成记粥品 地址：新马路新马路营地大街吴家围 营业时间：早上7点开始，卖完就收 用餐时间：2015/3 有图无音乐网志版: http://loshen.pixnet.net/blog/post/42162739 -- 因朋友大约在2月去澳门玩，有特别提醒我要早点去热门景点，否则人会多到炸 隔天就跟阿闪7点起床，梳洗一下就出发了 从假日酒点门口，穿过马路到对面的公车站牌等26A，搭到「新马路」这站下车後 车程大概约10~15分钟，很快就到站了 澳门的公车每站到站前都会用粤语、国语说明站别 只要记得下车的站，整个不用担心下错 到了新马路，其实就靠近议事亭前地 不过第一站是吃早餐，所以往往前面走一点的，看到蒂芬妮绿的周大福大楼往对面看一下 对面有一个「长泰大按」的匾额，这大楼旁的巷子里就可以看到今日早点「成记粥品」了 这家成记粥品，还不到8点就已经差不多客满了 而且外带的客人真的是络绎不绝 我们说明要内用後，有先坐着等一下，老板忙到告一段落才来点餐 因为都是现点现做，可以看到老板手上一直忙着分装肉、老板娘一直煮 完全都没闲下来的时间...XD 在等待过程中，老板真的很多话XD 一下问我们从哪边来，然後就说如果有搭飞机来的话，要来桃园找我们XD 没人讲话的时候就开始唱起歌来，整个气氛很欢乐阿 我跟阿闪分别点了一碗肉丸粥及 及第粥，另外也有加点油条一份，总共50MOP 这家粥品是用白米粥当底，每一碗都依照客人需求加料下去煮 肉丸子会先下右边的清粥锅先煮到9分熟 等有客人要食用时，会再把肉丸子捞起来丢到小锅再煮一遍 先送上来的油条很大一盘 澳门的油条吃起来是比较韧的口感，跟台湾"酥脆"的风格不太一样 吃起来富有咬劲，不过单吃偏油了点 後来学人家沾酱油吃，其实...蛮有风味的耶 它们的油条非常的吸汁，沾一下酱油 没味道的油条立刻吸收酱汁 吃起来就像咸的饼一样，我自己觉得颇好吃 不过阿闪觉得太油腻不喜欢，最後都是配粥吃掉 肉丸粥，就是一整碗里都是肉丸!! 除了肉丸，还有加了一些姜丝跟青葱下去滚 粥底的味道就是有一点姜香带点咸味 肉丸本身味道吃起来很特别，很像鱼肉丸! 咬下去真的是入口即化，跟台湾加了鱼浆的贡丸吃起来非常不一样的口感 鲜肉丸带点香咸，口感是柔嫩的，真的很好吃 另外是网友推荐的及第粥 这碗粥底就是白粥底加大量青葱拉! 所以吃起来少了姜味，咸味跟青葱味道比较明显 这碗及第粥，里面除了猪肠、猪肝外，居然也有肉丸子 (猪肠/猪肝大概各4片，肉丸子2颗) 成记的猪肝及猪肠吃起来都很嫩没有腥味 但缺点就是真的也没啥味道 猪肝这样吃就很棒了，不过猪肠就少了点滋味 阿闪都有偷偷沾酱油吃，我是觉得原味还OK 而且白米都煮到变成糜的口感，每口都很好吞 这餐加上老板态度实在太幽默了，所以可说吃得非常满足! 如有机会再来澳门，会再来访的一家店喔! --

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