畜牧业的国 家，但不代表没有责任，因为「食物旅程」需要的冷冻与运输过程，都远胜於食用相同分 量蔬菜所产生的排碳量。 　　周家复说，其实许多国家早已注意到畜牧业排碳问题，也开始采取应对措施。例如荷 兰就规定国内的畜牧业必须依照一定的比例逐年缩减；欧盟中也有二十多个国家宣布减少 对畜牧业的补助，希望提高肉类价格，让民众食用量减少。 　　一个月吃几天素食，究竟对地球有什麽帮助？周家复说，新竹市目前有九所国小（一 万两千九百人），每月吃一至两天素食午餐，估计能减碳两万六千九百多公斤。荷兰也曾 做过统计，只要全国人民每周吃一天素食，也可以达到荷兰政府希望家家户户一年所减少 的二氧化碳排放量目标。 以上说明若同学有更好的意见也请提供给我们，让我们大家一起参与学校共同事务，也让 我们一起分享每件事情的成功果实。 谢谢 =====以上为熊总务长回覆===== 宏远菜色的诚意远不及欣欣这点，总务长没回答道。 相信大家觉得这学校有很多东西需要改进，每个人都提出一小点，就可以让明志 更好，在合理的情况下争取权益，是好事。 如果大家觉得任何申诉管道都没有用，那可以直接...... 校长信箱 [email protected] 後劲很大，谨慎服用。 --

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