※ [本文转录自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懒喵儿) 看板: Food 标题: [食记] 泰山-二省道羊肉 时间: Tue Dec 16 03:34:15 2008 　　二省道羊肉 　　AM11:00~PM19:00 　　台北县泰山乡中山路三段31号 　　资料补充： 　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=607212 　　二省道羊肉，就和店名一样，它的位置就在二省道上。 　　坦白说，一进台北县後，喵儿就分不清楚东西南北，就任由住新庄的阿母 开车带我们趴趴走，她带我们来到这家很有名的羊肉店。 　　就像一边在省道旁的店家一样，店家不大，外观很普实，没有多大的装潢 ，一下车就闻到空气里散漫的药膳味。 　　小小一家店，店里店外都坐满人，阿母说这样人客数算还好，有时排队买 回家还要等，我们大概等一下下就有座位了。 　　除了黑豆酒(每杯$50，1瓶$200)与麻油面线(大$45小$25)，其他是羊肉部 份：羊肉$80、羊肚(切盘$150、汤$100)、羊脚筋$110、羊鞭$150、综合(羊脚 、羊肚、羊肉)$150，羊肉炉外带1斤$400。 　　我们点了：小碗麻油面线$25、羊肉$80、综合$150。 　　麻油面线比较湿，麻油香味就比较分散，虽然味道香，但吃起来就会觉得 水水比较淡一些。 　　店家提供给羊肉的沾酱是带点辣的豆乳酱，羊肉吃起来本身就很有羊味， 肉质口感乾乾的，算是有嚼劲；虽然羊肉沾酱会辣，但吃起来的味道还不错。 加汤不用钱，店家的药膳汤味道还蛮香的，喝起来有股香甜味。 　　综合有羊脚、羊肚及羊肉在汤内。羊脚的肉和羊肉不一样，前者很软嫩， 一咬就散开了，後者如同上面羊肉描述，口感上较有劲。羊骨有骨髓，用吸管 吸食，软软ＱＱ很有味；羊肚吃起来脆脆的，不会很硬也不会过软。 　　离开前，喵儿才注意到隔敝放了很多大锅正在煮，原来店家就在旁边备料 ，以便有足够的份量准备提供给客人食用。 　　店家蛮客气的，虽然客人很多，仍然很亲切的在招呼。只是喵儿开车北上 的机会很小，所以能跑来吃的机会也更加微小，只能推荐给住北部的朋友罗！ -- 啊咧～我就是爱吃喝玩乐咩　>///////////< 以下连结为证据唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ --

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