※ [本文转录自 Food 看板 #1P4ljifB ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 标题: [食记] 澳门 永利扒房 SW Steakhouse@永利皇宫 时间: Wed May 10 19:37:13 2017 餐厅名称：永利扒房 SW Steakhouse@永利皇宫 消费时间：2017年/5月 地　　址：永利皇宫路氹核心 电　　话：+853-8889-3663 营业时间：17:30-23:00 每周二公休 无音乐网志版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/458883440 纯文字版本↓ 此行最大目标便是永利皇宫里的「SW Steakhouse」 舍弃了以往必吃却节节衰退的新葡京「The Kitchen」 餐厅内部占地非常大，座位安排不拥挤没有压迫感 ▼番茄龙虾冷汤 冰冰凉凉，鲜甜开胃 ▼餐前面包&海盐牛油 面包热度烫手，外皮微脆内部蓬松柔软口感极好 让我忍不住吃了一半，无盐奶油需靠海盐添味 若觉得不够味可请服务人员再多撒些海盐 ▼凯萨沙律 150mop 酱汁偏酸，厨房直接将一份均分为二 因此图片看到的份量为实际的一半 ▼阿拉斯加蟹饼 192mop 同样一份两片，肉饼紮实蟹肉富有弹性 挤上少许柠檬汁或搭配打底酱汁即很美味 ▼手切薯条 96mop 个人不喜欢这种粗切薯条的口感就不评论 友人说上桌趁热很好吃，放凉油腻难入口 ▼芝士奶油菠菜 112mop 不同於一般打碎的菠菜叶，这吃得到完整蔬菜纤维 起司和奶油的调配不会过重，不腻口令我非常喜欢 ▼香煎鹅肝 248mop ▼日本和牛肋眼200g 888mop 服务员表示和牛等级及部位的提供每隔段时间会变换 今天吃到的是A3等级的和牛肋眼，三分熟烤功了得 外皮薄薄口感焦脆不苦涩，咬下香甜油脂喷发很是满足 不过A3终究油花分布均匀度没有A5来得漂亮 因此油脂释出偶尔较多量那口很容易感到油腻 ▼Snake River Farms安格斯混种和牛纽约客300g 988mop 平时不点纽约客，因为常常吃到肉质乾硬，筋多嚼不动 不过服务员说这块十分热销大推荐，便立刻决定尝试看看 果然没失望，非常好吃！表面已有调味，可不再沾盐或芥末籽 一样有着微脆表皮，里头肉质有弹性、有嚼劲却毫不失柔嫩 比起A3的香软和甜美油脂我更喜欢粗旷又带肉香的纽约客 ▼餐後小点 本次到永利扒房的用餐经验很好，餐点和服务都无可挑剔 比较多余的是每半小时的布景表演，很无聊又影响用餐 希望餐厅的品质能够好好维持，不要像The Kitchen时好时坏 官网有完整菜单可参考，服装方面男士不可着短裤，背心、拖鞋 另外特别提醒餐厅不招待5岁以下的儿童。 --

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