网志好读版本 http://candicecity.com/4982/ 第二天的午餐是这次来澳门摘的第二颗星星！这次来澳门预计摘两颗星：中式的誉龙轩& 法式的御膳房。 如果你来澳门新濠天地，不想花很多钱摘星的话，小沁还满推荐来这间「御膳房」！ 可以感受米其林星级餐厅的氛围、环境、餐点，而且中午用餐也不会很贵！大概一千~两 千台币而已。 之所以能排名进入美食圣经《米其林指南》中，御膳房一定有他过人之处。 我个人还喜欢这种悠然享受用餐、享受美食、享受当下的法式美食料理餐厅呢！ DAY2 饭店房间吃早餐→皇冠大饭店：漾日SPA→午餐：御膳房（米其林1星）→ 新濠天地最新落成之SOHO区→参观Hard Rock酒店摇滚巨星套房→观看「水舞间」秀→ 晚餐：Mezza 9（君悦酒店）→饭店夜景，乱晃威尼斯人酒店 置身连续两年赢得米芝莲星级荣誉的「御膳房」。 主厨Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的灵魂，巧妙地融会每个细 引领您寻探味觉艺术的精髓，令每个餐飨体验变成一连串的新发现。 御膳房位於新濠天地皇冠酒店的三楼，接待人员是一位很正的金发小妞。 但可惜她说她在工作中，不便拍照，所以无法给大家一睹芳颜了~唉>”<。 御膳房外面是一排惊人的酒柜，也让人惊艳他们的藏酒量相当多呢！ 一进入餐厅就能感受到尊荣、质感非常棒的室内装潢布置。 洗手间外面放了许多沙发，可以让等待时间变得舒适又放松。 洗手间也金碧辉煌，整个就是舒适第一。 店内的采光很不错！ 这儿是吧台对面的用餐区，比较像是适合喝喝小酒、吃点轻食的地方。 终於来到今天用餐的区域了！ 我们像是刘姥姥逛大观园一样，一看就惊呼！ 看起来好舒适！真的还满适合吃一坐就要坐很久的法式料理。 这儿也有个私人包厢，以各式藏酒隔起来的一个私人空间。采光一样很棒！ 我们用餐的当天，里面只有一个人用餐，让我不禁好奇是哪方大人物？ 一个人坐这麽大的包厢，要求绝对私密呢？是一个外国人，但我看不出来是谁XD 御膳房，这名字取的很中式，我一渡认为应该是间中式餐厅。 谁知道居然是主张慢食的法式餐厅呢XD 後方的两人座位，真的很适合情侣用餐。 一同享用美食、一同观赏澳门风光，慢食也不会这麽不习惯了。 在窗户边的大约都是两人座的位置， 我们因为人多势众，所以被引到靠窗较远的座位。真是好可惜！我也想要看风景>//////< 下次如果来御膳房用餐，我一定订位时就说要坐窗边XD 这次我们享用的是御膳房的午餐。 午餐价位有三百多港币&五百多港币，我们用的应该是五百多的价位。一听到价位的时候 ，觉得其实比想像中的还要便宜！ 一直以为米其林餐厅如果没花个万把块应该是吃不到，这价位比想像便宜很多，还真是惊 喜啊>/////< 采光好，来自拍吧~ 这儿的服务素质很高，但法式餐有个重点：就是慢食。 我们这餐吃了快四小时吧 有很多时间给我自拍XDDDDDD 从餐桌往上拍，看起来是否精美质感高。 这儿的环境真没话说，加上餐厅是圆形设计，几乎都有透明玻璃窗，采光极好。我很喜欢 ^^ 一开始上的面包我就无法自拔地一直吃！ 我个人很喜欢这种微咸的奶油，吃起来不会过於油腻， 配上面包热呼呼的吃，真的一口接着一口，完全停不下来啊！ 我这餐一直狂吃面包，真的不像是我>”<~ 但没法度，这奶油实在太对味了>/////< 开胃冷盘小点 甜菜根泥泡沫吃起来清爽，佐上底部的小龙虾丝，有点小惊喜的感觉。 极品三文鱼配燻鸡蛋及杏仁牛奶泡沫 吃起来很像是法式面包佐鲑鱼，这个单吃或是沾个蛋液吃都还不错。 但我觉得单吃面包有点乾，若是加点汤汁或蛋液较为湿润，感觉比较优。 杏仁泡沫中有颗温泉蛋，配着一起喝是还不错。 蛋的品质也不赖，因为吃起来不会很腥。 这是道还不错的开胃冷盘菜。 青豆浓汤伴大虾及薄荷香茅泡沫 以青豆打成的汁为基底，上方配着几只大虾，虾子Q弹、新鲜美味。 而这青豆汤我也还满喜欢的，浓郁的蔬菜香气，伴随着一颗颗完整的青豆一起吃，创意新 吃法也很不错。 法式烧乳鸽配羊肚菌及芦笋 让我们等到天荒地老还不来的主餐XDDDD 法式餐整个就是相当慢食，我相信绝对有人从天亮吃到天黑XDDD 但是，这麽久的等待也相当值得！ 这样风味烧烤的乳鸽，我个人很喜欢^^ 可以看到乳鸽的熟度约略应该只有五分熟度而已，但是完全不见血。 乳鸽的皮箱当韧，咀嚼时烧烤味道窜出，超香的！ 而乳鸽的肉质非常的细嫩！真的很好吃~ 烧烤过後的炭香，增加了乳鸽的风味，整体来说这道主餐无懈可惜！ (除了份量也太少了点外XDDDD) 旁边的配菜也不容小觑唷！ 我个人很爱这个沾酱，配着马铃薯泥吃，真是绝配！ 啊啊啊啊~~~现在想起来又觉得好怀念>”< 平常是大食怪的小沁，很讶异今天这餐居然也还满饱的?(应该是吃面包吃饱的XD 最後送上饮品，冰的就没有马卡 想好想我点的是热茶XDDDDDDD 马卡龙也好好吃唷>////////< 少女酥胸超酥的，而且没有很甜唷！超棒!! 朱古力香蕉千配层可可雪芭 这个甜点很厉害！光看卖项就已经很优了，没想到吃起来更棒！ 上方的巧克力吃起来很苦、下方浅色巧克力慕斯一丝丝甜味， 配上下方甜蜜蜜的香蕉以及千层酥饼，真的很美味！ 吃起来不会过甜，口感层次多变，可惜也是太小份，吃不够啦>/////< 由这完美的甜点结束了这慢食的一餐！ 之後带着饱饱的肚子、满足的心情，我们要去看「水舞间」了。 真的是很享受的第二天澳门行啊>////////////< -- ●陈小沁● http://www.facebook.com/candicecity.fan --

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