※ [本文转录自 Food 看板 #1IQBE8-W ] 作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food 标题: [食记] 澳门 华峰食馆 时间: Thu Oct 24 13:43:33 2013 图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38241739 时间:2013/10 双十国庆假期来到澳门，星期三一下班就直奔机场，到达澳门入住酒店後也已经凌晨十二 点多了，可吃过难吃的飞机餐後，不免还是想来点宵夜，於是在酒店值班经理的推荐之下 ，跑来华峰食馆。 本来酒店经理是推荐隔壁的肥仔文，可惜已经打烊了。所以我们也只好改吃旁边的华峰， 这家食馆二十四小时营业，即使已经凌晨十二点多了，生意依旧很好，许多人来此吃夜宵 。 虽然是宵夜时段，可菜式还是应有尽有，除了面粉粥等主食之外，炒菜、点心、煲汤皆有 。 鲜虾水蟹粥（碗）＄55 来到澳门最想吃的食物之一便是水蟹粥，我对港式的粥品情有独锺，特别是生滚粥。不过 大概是现煮的关系，等了挺长一段时间才上菜。 水蟹粥中除了去头的大虾之外，便是一整只螃蟹切块，粥中米粒已经滚至开花糜烂，口感 软绵，米粒若有似无，滑腻美味，融入了螃蟹的鲜甜，滋味极好，吃粥果然还是要吃粤式 的好，台湾的广东粥都是假的。 梅酱蒸排骨＄50 豉汁蒸排骨的变化版，小排骨肉外皮一层粉浆滑嫩弹腻，肉质脆口，带着一点梅酱酸甜， 十分爽口。 咖哩牛腩捞面＄38 捞面是经典的港式主食，面条份量颇多，几块牛腩加上几根青菜，是典型的香港餐点特色 。说是咖哩，可并没台湾熟悉的咖哩味，捞面口感像是台湾的意面，只是略宽一些，弹硬 咸香。牛腩肉软嫩，滋味挺好，不过没太重咖哩味，略有些乾。 华峰食馆 地址：澳门氹仔旧城区孙逸仙博士大马路454号 电话：853-28832115 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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