有图网志版 http://candicecity.com/4963/ 抵达澳门的第一餐就是到米其林一星的餐厅：誉龙轩吃午餐，这会不会太幸福一点 >///////< 誉龙轩位於新濠天地君悦酒店中，以出色的中菜闻名。其中以日本毛蟹小笼包、蜜汁叉烧 …等等的招牌菜色出名。 这儿的环境、装潢、设备：选用的食材、菜色；厨师的创意、手艺；感受到的服务、态度 ….等等， 在在都凸显誉龙轩能成为米其林一星餐厅不是没有道理的！ 享受高规格的待遇，来澳门也可以有不一样的玩法与吃法。这次的，我很爱>////< 电灯泡誉珑轩简介： 获得米芝莲星级荣誉的「誉珑轩」为宾客带来极上珍馐、精雕玉馔，缔造全城最尊尚的粤 式餐飨体验。由名厨谭国锋带领的专业厨师团队，於新濠天地创新演绎世界各地鲜活食材 及地道美馔，呈献气派超凡的路氹景致、华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务，让贵客体会 更高层次的多元感官享受。 穿着要求 本餐厅之穿着要求为商务休闲。 男士不可穿露趾鞋并且需穿着及踝长裤。 欢迎六岁或以上小童莅临用膳。 六岁以下小童只限在私人包厢内用膳。 位於新濠天地的誉龙轩， 我们走了一小段路後，看到质感简约的门口，就知道「到了」！ 里头的装潢以暗色系为主，我觉得设计花了很多心思。 像是门口以弧形为主，让人看了不会死板生硬的感觉。 并且这儿结合了许多东方文化与素材~ 像是这一个个柜子就很像是中药材的药柜对吧?! 誉龙轩很清楚地规划两个大的用餐区：包厢与公众。 在去包厢的途中会经过这个走廊，有种时光隧道的氛围，让人不禁很期待等等会享受到一 场不同的美食飨宴。 每一个包厢都有名字，很别致！ 这儿是誉龙轩最大也是最豪华的包厢， 除了主桌外、旁边还置放了沙发、椅子，让人备感礼遇。 第一次看到这麽宽广明亮的包厢， 主桌可容纳18人的座位，整个环境也很舒服， 我们抵达的第一餐就这麽舒适，让人很期待接下来的餐厅呢>//////< 我想灯饰也不能马虎的！ 贵气逼人的水晶灯，不只摆设好看、灯光也很好。 这儿的包厢因为特别大，怕说是客人交谈时音量太小会听不到， 所以还特别使用的回音设计，务必让每个人讲话都很清楚。我觉得这点很贴心！ 当然这间包厢一定有自己私人的洗手间！ 里面设备也超豪华>/////< 来到米其林餐厅，精美的杯盘是一定要有的。 特别夸奖这三种看起来不起眼的酱， 很多人说：好的食材吃原味就好了！ 但不可否认，好的沾料的确会认食物变得更好吃。 特别夸奖中间的樱花虾酱，辣油吃起来微辣、里面的樱花虾配任何食材都好搭>////< 去好的餐厅，擦手的热毛巾一定会附上。 筷架也这麽美，茶杯让我感觉像是回到了古早前去品茶。 开胃菜：花雕鱼肝冻 我喜欢的是下方这个鱼肝冻， 吃下去後第一时间感到惊奇的是旁边的跳跳糖，开始在口中劈哩啪啦乱跳， 接下来浓郁的味道就散发出来，口感很像慕斯，吃起来味道也颇像鹅肝。绵密滑顺，很好 吃。 这是我们今天的菜单， 这样一份一个人要HK1000多，似乎比想像中还要便宜一点。 这次来澳门吃的米其林餐厅，都比想像中便宜~ 也告诉我们：其实摘星并不难唷>////////< 拼盘：法国生蚝、日本毛蟹小笼包、誉珑席切蜜汁叉烧 酥炸生蚝不是直接拿去炸，取代的是用油淋，这样可以保有生蚝的多汁及口感丰润。 这儿就要说一件惨事，在拿取的时候，我的小笼包直接掉到桌下~~ 呜呜呜~唯一一颗就这样说再见了~~听说小笼包还是 誉龙轩的招牌菜色耶！我整个就呕死 了>"< 我很喜欢旁边的脆皮叉烧，叉烧肉来自西班牙黑毛猪的背脊肉，刷上有机蜂蜜後以荔枝木 去烧烤， 肉质结实Q弹、入口後浓郁的蜜汁香气就从口中窜出，真是我吃过最好吃的叉烧了！ 无花果螺头汤 道我也很喜欢，早说过香港的煲汤都好棒！ 这次的无花果螺头汤汤底喝起来较清，很起来甘醇美味， 里头除了螺肉外，还有鲜嫩的鸡肉，满满一碗喝的、吃得很过瘾，相当有饱足感。 凤凰玉乳蒸班球 使用每天市场进货的现煮的黄皮老虎鱼，花雕酒加上蛋白与蛋黄，胶质丰沛，女生一定很 爱！ 金汤黎麦翡翠 旁边一圈是冬瓜，里头包着藜麦、金华火腿…等等， 待送上桌後，淋上玉米鸡汤，口感相当多层次、喝起来清爽无负担。 藜麦是一种南美洲高地特有的谷类植物，为古印加人把藜麦称作五谷之母，其营养价值非 常高。 吃起来有饱足感、因为其热量低，对於减重也相当有帮助。 誉珑轩炒饭 这儿的容器都特别选用过，使用中国东方文化的常满字样，吃了常常满足，人生丰富喜乐 。 里头有干贝、虾子、腌肉鸭皮且下方的米饭可是米糕唷！ 菜色这麽多，再来个米糕，整个饱到头顶了我>"< 像这道菜色我都加着前面三种风味酱中的XO虾酱，吃起来辣度很够味，超下饭。 可以看到桌子中间摆放着琉璃吗？ 那可是来自台湾琉璃工坊的手艺呢！ 珑皇杏焦糖燕窝布甸 一上桌大就惊呼连连，挖~~~真美>//////< 像是仙境来的甜点呢！吃了会变仙女吗???XD~ 布丁上方加了里头有银耳、杏仁、红枣，吃起来不会过於甜腻，反而因为银耳感觉清爽。 口味：港式奶茶、柚子、洛神花。 酥炸芝麻球。 芝麻马卡龙、椰子红豆糕、金桔小蛋糕、山楂糖。以中国元素为主题的一盘甜点！ 精选美点 最後的茶点配着茶喝，真是好喝~ 这也算是压死骆驼的最後一根稻草吧，爱吃甜点的我，看着每一项都好开心>///< 特别喜欢上方的柚子雪酪！ 另外一定要推是我喜欢最不起眼的山楂糖，山楂糖吃起来酸酸甜甜，在台湾从未吃过！ 已经很饱的我，居然可以吃掉两个，真的让我大爱。不知道台湾买不买得到啊>"< 吃饱饭後，我们沿着另外一边出去。 这儿很有特色的将开放式厨房融入餐厅设计的中， 用餐的客人不仅可以近距离欣赏到师傅们的手艺， 看到乾净整齐的料理桌，相信也对烹调过程的卫生有信心吧。 餐厅中充满了许多中国艺术之美 途中经过了大大的酒柜，让人对於誉龙轩惊人的藏酒量感到惊讶。 来这儿用餐，开瓶酒慢慢享用，我想也是很放松很开心的一件事。 誉龙轩也是2014最佳餐厅之一唷。 到新濠天地，不妨可以试试看米其林一星餐厅誉珑轩， 享受高规格的菜色与环境，让澳门行更加完美吧^0^ 星星誉珑轩 米其林一星餐厅 地址：澳门路氹城氹仔新濠天地新濠大道2楼（皇冠酒店二楼） 电话：+853 8868 2822 网站：http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/chinese/jade-dragon 营业时间：上午11时至下午3时；晚上6时至11 时 -- ●陈小沁● http://www.facebook.com/candicecity.fan --

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